עוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר – מתכון אגדי ומושלם!
לא רבים יודעים אך עוגת שוקולד לפסח יכולה להיות אחת העוגות הכי טעימות שיש. ממש בקרוב תגלו איך אפשר להפתיע את כל האורחים והמשפחה עם עוגה מדהימה שפשוט לוקחת את כל החושים. אנחנו נדבר על מתכון שניתן להכין אותו בקלות רבה, מבלי להתאמץ עם מכונות חשמליות וכלים מסובכים. ולכן, המתכון הזה הוא אחד מהשירים של סבתא שלי, שהייתה תמיד אומרת "פשוט לעוף על זה." בהכנה הזאת, אנחנו נמנע כמעט מכל מסורת ינשופית ונעבוד עם המצרכים הפשוטים ביותר, הכי טבעיים שיש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כדי לאפות את העוגה מעלפת הזו, אנחנו נצטרך כמה מרכיבים פשוטים:
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ (לפחות 60% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולה
- 100 גרם קמח תפו”ח או תחליף קמח ללא גלוטן
- 50 גרם קקאו איכותי
- קמצוץ מלח
- קליפת תפוז או לימון, לפי הטעם (רשות)
- קמצוץ קינמון (רשות)
כשהגעתם לשלב הזה, אתם בטח שואלים את עצמכם האם יש אפשרות למרכיבים חלופיים. ובכן, בהחלט! ניתן להכין עוגה טבעונית על ידי שימוש ב-4 כפות של רסק בננה במקום הביצים. כמו כן, לאלו המתמודדים עם רגישות לגלוטן, החליפו את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים. העוגה תצא לגמרי מושלמת!
שלבי ההכנה
עכשיו זה הזמן להגיע לתכל'ס! אנו נכין את עוגת השוקולד הזו בהתאם לשלבים הבאים:
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בבן מארי או במיקרוגל בזהירות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הבצק ומערבבים עד שהכל משולב באופן אחיד.
- סוחטים פנימה את קליפת התפוז או הלימון אם בחרתם להוסיף.
- נפיסטים את הקמח, הקקאו, המלח והקינמון לתערובת ובוחשים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבניות משומנות ואופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד קיסם נכנס ויוצא יבש.
- מניחים להתקרר כחצי שעה ורק אז חותכים ורואים את הפלא!
לא צריך יותר מזה, נכון? מתכון פשוט וקליל שימלא את הבית בניחוחות משגעים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
להגברת החוויה, אפשר לשדרג את העוגה עם טעמים נוספים. למשל:
- להוסיף אגוזי לוז או פקאן קצוצים לתערובת.
- למזוג מעל את העוגה רוטב שוקולד טעים.
- לתת לה מרקם קרמי עם קצפת בחלב קוקוס.
- לקשט עם פרוסות פירות, כמו תותים או בננות למראה יפה ועשיר בטעמים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם שנכנס לעוגה יוצא יבש, זו ההוכחה שהעוגה מוכנה! אל תתבלבלו, עוגת שוקולד צריכה להיות רטובה ומעט נימוחה בפנים.
מה אם ירצו לשדרג את העוגה לטעמים אחרים?
אפשר בהחלט לשדרג את הטעמים בעזרת תמציות כמו תמצית וניל, פקאן, או קינמון. כל תוספת תוסיף עונג.
האם יש מתכון שתומך בדיאטות מסוימות?
כמובן! קיבלתם א sugestions קודמים למתכוני טבעוניים וגרסאות ללא גלוטן, וחוץ מזה, אם רוצים לשדרג את הבריאות, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים.
האם אפשר לאפות בתבנית אחרת?
בהחלט! אפשר להשתמש בתבנית קטנה יותר (למה לא להכין כדורי שוקולד?) או בתבנית מאורך – רק קחו בחשבון לשנות את זמן האפייה בהתאם.
מה אני עושה עם העוגה אחרי שהיא מוכנה?
אחרי שהיא מתקררת, חותכים לירחים, מכניסים לקופסה ושומרים במקרר או טועים להקפיא, לאלה שיש להם תיאבון חזק.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את העוגה יום או יומיים לפני ולשמור אותה בקופסה סגורה כדי לשמור על רעננותה.
כמה זמן לוקח לה להכין?
הכנת העוגה לוקחת בסביבות 30 דקות ואפייה נוסף של 30 דקות, כך שהרבה פחות משעה והשוקולד הממכר שלכם מוכן!
איך אני יודע ללקק את האצבעות שלי?
כשהעוגה יוצאת מהתנור, פשוט תנו לדמיון שלכם לעוף. הריח משגע וישר תרצו לטעום!
מתי הכי כיף לאכול את העוגה?
אין אנשים שלא אוהבים עוגת שוקולד לפסח, בייחוד על שולחן החג שאופף אותנו באווירת המתיקות!
למה עוגת השוקולד הזו נחשבת למסורתית?
העוגה הזו מסמלת חמימות ובית, כמו בבית סבתא, והטעמים שהיא מעבירה למי שטועם ממש לוקחים אותנו חזרה לזכרונות מתוקים.
אם ממש בא לכם לטעום את הפלא המדהים הזה, אני ממליצה לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. זה יכול להיות אחד החוויה המשגעות שלכם במטבח – ומה יותר כיף מלראות אחרים נהנים מהעבודה שלכם?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
