טרטר סלמון מעוצב – מתכון שישאיר אתכם רעבים!

טרטר סלמון: המנה המושלמת שכולנו נתמוגג ממנה

רגע, דמיינו את זה: אתם יושבים עם חברים בערב קיץ חמים. השמש שוקעת, וריח הים ממלא את האוויר. לפתע, מישהו מוציא קופסה מלאה בטרטר סלמון משגע, מערבב עם רטבים טעימים וירקות טריים, והעיניים שלכם מתמלאות בזהב. סלמון נימוח בפה, אפס בהכנה, בדיוק כמו שאהבתם. מה יותר טוב מזה?

זמן ההכנה וההגשה

• משך הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מגישים ל: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הטרטר הסלמון המדהים והממכר הזה, נדרשים כמה רכיבים פשוטים ולא מסובכים במיוחד. אך כשכולם מתמזגים יחד, אנחנו מקבלים מנה גבוהה עם טעמים עוצמתיים שמשגעים את החיך שלנו.

• 500 גרם נתחים טריים של סלמון (הכי טרי שיש)
• 1 בצל ירוק, קצוץ דק
• 1 פלפל חריף קטן, קצוץ דק (אופציה לשדרוג, ניתן להשמיט)
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 1 כף שמן שומשום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כפות ס sesames קלויים (תוספת מדהימה)

מרכיבים חלופיים

לגיוון הטרטר, ניתן לשלב גם ירקות נוספים כמו קוביות אבוקדו שהן רכות ומענגות, או תפוחי ירוק שיהיו פריכים ונותנים קונטרסט מושלם. אם אתם רוצים לגרום למנה להיות טבעונית, אפשר להחליף את הסלמון בטופו רך, שמעבירה במדויק את אותה התחושה הנמסה בפה. אם אתם חולי גלוטן, ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להתחיל את תהליך ההכנה של הטרטר מעלף. תאמינו לנו, כל שלב הוא חשוב לא פחות מהאחרים. מוכנים? יאלה להתחיל!

1. לקחת את הסלמון ולחתוך אותו לקוביות קטנות – בגודל של בערך 1 ס"מ.
2. לשים את קוביות הסלמון בקערה בינונית.
3. לשפוך על הסלמון את רוטב הסויה, מיץ הלימון ושמן השומשום.
4. להוסיף את הבצל הירוק ואת הפלפל החריף (אם אתם אוהבים חריף).
5. לתבל במלח ופלפל לפי טעמכם.
6. לבחוש בעדינות עד שהכל מתמזג בצורה מושלמת.
7. לפזר מעל את קוביות הסלקות הקלוי כחלק משדרוג לאוכל.
8. להניח במקרר לחצי שעה כדי שהטעמים יתמזגו.
9. להגיש עם חלה רכה או עם טורטיה – ללקק את האצבעות!

נראה פשוט? כי זה בדיוק כך. כל המנה לוקחת פחות זמן מהביקור שלכם בסופר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, בעולם האוכל, ישנן תמיד דרכים לשדרג או לשנות מתכון! ניתן להוסיף אגוזים קלויים כמו אגוזי המלך שהופכים את המנה לקריספית ומענגים. אפשר גם לשים בעדינות מחית אבוקדו למעלה כדי שיתקבל שילוב של טעמים.

אם אתם רוצים שופוני נוסף, משהו שיביא את המנה לשלבים גבוהים יותר, תוכלו לשים צנוניות פרוסות דקות, זה יעשה את כל ההבדלים במראות ובטעמים!

שאלות ותשובות

איך יודעים שהסלמון טרי?
משתמשים בסלמון שנראה זוהר ולא אפור. גם ריח הים צריך להיות נעים, ולא עז מדי.

האם יש מקום להחליף את מיץ הלימון?
בהחלט! ניתן להשתמש במיץ ליים או בחומץ אורז להעניק טעם שונה.

אפשר להכין את הטרטר יום לפני?
שואלים אתכם? מובן! אך יש להתקדים להוסיף את הפלפלים הידועים רק כשמגיעים האורחים כדי ישמרו על פריכותם.

מה עושים אם אין לי רוטב סויה?
אם אין לכם רוטב סויה, תוכלו להשתמש ברוטב דל סודיום או פשוט לשלב מלח extra.

מה עושים אם הסלמון לא נימוח?
ממליצים לבחור בסלמון שומן ואפריקאי או זני סלמון נוספים כמו מזרחי.

יחד עם מה תמליצו להגיש את הטרטר?
זה מתקבל נהדר עם ירקות פרוסים כמו מלפפון, ועם אפרי או פרנץ' טוסט קלוי!

אפשר לשים יותר חריף?
אם אתם אוהבים חריף, אפשר להקפיץ בעדינות את השלב שבוחרים עם סווסון חריף.

האם המנה מתאימה לדיאטים?
אם אתם בקטע של דיאטה, הטרטר בריא ברובו, אך כדאי לקצץ בכח סויה.

שיש מקום לשדרג את המנה עם גבינות?
גבינת פטה תיתן טוויסט מעניין – רק אל תספגו אותה מהר מדי!

מה כדאי להזמין לקינוח אחר המנה הזו?
היינו ממליצים על פרי קל כמו תותים פרוסים עם סוכר חום – קינוח קל אך טעים הנהדר להיט!

אז מה אתם אומרים? המנה קנתה את ליבכם? שתפו חברים ומשפחה במתכון המדהים הזה, ואל תשכחו ללקק את האצבעות! אנחנו יכולים להיות בטוחים שתרצו להכין את הטרטר סלמון שוב ושוב.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה