סלט גזר מתוק – להתמגנט אל הקסמים של הירקות!
כשמזג האוויר נעים ונח, והימים הולכים ומתקצרים, יש משהו מרגש במיוחד במנה צבעונית ומשגעת כמו סלט גזר מתוק. מדובר במנה שהיא לא רק בריאה, אלא גם פשוטה להכנה, ונוסף על כך – תכתיב הרמוניה מושלמת של טעמים. מה אפשר לבקש יותר מזה? רגע, זה לא הכל – הסלט הזה מהווה גם אופציה נהדרת לגיוון בארוחות ערב, במסיבות, ובסופי שבוע. כל ביס הוא מדהים, וברגע שהצבעים המעניינים שלו מעטרים את השולחן, כולם יבקשו לקבל מתכון. מוזמנים לדעת שהוא פשוט אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המענג הזה, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 400 גרם גזר (כ-4-5 גזרים בינוניים)
- 1/2 כוס אגוזי אגוזי מלך קצוצים
- 1/4 כוס דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
- 2 כפיות מיץ לימון טרי
- 1/4 כפית קינמון (מומלץ, טעים מעלף!)
- 1/4 כוס צימוקים (אפשר לשים גם שזיפים מיובשים)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה גסה (לתוספת רעננות)
שלבי ההכנה
כדי להוציא את הטוב ביותר מתוך המרכיבים האלה, נבצע את השלבים הבאים:
- תחילה, חותכים את הגזרים לרצועות דקות או מגורדים בפומפיה עבה.
- מניחים את הגזר בקערה גדולה.
- מוסיפים את שאר המרכיבים – אגוזים, דבש, מיץ לימון, קינמון, צימוקים, ושמן זית.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים היטב כדי שהטעמים יתאזנו וישתלבו.
- שמים את הסלט במקרר ל-10 דקות (כדי לתת לטעמים להתמזג, אבל זה לא חובה).
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב בעדינות.
- מגישים ובריאות לכולם! אל תשכחו ללקק את האצבעות!
אפשרויות חלופיות
יש לכם דיאטה מיוחדת או העדפות אחרות? אין בעיה! בשביל גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הדבש בסירופ מייפל. אם אתם מעדיפים סלט ללא גלוטן, כל רכיב כאן הוא חופשי מגלוטן, כך שאין שום בעיה לשדרג אותו על פי הצרכים שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להוסיף נגיעות של טעמים חדשים? תוכלו לשלב יוגורט עיזים או יוגורט סויה על מנת להוסיף עוד גבינה לחלוטין שמנתית. אם אתם מחפשים לשדרג את הסלט, תוכלו לשלב קוביות תפוח או פרוסות דלעת קלופה אל תוך התערובת.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום אגוזי המלך?
מומלץ לנסות עם אגוזי פקאן או שקדים קצוצים.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, כדי לשמור על הרעננות, תבצעו זאת למשך עד יומיים, אך כדאי לשמור את הגזר והפטרוזיליה בנפרד עד רגע ההגשה.
איך זה יתאים לארוחת חגיגה?
סלט הגזר הזה מצליח להכניס צבע לשולחן החג, וכל אורח ימציא עשרות תיאורים משגעים על הטעם שלו.
למה להשתמש בקינמון?
קינמון מעניק נגיעה חמימה, מסייע להדגיש את המתיקות של הגזר ומעלה את קו המרקם.
האם הסלט מתאים לילדים?
בהחלט! המתיקות והצבעים עושים את העבודה וגם הם יבקשו עוד.
מתי אפשר להכין את הסלט?
מומלץ להכין אותו כשבאים לארח, כדי להגיש כשהוא טרי ורענן.
האם יש צורך לבשל את הגזר?
לא! אנחנו רוצים את הגזר טרי וקראנצ'י בסלט ולמזג את כל הטעמים הטריים.
האם אפשר לשים בתוכו עוד ירקות?
ודאי! אפשר לשלב גם מלפפון, גזר לבן או אפילו פפריקה מרשימה.
מה הטעם אם מוסיפים גם פרי?
תוספת של תפוחים או מנגו יכולה לקחת את הסלט לשלב הבא!
האם יש מתכון לשדרוג בריאותי?
אתם יכולים להחליף את הדבש ביוגורט היווני לארוחת בוקר סופר בריאה!
אם הסלט הזה גרם לכם להתמגנט אליו כמו שאנו מדמיינים, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שתפו את המתכון הזה עם משפחה, חברים ואפילו שכנים, כי סלט גזר מתוק כזה – זה משהו שלא רוצים לשמור לעצמכם!