מתכון לגביניות מדהימות – 10 דקות של אושר!
דמיינו את הריח המדהים של גבינה ומעט קינמון שמתמזגים יחד בתנור וממלאים את הבית טעמים משגעים. עכשיו דמיינו את עצמכם מתיישבים לשולחן, לא יכולים לחכות לשובבות הנימוחה הזו שעומדת לפניכם. גביניות, הן לא רק קינוח – הן חווית טעם שאין שניה לה! כאן אנו נביא לכם מתכון פשוט, מהיר ומעלף שיספק לכם גביניות מושלמות תוך 10 דקות בלבד.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-12 גביניות
הרכיבים הדרושים
כעת, אחרי שהאמרנו לכם את זה, הרי הגיע הזמן לדבר על מה שצריך בשביל הכנת גביניות אגדיות אלו. תהיו מוכנים להרבה טעמים טובים!
- 400 גרם של בצק עלים קפוא
- 200 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת צהובה (אפשר לפשטו או לשדרג אותה)
- 100 גרם סוכר
- 1 ביצה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית וניל
- 1 ביצה להברשה
- סוכר לקישוט
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את גבינת הריקוטה בגרסה צמחית או טופו. גם את הביצה אפשר להחליף בזרעי צ'יה עם מים – מושלם לאנשים שמעדיפים להימנע ממרכיבים מן החי.
שלבי ההכנה
שלב ההכנה
הכנה של גביניות כה מושלמות ממש לא אמורה להיות מאתגרת. הנה איך עושים זאת:
- מפשירים את הבצק עלים על השולחן עד שניתן לעבוד איתו בקלות.
- בקערה בינונית, מערבבים את גבינת הריקוטה עם גבינת הצהובה, הסוכר, הקינמון והווניל.
- משטחים את בצק העלים על מחצלת עם קמח, ואז חותכים אותו לריבועים בגודל 10 ס"מ על 10 ס"מ.
- מניחים כף מהמילוי בכל ריבוע.
- מקפלים את ריבועי הבצק אל צורת משולש וסוגרים היטב את הקצוות.
- מניחים את הגביניות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה.
- מברישים את הגביניות בביצה ומפזרים מעט סוכר מעל.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות,จน שהגביניות זהובות ופריכות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר.
העונג שבגביניות
לאחר ההכנה, גביניות אלו לא ישאירו עליכם רק ריח – הן יהיו כמיהות מתוקות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. תזכרו לאכול מהן חם מהתנור!
תוספות ושדרוגים אפשריים
איך אפשר לשדרג את הגביניות המדהימות הללו? אתם לא תאמינו! יש אינספור אפשרויות:
- שדרגו את המילוי עם מעט קקאו ופירות יער.
- הוסיפו אגוזים קצוצים או שוקולד צ׳יפס לתערובת הגבינות.
- נסו עוד טעמים כמו פיסטוק, קוקוס או אפילו פרי יבש קצוץ.
- לתוספת מתיקות – טפטפו דבש מעל אחרי האפייה.
שאלות ותשובות
מה צריך לדעת על בצק העלים?
בצק עלים הוא אחד מרכיבי הבסיס הקלאסיים במטבח, והוא נחשב לאלמנט מדהים לכל מיני מתכונים. נהדר שיש לכם אותו בהישג יד!
האם ניתן לשמור את הגביניות במקפיא?
למעשה, גביניות נשמרות מצוין במקפיא. פשוט עטפו אותן בנייר כסף והניחו במיכל אטום.
אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! ישנם קמחי תחליף מצוינים, כגון קמח שקדים או קמח תפו”א שיכולים להתאים.
לקח לי זמן לאפות אותן, מה לעשות?
אם עולה המחשבה שאוכל לקחת פי 10 יותר זמן – אל תהיו מודאגים. לא כולנו מכשפי מסעדות.
מתי הכי כדאי לאכול את הגביניות?
הגביניות הטובות ביותר אוכלים חמות מאוד מהתנור עם כוס קפה חמה.
מה הם הניסיון שלכם עם הגביניות?
באמת? הגביניות פשוט נמסות בפה! פּלָווא הוחלף והבצק הפך למושלם.
איך מקשטים את הגביניות?
פשוט! אחרי האפייה, ניתן לפזר מעט אבקת סוכר מעליהן למראה מרשים נוסף.
האם ניתן להכין את הגביניות גדולות יותר?
בהחלט! אתם יכולים להכין גביניות בגודל הרצוי. פשוט הגדילו את הכמויות בלב המילוי.
כמה זמן הגביניות מחזיקות?
לאחר שהן מתקררות, גביניות נשארות טעימות למשך כ-3 ימים. אך מי באמת מתכנן לעזוב אותן יותר מכמה שעות?
האם ניתן להשתמש בכל גבינה?
בוודאי! גבינות שונות יעניקו טעמים שונים, אז תהיו יצירתיים ותנסו.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולספר להם על החוויה המעלפת שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
