מתכון פנקייק יפני שישנה את חווית הבוקר שלכם

מתכון פנקייק יפני – שמיים וארץ!

אם אתם מוכנים להיכנס לעולם של טעמים מרהיבים, אז קיבלתם את המתכון המושלם לפנקייקים יפניים! מדובר במעדן מדהים, ששולף בלחיצת כפתור והמראה שלו יגרום לכם לרצות לצלם אותו ארבע פעמים לפני שתגעו בו. פנקייק יפני הוא לא סתם פנקייק – הוא פנקייק גבוה, אוורירי, נימוח ומעלף, שבקלות יכול להיות ה-star של כל ארוחה. אז בואו נתחיל להרכיב את המעדן המושלם הזה ונהיה המאסטרים של המטבח היפני!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-5 פנקייקים יפניים

הרכיבים הדרושים

להכנת הפנקייקים היפניים המושלמים נזדקק למבחר מרכיבים פשוטים אך חשובים, שיעניקו לפנקייקים את הטעם האגדי שכולנו מחפשים. הנה רשימת הרכיבים:

• 2 ביצים בגובה חדר
• 50 גרם סוכר
• 60 מ"ל חלב
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 100 גרם קמח לבן
• 20 גרם חמאה מומסת
• חמאה למניעת הידבקות

לגרסה טבעונית תוכלו להמיר את הביצים ב-60 מ"ל שטח של אגו, סוכר וחלב קוקוס והרצינות פה היא בכך שהפנקייקים ייצאו פשוט מעלף!

שלבי ההכנה

אם אתם מתרגשים מהמתכון כמו שאני מתרגש, אז למה לחכות? הנה השלבים הפשוטים להפקת הפנקייקים היפניים המושלמים:

1. נמזוג את הביצים לקערה גדולה ונוסיף את הסוכר. נטרוף היטב עד שהעיסה מתבהרת.
2. נוסיף את החלב ותמצית הווניל ונערבב שוב עד שהתערובת תהיה מיקס אפי.
3. נכין קערה נפרדת, נערבב בה את הקמח ואבקת הסודה לשתייה, ואז נוסיף אותה לתערובת הביצים.
4. נמזוג את החמאה המומסת לתערובת ונערבב עד שהתערובת תהיה חלקה.
5. נחמם מחבת על להבה נמוכה ונוסיף מעט חמאה כדי למנוע הידבקות.
6. נמלא את קוטר מחבת בפנקייקים בסכום בסביבות 1/4 מתוך הכוס. בעזרת כף נניח לכמה רגעים.
7. כשהחלק התחתון מתחיל לבעבע, נוציא את הפנקייק מהקצה. נניח עוד כ – 2-3 פנקייקים באותו הסגנון.
8. לאחר שהצד התחתון התייצב ונאפה, נניח כמחליף מעל, עד שהם מתנפחים.
9. נבדוק בנעימות אם הם מוכנים, נגלול את הפנקייקים כך שהם ישמרו על צורתם.
10. מגישים עם סירופ מייפל, פירות או קצפת. טעים עד נימוח בפה!

שדרוגים אפשריים

אפשרויות השדרוגים לפנקייקים היפניים הן רבות ומגוונות. אפשר להוסיף לתערובת פירות יער, שוקולד צ׳יפס, 혹 יהיה כדאי לשבור קצת אגוזי לוז ולפזר מעל. אם אתם בעניין של גרסה בריאה יותר, מה שבאמת משגע אצלי זה להחליף את החלב בחלב שקד, וזה יגרום לפנקייקים להיות אפילו יותר טעימים, ולספק מנה דלת פחמימות!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין פנקייקים יפניים ללא סודה לשתייה?
כמובן! אם אין לכם סודה לשתייה, ואתם בקטע של ספונטניות, אפשר פשוט לשים עוד ביצה.

מהו הסוד לפנקייקים גבוהים ונימוחים?
הסוד הוא בהקן. חשוב לערבב רק עד שהתערובות מתאחדות, ולא יותר מזה. ברגע שאתם רואים שיש גושים, זה הזמן לעצור.

כמה זמן אפשר לשמור פנקייקים לאחר ההכנה?
הפנקייקים מתאימים לשמירה במקרר ליום-יומיים. כדי להחזיר אותם למצב מושלם, פשוט מחממים אותם על מחבת עם מעט חמאה.

האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! תוכלו להחליף את הקמח בקמח תפו"ע או קמח יפני ייחודי – הגרסה ללא גלוטן תצא באותה האיכות.

באילו תוספות אפשר למרוח מעל?
כל אחד מאיתנו אוהב את הגלישה שלו. תוכלו להשתמש בסירופ מייפל, ריבה, או אפילו לפנק את עצמכם בשוקולד נוזלי!

איך אוכל לדעת אם הפנקייקים מוכנים?
ברגע שאתם רואים שהחלק העליון נראית בעבע והקצוות מתקשחים, זה הזמן להפוך אותם!

מהו הדבר שהופך את הפנקייקים היפניים למיוחדים?
המרקם האוורירי והגבוה, שלא כל פנקייק יכול להתהדר בו, הוא בהחלט מה שהופך את המנה הזו למושלמת!

אילו פירות במצעים מתאימים לפנקייקים?
בפלח בטוויסט יכול להתממש – פירות יער, בננות, תפוזים, אגסים ואפילו תותים, אתם תהיו המומחים!

מה המומלץ לשתות לצד הפנקייקים?
איך אפשר שלא לדבר על שוקו חם? אם אתם מחפשים משהו מפנק, כדאי לנסות קפה עם קצפת.

איזו דבר רוצה לבדוק לפני שאני מתחיל ללמוד את המתכון?
תמיד תקראו את המתכון מהתחלה ועד הסוף לפני שאתם מתחילים. זה יעזור לתכנן ולראות אם יש לכם את כל מה שצריך.

בהצלחה עם הכנת הפנקייקים המיוחדים שלכם! שתפו עם חברים ואהובים, ואל תשכחו להקדיש זמן לתבל את המנה בתוספות שלכם. תיהנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה