חצ'פורי לעצלנים: טעים, פשוט ומפנק!
לא משנה אם אתם חובבי אוכל גיאורגי, או שאולי אתם פשוט מחפשים את הדרך המהירה לגרום למישהו נלהב מהמטבח שלכם, החצ'פורי הזה עבורכם. הוא לא רק קל להכנה, אלא גם מדהים במובן הכי טעים שיש! תארו לעצמכם את הבצק האוורירי, הממכר והמעלף שמעט נמס בפה, בשילוב עם הגבינות שמתחבות לתוך הפיסות המושלמות הללו. זהו מתכון שלא רק מרומם את הטעם, אלא גם את מצב הרוח! מי לא נהנה מטעימה של חצ'פורי חם, מתוך תבנית תודה לפה? אז בואו נצלול לתוך זה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את החצ'פורי לעצלנים, כל מה שאתם צריכים הוא כמה רכיבים פשוטים, כמו שאומרים – הכל פשוט, הכל טעים:
- 500 גרם קמח (אפשר לשלב גם קמח מלא)
- 250 מ"ל מים מדודים
- 15 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 250 גרם גבינת פטה
- 250 גרם גבינת מוצרלה
- 1 ביצה (למילוי)
- שמן זית לטיגון
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
אם אתם מתכוונים לארגן ערבה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בשמנת צמחית במקום גבינות ובצק מקמח תפו”א. אל תדאגו, טעמים מדהימים ישרדו אפילו עם שינוי רכיבים!
שלבי ההכנה
הכנת החצ'פורי הזו היא ממש קלה ואורכת דקות ספורות. זה משהו שאפשר להכין ביחד עם הילדים, וליהנות מריחה של בישול טעים בבית!
- בקערה גדולה, משלבים את הקמח, השמרים, המלח והסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים בהדרגה ולשים עד שהבצק מתאחד ונהיה אחיד.
- מניחים לבצק לתפוס וכסו אותו במגבת ל-20 דקות.
- לאחר שתפוס, מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים.
- מניחים כל כדור על משטח מקומח, ומשטחים אותו לצורת דיסק.
- מניחים בתוכו את הגבינות המעורבות (פטה ומוצרלה) ומקפלים את שולי הדיסק למרכז כדי ליצור חבילה.
- מעבירים את החבילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- ממשיכים כך עם שאר הכדורים.
- מניחים להעביר את החצ'פורי לתנור ב-180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות או עד שמקבלים גוון זהוב.
- לפני ההגשה, פורצים חור קטן במרכז כל חצ'פורי ושמים שם ביצה לסיום (אופציונלי).
- מקשטים עם שומשום, אם רוצים, ומקשטים עם שמן זית.
- מגישים חם ונהנים!
כעוד טיפים למילוי, ניתן להוסיף לתוך הגבינה גם עשבי תיבול או קוביות זיתים לשדרוג טעמים מדהימים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
החצ'פורי הזה הוא רק הבסיס. אתם יכולים להפתיע את עצמכם עם כל מיני תוספות ושדרוגים! זה הזמן לשעשע את היצירתיות הקולינרית שלכם:
- שתפו גם גבינת קוטג' או גבינת פריזאי לתחושת רעננות יותר.
- נסו לשלב מרכיבים כמו פטריות או בצל מטוגן עם הגבינה.
- אם אתם בידיים טובות, תוסיפו פפריקה חריפה לתוך הגבינה לחריפות מעניינת.
- תוכלו לשים על החצ'פורי רוטב טחינה בצד כצלחת רפלקטיבית למנה האגדי שלכם.
- שדרגו עם מבחר ירקות טריים והגישו עם סלט ירקות חי.
- אם אתם רוצים להתפנק עוד יותר, שדרגו עם פרוסות תרד – זה נראה ממש 'אגדי'.
בכל מקרה, השתדלו לא ללקק את האצבעות מדי כי זה עלול לסחוט את כל הכיף מהמנה!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם בצק שנשאר?
אם נותר לכם בצק, אפשר ללוש אותו שוב, להכין רוגלך ולמלא בגבינה מתוקה או במילוי של מרשמלו – זה ממש משגע!
האם אפשר להכין את החצ'פורי מראש?
בהחלט. אפשר להכין את הבצק, למלא אותו ולהשאיר במקפיא. כשאתם רוצים לאכול, פשוט מחממים בתנור ישר מהמפרק – טעים וגם נוח!
האם החצ'פורי ישאר טרי ביום שאחרי?
אם יצא לכם לוועד, פשוט הכניסו אותו למיכל אטום! אתם יכולים לחמם אותו שוב וליהנות ממנו באותו טעם!
איזה גבינות כדאי להשתמש בחצ'פורי?
המוצרלה והפטה מוסיפות כה רבות. אבל אם אתם רוצים לדחוף גבינת צהובה או ריקוטה, זה בהחלט יכול לעבוד.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן! פשוט בעלו מבחר קמחי תפוחי אדמה ולקחו שורש למשחק אם יש חגיגה או משהו!
איך הכי טוב להגיש חצ'פורי?
מומלץ לחתוך אותו כך שכל אחד יכול לקבל פיסת גבינה שמתחלפת עם כל קרום – מושלם!
מה כדאי לשתות עם החצ'פורי?
החצ'פורי טעים גם עם מים קרים, אבל אם אתם רוצה לעלות את הרמה, כדאי לנסות יין אדום יבש – פשוט אגדי!
האם ניתן להכין גרסה טבעונית של המתכון?
כן, במקום גבינות, אפשר להשתמש בשמנת עמידה צמחית. הטעם ייחודי ומעניין.
אילו תוספות נוספות אפשר לשים?
כפי שצוין קודם, פטריות, בצל מטוגן או טחינה כלפי חוץ עשויים להיות תוספות טובות והן באמת מוסיפות ניחוחות מיוחדים.
איך לשמור על החצ'פורי לאורך זמן?
עוטפים בניילון נצמד ושמים במקפיא. כשבא לכם, ישר קופצים לתנור – כאלה מדהים לזה!
אז עכשיו, אתם ממש מוכנים להכין את החצ'פורי הגדול שלכם. אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם. נשמח לשמוע ממכם על החוויות שלכם, והאם החצ'פורי הציורים שלכם עשה את הטריק! אל תשכחו ללקק את האצבעות אחרי!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
