"`html
מתכון לאנטריקוט דק דק עם סלט חצילים קלויים
דמיינו את המצב: יום שישי, השמש זורחת והאוויר מלא בניחוחות של בישולים ביתיים. אתם מתכננים להכין מנה שתתקן את כל הפשעים הקולינריים שלכם לאורך השבוע. הגעתם למקום הנכון! מתכון לאנטריקוט דק דק, שיוצא מושלם בכל פעם, הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרשים את הסועדים שלכם, לגרום להם ללקק את האצבעות וחלילה לחלוק את המנה עם אף אחד אחר. זהו מתכון מדהים, אגדי וממכר שלא תשכחו במהרה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מספיק ל: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נפרט את הרכיבים המדהימים שדרושים לנו להכנת המנה. רכיבים אלה יאפשרו לנו להכין אנטיקוט דק דק עם טעמים עשירים ומשגעים שיביאו את הסועדים שלכם לרמות חדשות של אושר.
- 800 גרם רצועות אנטריקוט דק דק
- 4-5 שיני שום, כתושות
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לסלט חצילים קלויים: 2 חצילים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות, 2 כפות טחינה, 1 כף מיץ לימון, פטרוזיליה קצוצה
אחרון חביב, חשוב לציין שניתן להכין את המנה כגרסה טבעונית על ידי תחליף הבשר במהלך המתכון עם טופו או נתחי סייטן. אם אתם מחפשים חזון ללא גלוטן, פשוט עזבו את רוטב הסויה עם תחליף ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו לקראת השלב המסקרן של המתכון, שבו אנחנו נכנסים לתהליך הבישול עצמו. אתם הולכים לראות כמה זה פשוט ומהיר להכין מנה שיהיה מדהים במפורש.
- ראשית, בחלל נפרד, נשטוף היטב את רצועות האנטריקוט במים קרים.
- נניח את רצועות הבשר בקערה רחבה.
- בבקשה, בקערה נוספת, נערבב יחד את השום, מיץ הלימון, רוטב הסויה, הדבש, שמן הזית, מלח ופלפל.
- נשפוך את התערובת על הרצועות ונמזוג טוב, כך שכל רצועה תספוג את הסוויט השואבת שלה.
- נשאיר את הבשר בצד למשך 15 דקות להשרות.
- בינתיים, נחמם מחבת גדולה על חום גבוה. נוודא שהמחבת חמה! זה חשוב להצלחת המנה.
- נחלה בזהירות את רצועות הבשר במחבת, נבשל למשך 2-3 דקות עד שהן משחימות ומקבלות צבע מדהים.
- נעבור להפוך את הרצועות, ונבשל על הצד השני במשך 2-3 דקות נוספות.
- נוציא את רצועות הבשר מהמחבת ונניח בצד.
- כעת נכין את סלט החצילים: נקלח את קוביות החצילים ונניח על תבנית אפייה בתנור בחום גבוה עד שיהיו רכים ומעט שחומים.
- בעוד החצילים נאפים, נערבב יחד את הטחינה, מיץ הלימון ופטרוזיליה, ונוסיף את החצילים הקלויים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לשדרג את המנה הזה, תשקלו להגיש את האנטריקוט עם טחינה חריפה בצד, או אולי עם חלה מרחף קלויה. והשוס האמיתי? להוסיף קצת רוטב חריף לגרסה שלכם כדי להקפיץ את הטעמים לשיאם! יש המון אפשרויות לשדרוגים מדהימים, כמו תוספת של סלסה או גרגירי רימון להרגשה חורפית ופירותית.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף במקום אנטריקוט?
רבים שואלים על תחליפים לבשר red meat. ניתן להשתמש בנתחי עוף, טופו או סייטן כדי לשמור על טעם בריא וידידותי לסביבה.
האם כדאי למר marinate את הבשר לפני ההכנה?
בהחלט! השארת הבשר להשרות בפריט לרבע שעה ימים מתאגדית את הטעמים אליו באופן המשגע.
איך אני יודע אם הבשר מוכן?
הוא אמור להיות חום-אדום, לא רך מדי, כדי לשמור על הפריכות המהממת שלו.
מה אפשר להגיש בצד?
סלט ירקות רענן או פירה, והלאה מיחשוב הרופין שלכם כדי שלא יבואו לרוס את היופי.
מה אפשר לעשות עם שאריות הבשר?
תשמרו את השאריות בעטיפה וחתכו לסלט נוסף ביום למחרת או הכניסו לתוך פיתה לארוחת צהרים מפנקת!
האם ניתן להכין את המנה על גריל?
כן! גריל עושה את העבודה מצוין ונותן טעם פנטסטי לבשר.
מה המתכון הזה יכול להיות לכמה אנשים?
לפי המספרים, מתאים ל-4-6 אנשים. תשלחו מנות לאורחים שלכם, ותראו כמה הם משוגעים על זה!
כמה זמן אפשר לשמור את הבשר?
במדף המקפיא ניתן לשמור עד 3 חודשים, כך שהבשר המדהים שלכם יהיה מוכן במידה וחלומותיכם ידרשו תוספת פשוטה.
האם זה מתאים לילדים?
ובכן, מדובר במנה טעימה וגם נראית נפלא. הפיתוי של רצועות בשר מונחות עם טס חתיכת סלסה – משגעת מאוד לאוכל קשה.
מה עוד כדאי לדעת על המנה?
שיחקו עם התבלינים והמרינדות. כשאתם מגישים, החזקו על חידוש ונסו מתונים שונים – אין גבולות למנה הגאונית הזאת!
אם התרשמתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם! מחכים לראות את התגובות שלכם למנה המדהימה הזו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
