עוגה מקמח שקדים ללא סוכר – מתכון אגדי
בואו נדבר על רגעים קונפקטיים שמביישים את כל המתוקים האולטרה-מעדנים שאתם מכירים. יש משהו במפגש של קמח שקדים וללא סוכר שמצליח להפוך עוגה למעלפת, מדהימה ומושלמת. בעידן המודרני של בריאות ודיאטות, מתכון זה ממכר וכדאי שזה יהיה בתפריט הקולינרי שלכם!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל, נשמח לדעת בכל זאת אילו מרכיבים עושים את הקסם! המיוחדות של המתכון הזה היא בשימוש בקמח שקדים, שנותן לעוגה טעם אגדי, ושיטת ההכנה הלא שגרתית – מוכנים? אז הנה הם:
- 250 גרם קמח שקדים
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 100 גרם ממתיק טבעי (כמו סטיביה או ממתיקים אחרים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
שדרוגים ועיבודים
האם אתם מרגישים הרפתקנים? תמיד יש מקום לשדרוג! אפשר להוסיף לתערובת פירות יבשים קצוצים כמו תמרים או משמשים. אפשרות נוספת היא להמיר חלק מקמח השקדים בקמח קוקוס, שמוסיף טעם ייחודי נוסף. תוספות מצוינות אחרות כוללות שוקולד מריר קצוץ, דובדבנים או אפילו קורט קינמון.
שלבי ההכנה
אחרי שגמרנו עם החומר הטוב, אנחנו מגיעים לשלב החשוב באמת – הכנת העוגה! יש לנו כאן כמה שלבים פשוטים שיהפכו אתכם למומחים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית קוטר 20 ס"מ עם מעט שמן קוקוס.
- מניחים את קמח השקדים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסודה לשתייה, המלח והממתיק ומערבבים היטב.
- ב чашה נפרדת, מקציפים היטב את הביצים עם תמצית הווניל והשמן עד שהן מתאחדות.
- יוצקים את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ומערבבים בעדינות.
- אם החלטתם להוסיף אגוזי מלך, זה הזמן! מתים מהם.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים באופן אחיד.
- אופים במשך 25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר 10 דקות ומעבירים לרשת קירור.
שדרוגים בכיף!
חשוב לזכור שאפשר לשדרג את העוגה המדהימה הזאת בתוספות שונות כמו דבש, קרם קוקוס מעל, או אפילו מעט שוקולד מריר. או כמו שאומרים, "ללקק את האצבעות".
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר? בהחלט! ניתן להמיר את קמח השקדים בקמח קוקוס או קמח למטרה כללית, אך עליכם לשים לב שהמרקם עשוי להשתנות.
האם המתכון מתאים לדיאטה קטוגנית? כן! המתכון הזה מבסיסו דל פחמימות, מה שהופך אותו לאידיאלי לדיאטה זו.
מה עושים אם אין לי שמן קוקוס? אין בעיה! אפשר להשתמש בשמן זית או בכל שמן אחר שאתם אוהבים.
איך אוחזים את העוגה לאחר האפייה? לאחר שהיא מתקררת בפלטת קירור, ניתן לאחסן אותה בקופסאת פלסטיק במקרר. היא תישאר טרייה למשך 3-4 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה? כן! אם אתם רוצים לשמר את העוגה למועד מאוחר יותר, הניחו אותה בקופסה אטומה והקפיאו. כדי להפשיר, פשוט הניחו אותה בטמפ' החדר.
האם המתכון מתאים לילדים? בהחלט! עוגה ללא סוכר היא אופציה מצוינת לילדים שאוהבים מתוקים, וגם אין סיבה לדאוג לעודף סוכר.
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית? כן! במקום ביצים ניתן להשתמש באפייה טבעונית לסויה או בממרח תפוחי עץ.
מה נוסיף כדי שהעוגה תצא יותר עסיסית? אפשר להוסיף 2 כפות של יוגורט טבעי לתערובת. זה יוסיף עסיסיות נוספת.
איך להציג את העוגה בצורה יפה? לקשט בעזרת מפוזרים קוקוס, אגוזי מלך שלמים או רטבי שוקולד למעלה. זה ישדרג הכל!
איך מרגישים עם עוגה כזו לקינוח? לפי הניסיון שלי, כל ביס הוא חוויה מדהימה, הבצק אוורירי ומאפשר ליהנות מהמתיקות של החיים!
אז למי שלא הכין עדיין את העוגה המדהימה הזו, כדאי שיפעל מהר! חשוב מאוד לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ חברים! תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
