"`html
עוגיות שוקולד ללא קמח – קרין גורן
עוגיות שוקולד הן ללא ספק אחת מהממתקים האהובים ביותר עלינו. כשמדובר בעוגיות שוקולד ללא קמח, מדובר במשהו פשוט מדהים. השוקולד הנמס בפה, והטעם העשיר, ממכר וכמובן, כל זה ללא קמח! זהו המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש בתחושת שוקולד חלומית שמגיעה מהטבע. אם אהבתם את המתכונים של סבתא, אתם הולכים לאהוב את המתכון הזה שבוודאי ינצח את כל העוגיות האחרות במבחן הטעם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20-30 עוגיות
העוגיות האלה הן אמנם קלות מאוד להכנה, אך מה שטוב בהן זה שהן יכולות להרשים בכל ארוחה. שזו תהיה מסיבת יום הולדת, ערב רומנטי או אפילו סתם לגימה של קפה עם חברים – העוגיות הללו ייכנסו ללבכם ויתפסו מקום של כבוד בשולחן. אז בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר
- 200 גרם אגוזי לוז קצוצים (אפשר גם אגוזי קשיו או שקדים)
- קמצוץ מלח
- 100 גרם שוקולד חלב קצוץ (לא חובה, אבל טעים)
- תמצית וניל – לפי הטעם
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב"רסק תפוחים" או "ממרח בננות", במנות שוות. השוקולד המריר יכול להיות מוחלף בשוקולד חלב באותו משקל, ומקלה על בעיית האלרגיה לגלוטן!
שלבי ההכנה
עד כאן הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מניחים את השוקולד המריר בקערה וממיסים אותו במיקרוגל למשך 30 שניות עד שהוא נמס לחלוטין, אך לא רותח.
- במקביל, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתחילה לתפוס צבע בהיר.
- מוסיפים את מלח ותמצית הווניל.
- מערבבים את השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים עם הסוכר, בזהירות רבה.
- מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ואת השוקולד החלב ומערבבים עד שאחיד.
- מניחים בעזרת כפית על תבנית עם נייר אפייה עיגולים בגודל של כף אוכל, מהתערובת.
- אופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
- כשהן מוכנות, נוחו להן לפחות 10 דקות לפני שהעוגיות מעבירות אותן לרשת קירור.
- תהנו מעוגיות שוקולד טובות, מתוקות ועשירות בטעמים!
אל תשכחו שאפשר לשדרג את המתכון הזה עם ציפויים! מעטרים את העוגיות בשוקולד מלווה בקוקוס טחון או בפניני שוקולד צבעוניות והופכים אותן למושלמות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום?
לא רק שאפשר להחליף, זה אפילו מוסיף טעם עמוק יותר וחלופי! הסוכר החום מקנה לעוגיות גוון כרמל משגע.
האם אפשר לשלב אדזוגים שונים במקום אגוזי לוז?
באופן חד משמעי! אפשר לשים אגוזי קשיו, שקדים ואם רוצים משהו מתוק יותר – שברי פקאנים.
איך לשמור על העוגיות לאורך זמן?
מומלץ לשמור את העוגיות בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר, והן יכולות להחזיק מעמד כמה ימים.
האם אפשר להכין עם שוקולד ללא סוכר?
בהחלט! זה בהחלט אפשרי. השוקולד ללא סוכר מיועד לאנשים שמקפידים על תזונה דלה בסוכר ועדיין רוצים להנות.
האם ניתן להכין את המתכון עם שוקולד צ׳יפס?
ברור! שוקולד צ׳יפס הוא תחליף מעולה ויכול להיות יותר מרגש להרגיש אותו בכל ביס.
במה אפשר להחליף את השוקולד המריר?
אז כמו שצוין, ניתן להחליף בשוקולד חלב או שוקולד 85% קקאו אם רוצים דברים קצת יותר בריאים.
מה האחוז הקקאו בשוקולד המומלץ?
עדיף לבחור בשוקולד מריר עם 60% קקאו ומעלה לקבלת טעם עשיר במיוחד.
איך אפשר להפוך את העוגיות ליותר רכות?
כדי להפוך אותן ליותר רכות, מומלץ להוסיף קצת חמאה מומסת לתערובת.
האם המתכון יכול להתאים לילדים?
בהחלט! מדובר בעוגיות פשוטות להכנה שמתאימות יותר מכולם לילדים – וזה כולל גם את השוקולד!
מה אפשר להוסיף כדי לתת טוויסט מעניין?
תוספות כמו קינמון, קקאו טהור או שומשום קלוי יכולים להוסיף כותרת למשחק טעמים בעוגיות שלכם.
אז מה אתם מחכים? אנו מקווים שהמתכון הזה יפגע בלבכם כמו שהוא פוגע בלבנו. שתפו אותו ברשתות החברתיות, תנו לחברים לגלות את הטעם המיוחד הזה ותהנו! עוגיות שוקולד ללא קמח – פשוט אגדי!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
