עוף בתנור עם תפוחי אדמה אהרוני: המתכון המושלם!
באיזו תוספת חמה ונפלאה אתם מתכננים לפנק את עצמכם היום? אם אתם אוהבים לבשל או פשוט מתים על אוכל שמזכיר את הבית, הגעתם למקום הנכון. המתכון הבא ייקח אתכם למסע טעמים אהוב, כזה שגם סבתא שלכם הייתה גאה בו. עוף בתנור עם תפוחי אדמה אהרוני הוא ביס מגניב ואגדי של טעמים, שהכינו לנו חווית בישול והגשה שאין דומה לה. אתם אולי תוהים, מה כל כך מיוחד בעוף הזה? ובכן, מסתבר שאהרוני לא סתם עף באוויר, הוא יודע לגרום לחומרים הטובים להתמזג באופן מדהים, עד שתתחילו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעמקי המתכון, נתחיל לעבור על רכיבי הקסם שיעשו את העבודה. הכינו את מחברותיכם, כי מדובר ברשימה מתוקה ולא מסובכת במיוחד:
- 1 עוף שלם, במשקל כ-1.5 ק"ג
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות (לרוב מכינים עם תפוחי אדמה אדומים)
- 8 שיני שום, קלופות
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף מלח
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 2 כפות רוזמרין קצוץ (טרי או יבש)
- 2 כפות דבש (אם רוצים טוויסט מתוק)
עכשיו, כשהמרכיבים על השולחן, אפשר להוסיף שדרוגים. רוצים גרסה טבעונית? פשוט החליפו את העוף בתרחיש של טופו או חציל מטוגן. למי שרוצה את זה בריא יותר, אפשר להקטין את כמות השמן או להשתמש בשמן קוקוס.
שלבי ההכנה
כעת, אתם מוכנים לצלול אל תוך עולם הקסם של הבישול. כאן אנחנו נעבור בדרך המהירה להכנת עוף בתנור מטורף – כך תכניסו לתנור ותיהנו מעלי אקלר:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה גדולה.
- מערבבים בקערה קטנה שמן זית, פפריקה, מלח, פלפל, רוזמרין ודבש עד שהתערובת אחידה.
- מעסים את התערובת על כולה ותכניסו גם מתחת לעור כדי שהטעמים יספגו.
- מסדרים את תפוחי האדמה והשום סביב העוף בתבנית אפייה.
- יוצקים מעט שמן זית נוסף על תפוחי האדמה ומוסיפים מלח ופלפל.
- מכניסים לתנור למשך 60 דקות, עד שהעוף משחים והבשר מתקלף מהעצם בקלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוף לנוח 10 דקות לפני חיתוך.
אחרי שאתם מסיימים עם ההכנה, תיהנו לרגע מהארומה שנפלאה בכל רחבי הבית. תהליך הבישול הזה הוא עד כדי כך טעים, שכל הסביבה שלכם תרגיש חגיגית!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאמור, אפשר תמיד לשדרג. תרצו לפנק עם רוטב דמוקי? הכניסו לסיר רסק עגבניות יחד עם מעט יין אדום 🙂. רוצים שהמנה תהיה גם נימוחה וגם פריכה? הוסיפו מעל העוף גבינת פרמזן מגוררת. יש לכם ילדים? הם מעריכים שילוב של רוטב ברביקיו מתוק עם העוף. העולם פתוח בפניכם!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
עוף קפוא הוא אפשרי, אך חשוב להפשיר אותו לגמרי לפני הבישול. אחרת הוא לא יתבשל בצורה שווה.
מה אפשר להחליף בשום?
אם אתם לא חובבי שום, אפשר לשים בצל קצוץ במקום, או פשוט לוותר על זה – זה לא ישפיע על התוצאה הסופית!
האם ניתן להכין את זה על גריל?
בהחלט! פשוט תכינו את העוף בדיוק באותו האופן ותבשלו אותו על גריל במקום בתנור. מגע הפחם ייתן טעם מעושן שאי אפשר להתעלם ממנו.
כמה זמן מספיקה המנה הזו?
המנה מצוינת לארוחה ערב, ואפשר לשמור במקרר למספר ימים.
האם ניתן להשתמש בתפוחים אחרים?
בהחלט! תפוחי אדמה אדומים עובדים מעולה, אך גם תפוחי אדמה קרים יכולים להוות פתרון מצוין כאן.
מה הכוונה לעוף משחים?
עוף משחים עושה רושם תפוס ואידיאלי. ניתן לקבוע שמדובר בשחום בצורה האידיאלית ויבוא ויספוג טעמים נהדרים.
מה עושים אם העוף נאפה מהר מדי?
אם העוף נהיה קפוא יותר ממה שצריך, כדאי לגלות אם חסרה לך הרטבה. הוסיפו נוזלים לתבנית ותבלו כשצריך – אותו דבר אם הברווז יבש.
באיזה גבינה כדאי להשתמש?
אני אוהב להשתמש בפרמזן, אבל גבינת פטה או מוצרלה יוסיפו ניואנס נוסף לכלקערת מיהה!
איך מכין את זה גם בגרסה צמחונית?
תוך החלפת העוף בחציל או פטריות שמנת בהחלט מקבלים את התוצאה המשגעת, כולל כל העלים שיבואו מעולה!
האם זה בסדר להחליף את תפוחי האדמה בורקות?
בוודאי, אם אתם מחפשים משהו פחות פחממתי, אפליקציות צעירות לחלוטין יספקו טעמים מוערכים.
וזה הכל! הזמינו את החברים, הביאו קופסאות אוכל כדי לשתף איתם את מה שנשאר, ואל תשכחו להפיץ והשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
