עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז – תבשיל של אהבה
אנו עוסקים כיום במתכון עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז – שילוב מנצח של טעמים וניחוחות שיעשו לכם חשק להיכנס למטבח מיד. אין כמו ריח של עוף קלאסי שניצלה בתנור, תפוחי אדמה רכים ומושלמים ואורז שעטוף בטעמים עשירים. זהו תבשיל שהוכן בשמחה על ידי אמא וסבתא, שמפיץ חמימות ואהבה בכל ביס. תתכוננו להרפתקה קולינרית שהיא כל כך מדהימה, ממכרת ומשגעת, שגם אתם תרגישו את החום שנוגע בלב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להציג את המרכיבים שיביאו את התבשיל המושלם לחיים. מדובר ברשימה של מרכיבים פשוטים, שיש רובם בבית, אך התוצאה היא אגדה קולינרית. אז בואו נצא לדרך:
- 1.5 ק"ג עוף (חלקים כמו רגליים, כנפיים או חזה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 2 כוסות אורז לבן (אפשר גם אורז מלא)
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים כמו פPaprika, כורכום, תימין, או מה שאתם אוהבים
- 1 לימון, חתוך לפרוסות
אפשרויות חלופיות
כמובן, תמיד אפשר להתאים את המתכון לפי צרכים ורצונות שונים. פה כמה רעיונות لطעמים שונים:
- גרסה טבעונית: החליפו את העוף בחתיכות טופו או טמפה.
- ללא גלוטן: ודאו שהאורז שלכם הוא ככה וככה.
- נוסף על כך, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או פטריות לתוספת צבע וטעם.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לעניינים ולבצע את כל הצעדים הנדרשים להכנת התבשיל.
- מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- לוקחים תבנית גדולה, משמנים אותה בשמן זית ומניחים בה את כל חלקי העוף.
- מתבלים את העוף עם מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי טעמכם.
- מניחים פרוסות לימון על העוף – זה נותן טעם מרענן.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לתבנית, מתבלים גם אותם במלח ופלפל.
- מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד שהם שקופים ומעט מוזהבים.
- מוסיפים את האורז לטיגון ומערבבים עד שהוא מתפצל.
- מוסיפים את הציר (או מים) לתבנית ומביאים לרתיחה.
- מעבירים את התבנית לתנור ואופים במשך 50-60 דקות.
- בדקו שהעוף מבושל לחלוטין והאורז ספג את הנוזלים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
Toppings and Upgrades
לשדרוגים נוספים, אתם יכולים לנסות:
- להוסיף אגוזי פקאן קלויים לקישוט.
- להגיש עם רוטב עגבניות חריף לצד.
- להוסיף עלי כוסברה קצוצים לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
מה אם העוף לא מתבשל כראוי?
אם העוף לא מתבשל עד הסוף, שימו לב לבדוק את חום הליבה שלו עם מדחום, שצריך להגיע ל-75 מעלות צלזיוס.
איך אני שומר על אורז לא דביק?
וודאו שהאורז משרים במים לפני הבישול למשך 30 דקות ודאגו לערבב אותו במהלך הבישול.
האם אפשר לשדרגו לאורז בריא יותר?
בהחלט, אפשר להחליף את האורז הלבן באורז חום או קינואה, שגם מוסיף ערך תזונתי.
מהם התבלינים הכי טובים לתבשיל הזה?
תבלינים כמו פPaprika, תימין, כורכום וחרדל מספקים טעמים מפתיעים. אתם יכולים לשחק עם שילובים לפי טעמכם.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
כן, אפשר להכין את העוף והאורז מראש ולשמור במקרר, למחרת רק לחמם בתנור.
מה עושים עם שאריות?
שאריות מעולות כדי להכין סלט עוף או להוסיף לתוספות שונות. רכיב מגניב ואידיאלי!
האם אני יכול להוסיף עוד ירקות למתכון?
בהחלט! גזר, קישוא וברוקולי מוסיפים צבע וטעמי פריכות.
מהי דרך הכנת עוף עם עור פריך?
לחצו על העור בישול בזמן שהתנור מכוון לחום גבוה בעשר דקות הראשונות בשביל תוצאה פריכה.
האם זה מתכון ידידותי לילדים?
בהחלט, עם תיבול קל, זהו תבשיל שילדים אוהבים, מלא בעושר ובטעמים.
כמה זמן הוא נשאר טרי במקרר?
שאריות יכולות להחזיק מעמד עד ארבעה ימים במקרר עם אטימת שואב או במיכל אטום.
אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות שלכם! זה הזמן להפיץ את האהבה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
