מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות באורך ספק מרגש
כאשר אנחנו חושבים על עוגיות שוקולד צ'יפס, נדמה כאילו מקטגוריית המאכלים ה"קלאסיים" שהיינו רוצים להכין בכל ערב, או סתם כשיוצא לנו פיצוץ של מתוק. הפעם נבשל יחד מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שהוא כל כך מהיר, שאפילו השעון לא יאמין איך הכל קורה כל כך בזריזות. מדובר בעוגיות ממכרות, גבוהות ואווריריות, שיתמוססו בפה ויגרמו לכם לרצות לשקשק את הידיים שוב ושוב על מסך החשמל או במשקאות הקרים של הקיץ.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו אנחנו נכנסים לעולם המדהים של מרכיבי עוגיות השוקולד צ'יפס. שלא כמו כמות המילים שכתבתי עד כה, פעמים רבות המרכיבים מדברים בעד עצמם. כאן תוכלו לגלות איזה חומרי גלם הופכים את העוגיות למשגעות ומושלמות!
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח חיטה (או קמח שיבולת שועל אם אתם מחפשים גרסה יותר בריאה)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד צ'יפס – כמה שיותר, יותר טוב!
שלבי ההכנה
זה הזמן לעבור לשלב המעשה. ברגע שהמרכיבים שלכם מוכנים, קדימה, מתחילים להכין עוגיות שוקולד צ'יפס אגדי!
- מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס. מחממים את הלבבות לפני הכל!
- מערבבים בקערה רבה את החמאה הרכה עם הסוכרים ואז יוצק את הביצה ותמצית הווניל. לערבב עד שהתערובת מקבלת מרקם חלק.
- מניחים את הקמח, סודה לשתייה והמלח ומערבבים הכל בעדינות עד שהתערובת סופגת את הנוזלים.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים לתוך התערובת – כן, יותר מהכל, שוקולד מצופה בקטעים טעמים!
- יוצרים כדורים בעזרת כף אקדח או פשוט עם הידיים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 8-10 דקות, או עד שהעוגיות מזדקרות אך לא משחימות יתר על המידה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר 5 דקות על התבנית ואז מעבירים לרשת קירור ל-10 דקות נוספות.
באותו אופן פשוט הזה, שעתיים מתחילת העבודה, אתם עומדים עם ניחוח של שוקולד באוויר וירידת עוגיות ממכרות שיגרמו אפילו למבוגר להרגיש כמו ילד! במידה ואתם חפצים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצה במזון כמו רסק תפוחים או גבינת סויה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
מה עוד אפשר להוסיף לעוגיות בשביל שיהיו עוד יותר משגעות? חשבו על זה!
- חמוציות או אגוזים קצוצים – הם לא רק נוספים טובים, אלא גם מוסיפים קישוט אקזוטי!
- מעט קינמון או טחינת אגוזים לשדרוג טעמי השקדים.
- לנטוע בעוגיות מיני מרשמלו, אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם עוגיות מסוכר.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום הביצה?
במקום ביצה אפשר להשתמש בכף רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה. שילוב כזה לא רק יוסיף טעם, אלא גם יהפוך את העוגיות לאווריריות ונימוחות.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
בעיקרון, כשבוחנים את העוגיות רואים שהן כבר מתחילות להיות מעט מזהיבות בקצה. ישנו גם שיקול אישי – אם אתם אוהבים עוגיות רכות, שלחו לפני שהן משחזנות!
האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
בוודאי! עוגיות שוקולד צ'יפס ניתנות להקפאה מאוד בקלות. הכינו כמות כפולה והניחו בקופסה אטומה.
כיצד ניתן להפוך את המתכון ללא גלוטן?
שימוש בקמח שקדים או קמח תפו”א יהיו מבחר מצוין כדי להשיג את התוצאות המושלמות שיש לגלוטן בלי הפחמימות.
כמה זמן נשארות העוגיות טריות?
אם שומרים את העוגיות בקופסה סגורה, הן יכולות להחזיק כ-7 ימים (אם לא אכלתם את כולן קודם, כמובן!).
האם ניתן להכין עוגיות גם עם שוקולד מריר?
כן! שוקולד מריר מוסיף טעמים מורכבים יותר ונותן לעוגיות מתיקות פחותה. תוכלו גם לעזוב מעט שיעור שוקולד צ’יפס מריר.
האם אפשר להכין את העוגיות עם קקאו?
בהחלט! אם אתם רוצים טעם שוקולדי יותר, תוכלו לשים 20 גרם קקאו לאבקת הקמח ולשלב שוקולד צ’יפס מעל.
איך קונים את השוקולד צ’יפס?
היום ניתן למצוא שוקולד צ’יפס בכל חנות טבע, סופרמרקטים, ואפילו ברשתות. אם אתם מחפשים שוקולד איכותי, חפשו סוגים עם אחוז גבוה של קקאו.
אני רוצה עוגיות יותר פריכות, מה לעשות?
פשוט יש להשאיר את העוגיות בתנור למשך 2-3 דקות נוספות. שימו לב שאתם לא שוכחים אותן לניהול השיחה!
למה לשתף את המתכון?
ברור! תעזרו לרשתות החברתיות להפיץ את האהבה לעוגיות עונג, האהבה מגיעה לכולם, ולכל אחד מגיע ללקק את האצבעות!
נו, מה אתם מחכים? פתחו את המקרר והתחילו לעבוד על המתכון הזה באופן מיידי! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות עם כולם ודאו שלכולם יהיה שוקולד צ'יפס בעוגיות שלהם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
