מתכון לעוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה בטעמים שיהממו אותך

מתכון לעוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה – הנשמה של האוכל הביתי

האם אי פעם ניסיתם לחשוב על המנה המושלמת שמגיעה לארוחת שישי? אנחנו מדברים כאן על עוף שלם ועסיסי בתנור, שמתעל את הניחוחות הקסומים של תיבול מדויק יחד עם תפוחי אדמה שחומים ויפים שמקיפים אותו. זה לא סתם עשייה במטבח, זו חוויה שלמה, המשלבת גם ריחות, גם טעמים וגם זיכרונות מהבית. זה רגע מחמם לב ומשגע, המושלם עבור משפחות, חברים ובמיוחד לקולקציות של פיקניק מחוץ לבית. לכולם נמאס מהפיצה! מיד אתם תפגשו את המתכון שמבדים את זה – עוף בתנור משגע שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!

זמן ההכנה של המתכון:

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים:

כדי לבחור את המרכיבים הנכונים למנה המדהימה הזו, חשוב להקפיד על איכותם. הרכיבים שבחרנו הם מרכזיים שיבטיחו תוצאה מפתיעה ואגדי בכל ביס שתקחו.

• עוף שלם במשקל של כ-1.5 ק"ג
• 1 ראש שום (אם אתם אוהבים, אפשר גם יותר)
• תיבול: חצי כפית מלח, חצי כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, חצי כפית טימין, חצי כפית רוזמרין, מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס שמן זית
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
• 1/2 כפית קימל (אופציה להוסיף טוויסט)
• מיץ מלימון סחוט טרי
• 1/2 כוס יין לבן (לא חובה, אבל גם לא יזיק!)

נגיעות נוספות:

כמובן שניתן לשדרג את המתכון הזה בכל כך הרבה דרכים: תוספת רוטב שום, ירקות קלויים. אפשר לשדרג אותו גם לבצק פיצה לחם עם נגיעות תיבול. יש לנו גם גרסה של עוף בתנור דל פחמימות ליווי ירקות ואורז חום. הכל אפשרי ומאשד את החוויה הקולינרית.

שלבי ההכנה:

באופן כללי, תהליך ההכנה הוא פשוט מאוד וכולל את הצעדים הבאים:

1. פיתחו את העוף ויש לנו כאן אורח יתום. הוא יישאר במקרר לשעה לפחות להתחמם מראש.
2. בחירה של תבלינים – ערבבו הכל, השום, השמן, התבלינים והמיץ. זו תערובת מדהימה.
3. מעסים את התבלינים לתוך העוף. כדאי לשים גם מתחת לעור כדי שהטעמים ייכנסו.
4. מערבבים את תפוחי האדמה עם מעט שמן זית ומעלים איתם את שאר התבלינים שנותרו.
5. חממים דקה מראש בתנור על 200 מעלות צלזיוס.
6. מעבירים את העוף לתבנית ומניחים מסביב תפוחי אדמה.
7. מומלץ לשפוך מעל את הכוס יין – זה מוצר שיעשה פלאים ביחד עם העוף.
8. אופים 1.5 שעות או עד שהעוף מקבל צבע חום מבריק. זה נראה מעלף!
9. לאחר סיום האפייה, נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

התוספות שיגרמו לכם לאהוב יותר:

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, מומלץ להוסיף פטרוזיליה קצוצה מעל לפני ההגשה. זה פשוט מרענן ומשדר רעננות למנה.

וכן יש גם איזה טיפ: אם אתם רוצים שהעוף ייצא יותר עסיסי, אתם יכולים להניח בתוכו פירות כמו תפוחים או אגסים – זה נותן טוויסט מעניין!

שאלות ותשובות:

מה עושים אם יש טעמים חזקים מדי?
אפשר להנמיך את כמות התיבול. לא תצטרכו להעמיס על כל המנה.

האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
לא מומלץ. העוף ידרוש יותר זמן הכנה, וכך ייתכן שהפנימיות לא יתבשל כראוי.

מה עשוי לשדרג את המנה?
אפשר להשתמש בשום ירוק, להוסיף גבינת פטה או אפילו בננות קלויות בתנור.

איך אני יודע אם העוף מוכן?
תוכלו לבדוק את המוכנות עם מדחום או פשוט על ידי לדחוף לשון לתוך החלק הכי עבה – אם המיץ צלול, העוף מוכן.

אפשר להשאיר טעמים ליום למחרת?
בוודאי, גם שבמחבת וגם יחד עם תפוחי האדמה זה מענג.

האם במתכון היה צריך להוסיף סוכר?
לא, במידה ומתבלים נכון, אין צורך בשום סוכר.

איך להגיש את המנה הכי יפה?
מלמעלה עם פטרוזיליה קצוצה או עם צלחת יפהפייה שתשמח את האורחים.

האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
כן, זה פשוט יותר – אפשר להחליף את העוף בגרסה טבעונית כמו טופו או תחליף בשר.

אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף לתבנית?
גזר, קישוא וברוקולי יכולים להוסיף צבע ועניין.

מה תפקיד היין?
היין מוסיף טעם מעודן ובעיקר עוזר לשמור על עסיסיות.

תודה לכם על שהקדשתם זמן לקרוא את המתכון שלנו! אתם יכולים להיות בטוחים שהמנה הזו תעשה רושם חזק על כל מי שיטעם אותה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות. שתפו את הקסם שאתם יוצרים במטבח, הוא בהחלט משגע!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה