עוגה בחושה עם קמח שקדים פרווה שתכבוש אתכם

עוגה בחושה עם קמח שקדים פרווה

זהו מתכון עוגה בחושה שמתחבר לי עם רגעים מתוקים ומופלאים מהילדות. זכור לי שסבתא שלנו הייתה חורגת מהמוכר והכינה עוגות מדהימות עם קמח שקדים, בלי חומרים ממכרים, וכולם היו נוגסים בהן ברעבתנות. האמת היא, שזו לא סתם עוגה – מדובר בעוגה ממכרת ומשגעת שהיא פשוט מעלפת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סה"כ זמן: 1:10 שעות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

בתהליך הכנת העוגה הזו נשתמש ברכיבים פשוטים, אבל התוצאה שתתקבל תהיה פשוט אגדית. הנה מה שנצטרך:

• 2 כוסות קמח שקדים
• 1/2 כוס סוכר קנים
• 1/4 כוס שמן קוקוס ממוסך (או שמן זית – מה שמתאים לכם)
• 3 ביצים
• 1/2 כוס חלב קוקוס
• 1/4 כוס דחוסה של שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב (לפי העדפה)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• למעלה – אגוזי פקאן או שקדים פרוסים (להגשה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם אוהבים לגוון ולהתנסות, יש מלא אפשרויות לשדרוג:

• אפשר להשתמש באגזים שונים כמו אגוזי לוז או אגוזי קשיו במקום שקדים.
• במקום קמח שקדים אפשר להכין את העוגה מקמח קוקוס – זה ישנה את המרקם, אך התוצאה תהיה עדיין מעלפת.
• כמו כן, ניתן להחליף את השוקולד בממרח שקדים טעים כדי ליצור עוגה מושלמת ואוורירית.

שלבי ההכנה

הגענו לשלב המרגש – ההכנה! תכינו את עצמכם לרגעים של ללקק את האצבעות!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (ברווז ליד התנור גם נהנה מהחום).
2. בקערה גדולה מערבבים את קמח השקדים, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת מועכים את הביצים, מוסיפים את שמן הקוקוס וניל וחלב קוקוס ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. לסיום, קורסים את השוקולד הקצוץ לתוך התערובת. אפשר להשתמש בשוקולד צ׳יפס, שזו בהחלט הגרסה ההכי טעים שיש!
6. משמנים תבנית עוגה בעזרת שמן קוקוס או חמאה (אפשר לשדרג – להרכיב בצק זית).
7. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים בתנור כ-40 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
8. מניחים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות לפני שאתם מנתקים אותה מהתבנית.
9. מפוררים אגוזי פקאן או שקדים פרוסים מעל העוגה ומקשטים לפי ההעדפה.
10. חיתוכים ומגישים! (היות ועדיף שטעימות יהיו ללא בושה).

תוספות ושדרוגים אפשריים

ואוו, אפשר בהחלט להעיז עם התוספות! מהנסיון שלי, השדרוגים הבאים יכולים להביא את המתכון הזה רמה גבוהה יותר:

• להוסיף פרוסות של בננה לתוך התערובת. זה ייתן לכם טוויסt נוסף!
• לשים כמה טיפות של מיץ לימון לתוך ההכנה כדי להקנות לעוגה מרקם קצת יותר רענן.
• לשלב פירות בעונה – כמו פטל, תותים או חמוצים לכבוד סוף החורף.
• להשאיר את העוגה בלי סוכר שיכניס מעט אולי דבש או סירופ אגבה לכל מי שחי אורח של בריאות.

שאלות ותשובות

איך יוצאת העוגה בחושה?

העוגה יוצאת אוורירית ונימוחה בזכות קמח השקדים. היא נמסה בפה ומעניקה טעמים מופלאים!

האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?

בוודאי! ניתן להשתמש במרכיבי תחליף ביצים כמו רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה לכל ביצה.

מה הסוד שהעוגה יוצאת רכה?

השילוב הנכון של קמח שקדים ושמן קוקוס, בהחלט מוסיף לרכות המושלמת של העוגה. זה מושלם!

האם ניתן להקפיא את העוגה?

כן, אפשר להקפיא את העוגה בזמן שהיא חתוכה או שלמה. כשאתם רוצים להחזיר אותה, השאירו אותה בטמפרטורת החדר.

איזה תוספות מתאימות לעוגה?

אגוזים קצוצים מעל יוסיפו קרנצ'יות, פירות טריים יוסיפו צבע, אבל גם בגידיות הם יתאימו מצוין.

האם זה מתכון טבעוני?

עם עשייה קטנה ניתן להפוך את המתכון לטבעוני בקלות. מחליפים את הביצים ורבים יאהבו את הטעם!

אפרים או ממרח שקדים?

לאלו שאוהבים מתוק, ממרח שקדים יהפוך לאופציה נהדרת. הוא יוסיף את הטעם המיוחד!

מה אפשר להגיש עם העוגה?

קצת קצפת, תוך צורך להוסיף תמציות כמו וניל ואין צורך להצטנע!

האם מתכון זה קשור למשהו מסורתי?

העוגה הזו נושאת עמה זכרונות כיאיטית שלנו. היא נעשתה על ידי סבתא שלנו, ששמרה על טרד המפוס מוקפד.

למה עוגה זו כל כך מדהימה?

העוגה מחזיקה טעמים רכים, קמח שקדים שמתפזר בצורה מופלאה בפרוסות ונשאר פשוט במופת!

לאחר ששיתפנו אתכם במתכון המופלא הזה, אל תשכחו להפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולשתף את החברים שלכם כדי שגם הם יוכלו להכין את העוגה המופלאה הזו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה