עוגת גבינה ללא אפייה ב-10 דקות – ככה בישראל עושים מתוקים!
באתם לבקר והקיבלתם הודעה מרגשת מהחברים או מהמשפחה על מסיבת הפתעה ביום שישי? עוגת גבינה ללא אפייה ב-10 דקות היא בדיוק מה שאתם צריכים! מתוק, קרם וממכר – אפשר להכין אותה בקלות רבה אפילו בלי כישורי אפייה מיוחדים. כשאני ישבתי בפעם הראשונה להכין את המנה המדהימה הזאת, לא האמנתי כמה פשוט ומהיר זה יהיה. אז, אם אתם חובבי מתוקים, אל תפספסו את המתכון המשגע הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו אחרי שגרמנו לכולם לחשוק במתוקה הזאת, בואו נתחיל לדבר על המרכיבים. מדובר ברשימה פשוטה שכוללת מוצרים שהרבה פעמים יש לנו במטבח. הנה מה שתצטרכו:
- 200 גרם ביסקוויטים מחוכמים (לדוגמה, ביסקוויטים שוקולד או רגילים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (רצוי 30% שומן)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר (או פחות אם אתם נמנעים מסוכר)
- 2 כפות מיץ לימון (לחות שמוסיפה לפעמים טעם אישי)
- 1 כפית תמצית וניל (לנגיעה מושלמת!)
- ציפוי שוקולד, ריבת פירות או פירות טריים לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם צמחוניים או טבעונים, תוכלו להמיר את גבינת השמנת לגבינת סויה או קונצנרט טבעוני. במקרה של בלי גלוטן, בחרו בביסקוויטים ללא גלוטן. גמישות ומחקר היא חלק מהפנאי במטבח!
שלבי ההכנה
עכשיו הגענו לעיקר, השלב שאתם חיכיתם לו. לא תאמינו כמה זה פשוט! הנה מה שאתם צריכים לעשות:
- במעבד מזון, טחנים את הביסקוויטים עד שהם הופכים לאבקה דקיקה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת רטובה אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים היטב לתחתית.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהקצף עולה.
- מוסיפים את גבינת השמנת, הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה. לא לערבב יתר על המידה!
- מעבירים את התערובת המפנקת לתבנית עם הביסקוויטים ומשטחים לעדינות.
- מניחים למחשב במקפיא למשך כ-4-6 שעות (מה שנשמע כמו נצח, נכון?) עד שהיא מתייצבת.
- לאחר מכן, ניתן לקשט עם ריבת פירות, פירות טריים או שוקולד מותך על מנת לשדרג את המראה!
- אחרי שהעוגה מתייצבת, חותכים ומקווים עבור חברים שלכם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עוגת גבינה ללא אפייה יכולה להיות פשוטה, אך יש לה פוטנציאל לשדרוגים רבים. כמה מהאפשרויות שאני הכי אוהב כוללות:
- מוסיפים אגוזים קצוצים לציפוי על מנת להוסיף בריאות ומרקם.
- משדרגים את הבצק עם קקאו כדי ליצור עוגת גבינה שוקולדנית מעלפת.
- מוסיפים טעמים נוספים כמו פיסטוק, קפה או קקאו קפוא לתוספת ייחודית.
- מכינים צבעוניות עם פירות קיץ כמו תותים, אוכמניות או מנגו.
שאלות ותשובות
כמה זמן אצטרך להחזיק את העוגה במקפיא?
אתם צריכים להרגיש שהעוגה התייצבה היטב, לכן מומלץ להחזיק אותה במקפיא לפחות 4-6 שעות.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
בהחלט! זה מתכון מושלם להכנה מראש. זה גם נותן לעוגה להתייצב היטב קצת יותר.
מה אני יכול לעשות אם אין לי תבנית בקוטר 24 ס"מ?
אתם יכולים להשתמש בתבנית קטנה יותר, אך תצטרכו להקטין את כמות המרכיבים וכמובן להקפיד לאפות פחות זמן.
אם אני רוצה להוריד את הסוכר, מה האפשרויות שלי?
אפשר להשתמש בממתיק כמו גומאץ, סטיביה או דחף למעט סוכר שכולל פחות קלוריות.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! העוגה מתאימה לילדים, רק דואגים שהפירות והציפויים יהיו בטוחים עבורם.
איזו גבינת שמנת אתם ממליצים?
אני ממליץ על גבינת שמנת עם 30% שומן – זה נותן עוגה קרמית ומעלפת!
למה כדאי לקשט עם פירות?
פירות לא רק מוסיפים צבע ויופי, אלא גם טעם ורעננות לעוגה שאתם מכינים.
האם אפשר להכין את העוגה עם חלב קוקוס?
נכון! חלב קוקוס יכול להוסיף טעם מעולה ולעשות את העוגה אפילו יותר מתוקה ולאConvention!
כמה פרוסות עוגה אני יכול לחתוך?
תלוי באורך הפרוסות! אפשר לפרוס ל-8-10 פרוסות, תלוי בעובי שתרצו.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אבל תוודאו לא לקשט לפני ההקפאה. אחרי הקפאה, תוציאו ותחכו שהעוגה תחזור לטמפרטורת החדר לפני שתשטפים עליה קישוטים.
עכשיו, כשיש לכם מתכון כל כך מהיר ושימושי להפתיע את החברים והמשפחה, אנחנו מקווים שתחלקו אותו ברשתות החברתיות! עשו להם מתוק על הלב והציגו את הכישורים שלכם במטבח!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
