עוגת גזר ללא סוכר וללא גלוטן – טעם מרגש של בריאות על השולחן!
בואו נדמיין לרגע את הרגע המופלא הזה שבו אנחנו פותחים את התנור ומקבלים ריח מדהים שממלא את כל הבית. עוגת גזר היא בדיוק זה! זו לא סתם עוגה – מדובר בעוגה שהיא אגדה של טעמים ואירועים. היא משגעת, מעלפת, ובריאה! העוגה הזו עוטפת את כל החושים שלנו באהבה ואנרגיה, והיא יכולה להיות הפיתרון המושלם לכל מי שרוצה לפנק את עצמו בלי חטאים. אז אם אתם מחפשים קינוח דל פחמימות שיהיה הכי טעים שיש, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35-40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנת מתכון: מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, בואו נתקשר עם החומרים היודעים לעשות את הקסם. לשמחתי, הרכיבים כאן הם טבעיים, פשוטים או במילים אחרות – כאלה שפשוט אפשר למצוא במזווה!
- 2 כוסות גזר מגורר
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קמח תפו”א (ללא גלוטן)
- 1/2 כוס דחוסה מרסק תפוחים לא ממותק
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית מיץ לימון (לשדרוג הטעמים)
- חצי כפית תמצית וניל איכותית
אפשר גם לשדרג את המתכון עם צימוקים או פירות сушיים נוספים, או לשנות מנות מהקמחים בהתאם לרגישות שלכם. אל תהססו להתנסות בהחלפות!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהחומרים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל וליצור את היצירה המדהימה הזו.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים קערה גדולה ומערבבים בתוכה את הגזר המגורר עם רסק התפוחים ושמן הקוקוס.
- מוסיפים את תמצית הווניל, קינמון, ומלח ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים וקמח התפו”א עם סודה לשתייה.
- מכניסים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם הגזר ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים אגוזי מלך ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 35-40 דקות עד שהעוגה השחימה.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני שפורסים ונהנים.
לאחר ששלב האפייה הסתיים, ממתינים בסבלנות (קשה אך משתלם!). המראה שלה, בזמן שהיא מוציאה את עצמה מהתנור, פשוט فوقף ומייגע אורחים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה הזו למושלמת, אפשר להוסיף מגוון תוספות כגון: שוקולד מריר קצוץ, צימוקים, אגוזי לוז קצוצים או אפילו אוכמניות. כל אלו יתנו גם טעם וגם ערך תזונתי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי אגוזים?
כן, בהחלט! אפשר פשוט להשאיר אותם בחוץ או להחליף באגוזים אחרים או פרי יבש.
מה אם אני לא אוהב את קינמון?
תוכלו לשדרג עם תמציות שונות כמו תמצית שקדים או למנוע לחלוטין קינמון.
כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
בעיקרון, העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר, אם לא נתחסל לפני!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! הקפיאו פרוסות בניילון נצמד והן יישמרו היטב.
האם אפשר להמיר לקמח אחר?
אפשר לנסות עם קמח כוסמין או קמח תפו”א נוסף.
כיצד מעבירים את העוגה מתבנית ההכנה?
נסו לעטוף אותה בניילון נצמד ולחכות עד שהתקררה לגמרי.
האם אני יכול לשדרג את המתכון ולהפוך אותו כהבריאותי יותר?
ודאי! פירות יבשים במקום סוכר תוסס או חלב מנסרי מעל יועילו בזה.
מהי האופציה המומלצת להוסיף לעוגות כאלו?
קורנפלקס שטוף או צימוקים יכולים לתרום להמרצת המתכון.
האם יהיו בעיות בריאותיות למי שסובל מגלוטן?
לא אמורות להיות בעיות! כל רכיבי המתכון הם ללא גלוטן.
מהם המשקאות המומלצים לצד העוגה הזו?
תה ירוק, או משקה צמחי כמו חלב שקדים יכול להיות מושלם לצידה.
המנה המיוחדת הזו לא רק שהיא טעימה, אלא היא גם משגעת וממכרת. היא מביאה את כל היתרונות שבגרירה אחת! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שכולם ייהנו מהעונג הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
