עוגת קוקוס משגעת: מתכון לעוגה ללא גלוטן וללא סוכר
מה יכול להיות יותר מושלם מעוגת קוקוס רכה, נימוחה ואוורירית, שמתמוססת בפה ואין באפשרותכם להפסיק ללקק את האצבעות? עוגת קוקוס ששוברת את כל השיאים של מתוק ומספקת לכם טעימה של פלאי הטבע, בפשטות ובאופן קליל. היא מתאימה לכל אחד, גם לאלו מכם ששומרים על תזונה בריאה או נמצאים בדיאטת דל פחמימות. בעזרת מתכון זה, תוכלו להכין עוגת קוקוס אגדי שתגרום לכל מי שיטעם ממנה להרגיש כאילו הוא בענן. המסע להכנתה מתחיל עכשיו! היכונו לחוויות קולינריות שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות; רמת קושי: קל; מנות: 8-10
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפיה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנחנו נשתמש במרכיבים פשוטים אך משמעותיים. הייחוד של המתכון הזה נמצא בשילוב המושלם בין קוקוס משגע למרכיבים בריאים שלא פוגעים בטעם. נתחיל עם:
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם שמן קוקוס (או שמן צמחי אחר)
- 200 גרם קמח קוקוס
- 80 מ"ל חלב קוקוס או חלב שקדים
- 100 גרם ממתיק טבעי (כגון סטיביה או ממתיקים אחרים)
- 1 כפית קינמון (לפי הטעם)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 50 גרם קוקוס מטוסק (לגירור על העוגה)
כמובן שיכולות להיות גרסאות של המתכון הזה, במקרה שאתם רוצים להפוך אותו לטבעוני, פשוט החליפו את הביצים באבקת רסק תפוחים, וזה יצא אפילו משגע יותר!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים המדהימים, הגיע הזמן לצלול לתוך ההכנה עצמה. שימו לב, שכל שלב הוא חשוב ויביא לתוצאה ששם את כולנו במשוואה המנצחת של אוכל ביתי טעים.
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- מניחים בוו ערבוב את הביצים ואת שמן הקוקוס, ומערבלים היטב עד שהתערובת נראית אחידה.
- מוסיפים את החלב קוקוס והממתיק הטבעי, ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח הקוקוס, קינמון, מלח וסודה לשתייה.
- מוסיפים בהדרגה לתערובת הנוזלית את החומרים היבשים ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרובעת (20 ס"מ על 20 ס"מ), ומשטחים בעזרת כף.
- מפזרים את הקוקוס המטוסק מעל התערובת באיזון.
- אופים בתנור במשך 20 דקות עד שהעוגה זהובה והקיסם יוצא יבש.
- מצננים לטמפ' חדר לפני ההגשה.
ועכשיו, כשהעוגה שלכם מוכנה, אתם רק צריכים להמתין שהיא תתקרר מספיק כדי שלא תישרפו את האצבעות שלכם כשאתם בוחרים לבזוז על נניח שתי טראפלות. ואם זה יצא יותר מדי טעים (לא שאפשר!), איבוד של מספר חבילות של קוקוס ברקע יכול לעזור להבין את הגודל ההשפעה של המתכון המהמם הזה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
הגעתם לעיקר, ובכן, יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוגים ותוספות שיכולות להפוך את העוגה למסע מתוק יותר! במסגרת השדרוגים המומלצים:
- הוספת חצי כוס אגוזי לוז קצוצים לתערובת לפני האפייה.
- שדרוג עם שוקולד מריר קצוץ בתוספת של טעם שוקולדי מושלם.
- להגיש עם קצפת קוקוס מעל לעוגה כקישוט.
- להשתמש כבסיס לוגת של עוגת חתונה קטנה – אל תשכחו לנסות!
כעת, כשהעוגה מוכנה, אנו רוצים לשמוע מכם! האם אתם מוכנים לצאת למסע קולי עם מתכון זה? שימו לב לש לאכול יותר מידי פתרונות או רעיונות? רק אל תהססו לשתף הלאה!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה טרייה?
רצוי לאחסן את העוגה בקופסה אטומה בחדר קריר. במצב כזה היא תישאר טרייה עד חמישה ימים!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהצטננה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד ואחסנו במקפיא.
האם ניתן להשתמש בחלב רגיל במקום חלב קוקוס?
כן, אבל אם אתם רוצים לשמור על המתכון ללא לקטוז, חלב קוקוס הוא הבחירה הטובה ביותר.
מה ניתן לשים במקום שמן קוקוס?
שמן רגיל כגון שמן קנולה או שמן זית יתאימו בהחלט, רק שימו לב לטעמים.
האם אפשר להכין אותו עם קמח חיטה?
לא, זה מתכון ללא גלוטן. אך תתפסו את זה כאתגר ותהנו מכך.
איך אפשר לשדרגו עם פירות?
אפשר להוסיף תוספת של פירות יער כתוספת כשרות כדי להעניק לעוגה גוון טרי וכחול לאיזון מתוק.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים משתגעים על העוגה הזו, ואפילו אפשר לערבב יחד עם הילדים.
מה לגבי גרסה טבעונית?
כמובן! פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים ואי לכך, העוגה תישאר מושלמת ומדהימה.
מה הכי טוב לאכול איתה?
קפה שחור או תה ירוק, זה מושלם!
האם ניתן להכין אותה מראש?
בהחלט! זה מושלם לאירועים או מפגשים משפחתיים. פשוט הכינו אותה יום לפני!
אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפזר את ההנאה בין העוקבים והחברים שלכם. חולקו את המתנות לקהל שלכם! במתוק ובבריאות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
