פילה סלמון בתנור הכי טעים שיש
אם חשבתם שהשילוב בין פילה סלמון, עשבי תיבול וזמן תנור ארוך מדי כדי להשיג טעמים ניחוחים ומדהימים, אתם טועים ממש! אתם עומדים לגלות מתכון שיכול להחזיר אתכם לגיל הילדות, ובו זמנית להציג בפניכם את יכלותיכם הקולינריות. הייחודיות של המתכון הזה תחזיר אתכם להתרגש כמו בפעם הראשונה שישבתם לאכול סלמון שיגרום לכם ללקק את האצבעות. ואם כבר מדברים על להתרגש – מי לא אוהב אוכל שמזכיר את החופשות בים? גם אם אתם לא דייגים, המרכיבים כאן יגרמו לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נגש למרכיבים. במתכון הזה נשתמש בחומרים פשוטים ואיכותיים, שיש לכל אחד מאיתנו במזווה או במקרר. כשחושבים על אוכל טוב, אי אפשר שלא לחשוב על המרכיבים הללו:
- 4 פילה סלמון (כל פילה בגובה כ-2 ס"מ)
- 2 כפות שמן זית
- 1 לימון (מיץ וקליפה מגורדת)
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
אפשרויות חלופיות: ניתן להשתמש גם בפילה דג ים אחר כמו דניס או טונה. אם אתם טבעונים, אפשר לוותר על הדגים וליצור את אותה מתכונת עם ירקות כמו בטטה או קישואים!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהכנו את כל המצרכים, הגיע הזמן לעבור לשלב הבישול. שלב הכנת הפילה סלמון הוא פשוט לכאורה, אך יש בו חוכמה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילה סלמון על רשת תנור מצופה בנייר אפייה.
- מזלפים שמן זית באופן אחיד על הדגים.
- מניחים את מיץ הלימון וקליפת הלימון על כל פילה.
- מוסיפים את השום הקצוץ מעל.
- מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה, המלח והפלפל השחור באופן אחיד.
- אם רוצים, מוסיפים פפריקה מתוקה מעל.
- אופים בתנור במשך 25 דקות או עד שהדג מבושל והעור יקרוש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כ-5 דקות.
- מגישים עם סלט ירקות טריים או תפוחי אדמה קלויים, ונהנים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
וכעת, כמה שדרוגים שיהפכו את המנה למשהו מעלף! אתם בהחלט יכולים להוסיף לתבשיל פירות ים כמו קלמרי או שרימפס שאתם אוהבים. כמו כן, למי שאוהב חריף, פלפל חריף קצוץ יכול להוסיף עוד טעם. בנוסף, אפשר לתת לדג טוויסט ייחודי ולהשתמש בזה של סבתא: מעט דבש או סילאן, שיביאו מתיקות משגע לדג!
למנה מרעננת, כדאי לשדרג עם סלט ירוק רענן, עם צנונית ורוטב לימון בנפרד. לא רע, נכון?
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הסלמון מוכן?
מומלץ לבדוק את הסלמון אחרי 20 דקות. אם הדג מתפרק בקלות, הוא מוכן!
האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט, הכנה על גריל יכולה לתת לדג טעמים מעשנים ומדהימים!
מה אפשר להגיש לצד הסלמון?
מנה של אורז פרסי, תפוחי אדמה בתיבול, או סלט קיץ מרענן בהחלט משתלבים מצוין.
האם אפשר להקפיא את הסלמון לאחר הבישול?
כן, אפשר לאחסן במיכלים אטומים במקפיא ל-3 חודשים.
מהו סוג הלימון המומלץ?
לימון תוסס הוא הטוב ביותר עבור מתכון זה, אבל אתם יכולים גם לשלב עם לימון יפני אם יש לכם כזה.
איך מאחסנים את השאריות?
שומרים במקרר בתוך מיכל סגור עד יומיים כדי להבטיח טריות.
אפשר למרוח רטבים שונים לפני הבישול?
כן, רוטב סויה, חרדל או רוטב צ'ילי יכולים להוסיף טעמים מעניינים מאוד!
כיצד מתמודדים עם דגים לא טריים?
תמיד מומלץ לבחור דגים רעננים, אפשר גם לשאול את המוכר.
האם יש דרך להגביר את הארומה של הדג?
אפשר להוסיף עלי תימין, בזיליקום או אורגנו לקראת סוף הבישול!
כמה זמן יש לאפות פילה סלמון במשקל גדול?
לאחר 25 דקות, ניתן להוסיף עוד 5 דקות, תלוי במשקל ובעובי.
אם אהבתם את המתכון או שאתם מכירים מישהו שאוהב סלמון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. כי מה יותר מדהים ממתכון שמכניס את כולנו למוד של חגיגה סביב השולחן!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
