פתיתים עם חזה עוף ברוטב אדום – אוכל מנחם שמזכיר את הבית
יש משהו מאוד מיוחד כאשר אנחנו פותחים את המקרר ומוצאים בו את הרכיבים הפשוטים, שמהם יוצא מנה טעימה, מדהימה וממכרת. פתיתים עם חזה עוף ברוטב אדום הוא מתכון כזה, שיכול להפוך כל ארוחה רגילה להזדמנות למפגש משפחתי חמים. באירוח של חברים זהו אחד המתכונים שאנחנו תמיד מתגאים בו, והוא משגע את כולם! היו מוכנים להרבה מחמאות!
משך הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6
- 30 דקות
- קל
- מספיק ל-4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
לפתיתים המושלמים עם חזה עוף ברוטב אדום, נדרוש את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 250 גרם פתיתים
- 1 כוס רוטב עגבניות (רצוי ביתי, אבל גם קנוי יצליח)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קולורבי או פטרוזיליה לקישוט
רכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה, יש לכם מספר אפשרויות: ניתן להשתמש בחזה הודו במקום חזה עוף, או להמיר את הפתיתים באורז. גרסה טבעונית עשויה לכלול תחליף חלבון כמו טופו או סייטן, והשימוש ברוטב עגבניות עם עשבי תיבול טריים יכול להוסיף טעמים עזים ומעלפים!
שלבי ההכנה
כעת, בואו נצא לדרך! כך נכין את המנה המושלמת הזו:
- מחממים שמן זית בסיר בינוני על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים את השום ומטגנים עוד כ-30 שניות, עד שהשום מפיץ ריח משגע.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומשחימים אותן מכל הצדדים.
- שופכים פנימה את רוטב העגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים, הפפריקה והכמון, ומערבבים שוב.
- מלאים מים בסיר נוסף ומביאים לרתחה.
- מוסיפים את הפתיתים ומבשלים לפי הוראות היצרן.
- לאחר 8-10 דקות, מקטינים את הלהבה לסעיף חום נמוך למנוע התייבשות.
- כאשר הרוטב והתיבול מתאחדים, נוסיף את הפתיתים לסיר ונערבב בעדינות.
- מבשלים עוד 5 דקות כדי שהטעמים יתחברו.
- מעבירים לצלחת הגשה, מקשטים בקולורבי או פטרוזיליה, ומבצעים את מה שכולנו עושים – ללקק את האצבעות!
האם יש עוד תוספות לשדרוג המנה המדהימה הזו?
אוהבים תוספות? יש בהחלט אפשרויות! ניתן להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או פטריות יחד עם החזה עוף. גם קצת גבינת פרמזן קצוצה או פטה מעל לפני ההגשה יכולות להפוך את המנה למעלפת. עוד רעיון הוא להוסיף חריף לאוהבי הפיקנטי שיתנו טוויסט משגע!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום רוטב עגבניות? יש המון אפשרויות! ניתן להשתמש ברוטב פסטו, רוטב סויה או אפילו ברוטב שמנת. השינוי יתן טעם שונה לגמרי למנה!
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! המנה נשמרת היטב במקרר המכוסה, ואפשר לחמם אותה שוב בעת הצורך. זה יכול להיות פתרון מושלם לארוחת צהריים ביום עסוק.
האם ניתן להקפיא את המנה? כן, ניתן להקפיא את המנה. כדאי להקפיא עד 3 חודשים. פשוט הקפיאו אותו בכלי סגור, וכאשר תרצו לאכול – פשוט חזרו מחום נמוך.
האם יש אפשרות להכנה ללא גלוטן? בהחלט אפשר להכין את המנה ללא גלוטן! פשוט השתמשו פתיתים ללא גלוטן או בקמח תפו”א.
מה הכמויות של השום שאני יכול לשים? זה לגמרי תלוי בטעם האישי שלכם! אם אתם אוהבים שום, אפשר לשים גם 4-5 שינים!
כמה קלוריות יש במנה כזו? כאשר היא מוכנה עם חזה עוף, המנה לרוב תהיה בסביבות 350 קלוריות למנה. כמובן שהכמויות לשירות משפיעות על הספירה.
האם אפשר להכין עם עוף שלם במקום חזה עוף? זה אפשרי, אבל זה ידרוש זמן בישול נוסף. מומלץ לחתוך את העוף לחתיכות קטנות שיתבשלו בהצלחה.
מה הנוזלים שמוסיפים לרוטב? חשוב להקפיד להשתמש בנוזלים כמו מים או ציר עוף. זה יוסיף טעם מדהים!
מה הטכניקה הטובה ביותר לבישול מהיר? חתוכו את העוף לחתיכות קטנטנות ככל האפשר כדי לקצר את זמן הבישול שלו.
איזה עונש קיים על חוסר קישוט לאחר הבישול? אני ממליץ לא לתת כפל חשבון למאכל הזה. להוסיף קצת קישוט, כמו קוטף תראה מושלם על הצלחת!
שתפו את המתכון הזה עם חברים, הם שמים לב שאתם כל כך מוכשרים במטבח! זוהי הזדמנות נהדרת לגלות כמה תפס פשטות בעשיית דברים קטנים הם בעצם מדהימים. אם יש לכם שאלות נוספות או רעיונות שתרצו לשתף, אל תהססו להשאיר תגובה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
