קציצות בשר עם בטטה מדהימות
אין דבר טוב יותר מלהתעורר בבוקר ולהרגיש שהיום שלכם הולך להיות יום מעולה! כשמנות ערב קלאסיות מתחילות להתבלות במוחנו, ולרדת אל הלב, קציצות בשר עם בטטה משגעות יכולות להיות הפתרון המושלם. הדמיינו לעצמכם קציצות קריספיות מבחוץ, נימוחות מבפנים, עם מתיקות טבעית שמביאה הבטטה והופכת כל ביס למעלף. המנה הזאת כל כך מושלמת, שהיא יכולה לגרום גם למי שאין להם זמן לבשל להרגיש כמו שפים מקצועיים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, הכינו את כל המרכיבים. קציצות הבשר המדהימות שצפויות כנראה יגררו אתכם לבקש מתכון נוסף, אז תהיו מוכנים!
- 500 גרם בשר טחון (שGround beef) – קחו את הבשר האהוב עליכם, עדיף עגל, אך גם טלה יכול להיות אגדי.
- 2 בטטות בינוניות – בטטות מתוקות שעושות פלאים בכל מנה.
- 1 בצל גדול, קצוץ דק – לא צריך לדאוג מדמעות, זה רק יביא לתיבול משגע.
- 2 ביצים – אלו הדבק שיחבר בין כל מרכיבי הקסם.
- 1/2 כוס Breadcrumbs – שילוב קריספי למרקם שממכר.
- 1 כפית כמון – נותן את הטאץ' הזרחני.
- 1 כפית מלח ופלפל שחור טחון – להדגיש את כל הטעמים!
- שום קצוץ (2 שיניים) – כי שום קצוץ הוא המלך של טעמים!
- שמן זית – לאימון מחויבים לשימוש בשמן איכותי.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, תוכלו להשתמש בבשר הודו טחון או בטטה מזוגגת. בשביל גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הבשר באבקת סויה, ובמקום ביצים השתמשו בזרעי צ'יה!
שלבי ההכנה
לאחר שאספתם את כל החומרים, הגיע הזמן לעבור לשלב הבא, שבו הקסם מתרחש ושכל מה שאנחנו אוהבים אודות בישול מתגשם.
- קלפו את הבטטות וחתכו לקוביות.
- בשלו את הבטטות בסיר עם מים לכמה דקות, עד שהן רכות.
- סננו את הבטטות והרכיבו אותן לקערה גדולה.
- למעוך את הבטטות בעזרת מועך תפו”א עד שהן חלקות.
- הוסיפו לקערה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, ביצים, Breadcrumbs, כמון, שום, מלח ופלפל.
- ערבבו היטב את כל המרכיבים עד שהתערובת אחידה.
- למרוח שמן זית על הידיים ולהתחיל ליצור קציצות בגובה של כוס אז קוטנה.
- שימו קציצות במחבת עם שמן זית, טיגנו עד שהן מזהיבות משני הצדדים.
- מעבירים לצלחת עם נייר סופג.
- הגישו חם עם טחינה מעל או סלטים צבעוניים בצד.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אין דבר יותר טוב מלהתנסות עם תוספות שונות. שמישהו ירים את היד אם אתם לוקחים את קציצות הבשר לפלא של רטבים נוספים. "," מסתבר שרטב עגבניות פיקנטי מצוין בהחלט מתאים, ולא מוזר כלל. אפשר להוסיף גם גבינת פטה מגוררת. ההפתעה האמיתית שבדבר היא היכולת לגוון את המנה הזו עם תוספות כמו ירקות קלויים או סלטים מרעננים לצד.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי בטטה?
שום בעיה! אפשר להשתמש בתפו”א רגיל. הם עדיין יעשו את העבודה, אך לא יהיו מתוקים כמו הבטטה.
ا איך לשמור על הקציצות?
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא ולעשות חימום חד פעמי!
מה מתאים להגיש עם הקציצות?
השילוב המושלם הוא טחינה, סלט חינאווי, או אפילו מוצרלה שטוחה.
האם אפשר להכין את המנה בגרסה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו בפירורי לחם לא גלוטן, והעונג שלכם יהיה מושלם!
איך אפשר להפוך את הקציצות מתאימות לילדים?
קציצות קטנות יותר ועם תיבול עדין יותר בהחלט יתאימו.
איך אני יודע שהקציצות מוכנות?
ברגע שהן מקבלות גוון זהוב ועוברות טיגון, זה זמן להרים אותן!
איזה סוג בשר אפשר להשתמש?
אפשר להשתמש בכל סוג בשר טחון: עגל, הודו טרי או אפילו טלה.
זו מנה שמכינים באירועים מיוחדים?
למרות שזו מנה פשוטה, היא בהחלט יכולה להיות כוכבת בכל אירוע, מכיוון שהיא טעימה במיוחד.
אפשר להמיר את הבשר לדגים?
בהחלט! קציצות דגים עם בטטה הן אופציה מפתיעה ומשגעת!
ובכן, מתי אפשר להכין את המנה?
כל יום! זו מנה נהדרת לארוחת ערב בימי חול או כשיש אורחים.
אם אתם מתלהבים כמו שאני מתלהב מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ולספר גם להם! קציצות בשר עם בטטה הן פשוט לא משהו שאפשר להחמיץ.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
