סלט כרוב צלוי ברוטב טחינה לימוני
כשהשמש מחממת את האויר ונראה שהקיץ בפתח, מה יכול להיות יותר מרגש מסלט כרוב צלוי ברוטב טחינה לימוני? זהו אחד הסלטים המדהימים והמיוחדים שגם מתאימים לארוחת ערב קלילה וגם יכולים להיות תוספת מושלמת למנה עיקרית. חשבתם לעצמכם על השילוב של טעמים? הכרוב הצלוי עוטף את הנעימות של הרטבים ויוצר שילוב מושלם של קריספיות ורכות. אם עוד לא עבדתם עם כרוב צלוי, אתם הולכים לגלות חוויה מעלפת! סלט זה יגרום לכם להרגיש בריאים ומלאים באנרגיה, מה שכולנו קוהים לו בימינו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן צלייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
נתחיל עם מה שאתם צריך לאסוף. אתם תגלו שהרכיבים הם לא רק נגישים אלא גם מזינים ובריאים. מדובר במרכיבים שמעלים את החוויה הקולינרית שלכם!
- 1 ראש כרוב (ירוק או סגול, כל צבע הולך)
- 3 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כוס טחינה גולמית
- 1 לימון – сок и цедра ( сок и цедра זה מה שעושה אותו אלוהי)
- 2 כפות מים (לרוטב)
- 1 שן שום – מסוס (לרוטב)
- פטרוזיליה קצוצה – לקישוט
לאחר שהכנתם את כל רכיבי המתכון, אנו יכולים להמשיך למשימה הבאה – הבישול עצמו! מעבר לרכיבים הרגילים, תמיד ניתן להוסיף רמות טעמים נוספות עם תוספות שונות שיכולות לשדרג את הסלט שלכם.
שלבי ההכנה
נעבור על שלב אחרי שלב עד שנשיג את התוצאה המדויקת של סלט כרוב צלוי ברוטב טחינה לימוני:
- לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לחתוך את הכרוב לרבעים ולשטוף היטב כדי להפסיק את מה שהמציאו גננים – מה שנקרא "תולעים"!
- למזוג את לחם שתיים-ben-לי את שמן הזית, המלח, הכמון והפפריקה בקערה.
- למרוח את התערובת על רבעי הכרוב כך שהשומן יתחלף.
- להניח את רבעי הכרוב על תבנית עם נייר אפייה.
- צלייה בתנור במשך 20 דקות או עד שהכרוב מתחיל להתקרמל ומקבל צבע זהוב.
- בזמן שהכרוב צולה, להכין את הרוטב: בקערה לשים את הטחינה, מיץ הלימון והמים. ואם רוצים, להוסיף את השום – יודע שגם זה מה שאוהבים הזומבים!
- לערבב היטב עד שהתערובת חלקה ולא סמיכה מדי.
- אם יש צורך, להוסיף עוד מים לפי הצורך.
- אחרי שהכרוב מוכן, להוציא אותו מהתנור ולהניח לו להתקרר מעט.
- לחתוך את הכרוב לצורות שנראות לכם מגניבות.
- למזוג את הרוטב על הכרוב המוכן ולפזר את הפטרוזיליה מעל.
- לסיים עם טיפה של מלח אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו נשאלת השאלה, מה עוד אפשר להוסיף?
- אם אתם אוהבים חריף, הקפיצו את העסק עם פלפל חריף קצוץ!
- עשבי תיבול טריים כמו נענע או בזיליקום יכולים להוסיף ניחוח מדהים.
- חלקו כוס של גרגירי חומוס קלויים כדי להזרים חלבון לסלט שלכם.
- אפשר גם לרפד את הסלט באגוזים קצוצים לקצת קראנץ'!
שאלות ותשובות
מה היתרון של כרוב בתזונה שלנו?
הכרוב הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמינים C ו-K, ולנוגדי חמצון. הוא תומך בריאות הלב, משפר עיכול ומסייע בשמירה על משקל גוף בריא.
איך אפשר לשמור על העסיסיות של הכרוב בצלייה?
מומלץ למרוח את הכרוב בשמן זית ולא לחשוש מהמיסים במהלך הצלייה שיכולים להחיות את הטעמים!
האם הסלט הזה מתאים לדיאטה דלת פחמימות?
בהחלט! הסלט בריא, דל פחמימות, ומתבסס על ירקות שמעניקים תחושת שובע.
כיצד אפשר לשדרג את הרוטב?
אפשר לשדרג אותו עם כמה טיפות סויה או רוטב סויה, או להוסיף טחינה עם כמה עלי הנענע טריים לקצת פיקנטיות.
האם אפשר להכין את הסלט כמה שעות מראש?
כן, אפשר! אך מומלץ להוסיף את הרוטב ממש לפני ההגשה כדי שהכרוב לא יתייבש.
איזה תוספות יכולות להשלים את הסלט?
אפשר להוסיף קוביות גבינת פטה, טחונה צהובה, או אפילו בסלק קלוי שיתן צבע מטורף!
האם אני יכול לשמור על הרוטב במקרר?
הטחינה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אך הרוטב עשוי להידרש לקצת מים מרעננים אם נספג.
מה המתכון המושלם להגשה לצד הסלט?
לאכול את הסלט עם פרגיות מצופות תיבול או דג בגריל – זו חוויה מעלפת!
למה חשוב לא לשכוח לחמם את התנור לפני צליית הכרוב?
חימום מוקדם עוזר לכרוב להתבשל באופן אחיד ולהשיג צבע שטובב ומרקם משגע!
האם הסלט נשאר טעים גם למחרת?
ייפה! אם נשמר במקרר, הוא יישאר טרי אך עדיין מומלץ להוסיף את הרוטב לפני ההגשה.
כשהרגשתם שהגעתם לנדבך החדש של האוכל הבריא, אל תשכחו לשתף את המתכון והחוויה הזו עם חברים וקרובים. שיתוף זה סוד ההנאה! אז קחו את המתכון המדהים הזה, ותתחילו לבשל. בחייאת, היו נדיבים והביעו אותו ברשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
