סלט כרובית חיה עם בצל ירוק
נכנסים למקום, ניחוחות השום מתפשטים באוויר, ומעבר לזה – זהו סלט שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות! סלט הכרובית החיה הזה הוא בהחלט משהו שונה ומיוחד. הטעמים המפתיעים, המרקם הקריספי והצבעים המרתקים יגרמו אפילו לאנשים שדווקא נמנעים מירקות לשנות את דעתם. הסלט הזה פשוט מדהים, ממכר באופן שפשוט קשה להפסיק לאכול אותו. אז בואו ניגש למתכון המשגע שמיד תכניסו לרשימת המתכונים המועדפים שלכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין סלט כרובית חיה עם בצל ירוק שיגרום לכם להרגיש כאילו הרגע סיימתם מסיבת חומוס ושפחה לבד, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 1 כרובית קטנה (בערך 500 גרם), שטופה ומופרדת לפרחים
- 5 בצל ירוק, קצוץ דק
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי (מדהים איזו טעם מעצים זה יוצר)
- 1/4 כוס שמן זית איכותי (מושלם!), נסו לא לפסול את שמן הזית האגדי
- 1 כפית מלח ים אטלנטי (או כפי שנקרא – "מלח של סבתא")
- 1/2 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס (להפוך את זה למעט מעלף!)
- 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים (אפשר גם לשגע עם שקדים או אגוזי לוז)
- כפית דבש טבעי (בריאות מתחילה בטעם הטוב)
כמובן, אתם יכולים לשלב רצועות של גזר קצוץ או אפילו קוביות מלפפון, אם אתם רוצים לתת איזשהו טוויסט. אך אל תהססו, המתכון של סבתא נשאר קלאסי תמיד!
שלבי ההכנה
ברגע שהרכיבים מוכנים, אנו מתחילים בהכנה הסוערת של הסלט המשגע הזה:
- שמים את פרחי הכרובית בכלי עץ או פלסטיק גדול.
- מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית, מלח, פלפל דבש ואגוזי הפקאן.
- יוצקים את הטריפלה הנפלאה על הכרובית והבצל הירוק.
- מערבבים היטב עד שהסלט מצופה באהבה (ובשמן זית!).
- אם יש לכם זמן, הניחו לסלט לשבת במקרר למעט זמן – כך הטעמים יתמזגו באופן מושלם.
- מגישים צונן ומפזרים עוד אגוזי פקאן מעל (ולא לשכוח את החיוך!).
היה כיף להכין את הסלט הזה, נכון? עכשיו נשאר רק ליהנות ממנו. תנו לכל אחד לטעום ולטפוח על השולחן – זה נורא חשוב. עכשיו נכנס למקום תוספות שיכולות לעלות על רוחכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לבחירתכם, יש כאן כמה רעיונות שיכולים להפוך את הסלט שלכם למושלם יותר:
- קוביות פטה: עבור חיבה לפן המלוח.
- חומוס גרגרי: להוסיף עוד קצת טעם מדהים ולשדרג את ערך התזונה.
- פירות יער: להוסיף מתיקות נפלאה ולהרים את הסלט למקום גבוה יותר.
- רוטב יוגורט: טיפה יוגורט יווני על הכל יהפוך את זה למפנק במיוחד.
אין גבול לשילובים! הרצון שלכם הוא המגבלה, אז חישבו על הטעמים שאתם אוהבים וצאו לדרך.
שאלות ותשובות
כיצד אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
אפשר להחליף את דבש הסחלבים בסירופ אגבה או בתחליף טבעוני אחר.
מה כדאי לעשות אם כרובית חיה לא מוצאת חן בעיניי?
יש אפשרות להקל על חוויית הכרובית בכך שתבשלו אותה באמצעות אידוי קצרצר, והיא תשמור על טעמים ובסיס הסלט.
האם יש צורך להשרות אגוזי פקאן לפני השימוש?
בעיקרון, לא חובה, אבל זה בהחלט יוסיף רכות וטעם מדהים! אם הזמן מאפשר, בהחלט כדאי.
אני מעוניין להכין את הסלט לקבוצה גדולה יותר, מה לעשות?
בקלות! פשוט להכפיל את הכמויות בהתאם למספר האנשים. אתם יכולים גם לשדרג את התוספות כמובן.
האם יש זמן טוב יותר לאכול את הסלט הזה?
בעיקרון, זה סלט שמתאים לכל עת! הוא מצוין כמנת פתיחה או כתוספת לצד מנות עיקריות. ערב מלחמה בסלטים שלכם!
האם אפשר לשמור את הסלט במקפיא?
לצערנו, סלט הכרובית לא שורד במקפיא. הכי טוב לאכול אותו טרי, כדי שהמרקם והטעם ישמרו!
מה הקשר בין סלט זה למתכונים של סבתא?
מדובר במתכון פשוט וקל, שסבתות אוהבות להגיש באירועים משפחתיים – העושר והצבעים מדברים בעד עצמם.
מה ניתן לעשות כדי לשפר את מרקם המנה?
למזוג דרך מסנונת טיפה של שמן לארגוני זה בהחלט מסייע למרקם. עוד טיפ, הוסיפו לחמניות שום בצד.
האם יש לשטוף את הכרובית לפני השימוש?
בהחלט! שטיפת הכרובית תסייע להיפטר מכל האבק והחיידקים.
מצפה לארוחה רומנטית, מה יכולים להוסיף סלט זה למנה?
זה בהחלט יוסיף אור חד ולא מובן מאליו, יחד עם טעמים שיביאו שמחה.
כבר מתחילים להרגיש את הצבעים והטעמים? אין על כך מלה! אתם כבר חלק מחוויית הבישול המענג הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות, שיגיע לכולם – כי זה בהחלט הסלט הכי טעים שיש! חכו לראות את הפנים המופתעות של החברים שלכם כשתגישו להם את היצירה הזאת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
