"`html
עוגה בחושה עם שמנת מתוקה ניקי
תארו לעצמכם שאתם נכנסים למטבח, וכל חלל הבית מתמלא בא aroma המדהים של עוגה טרייה בתנור. הגיע הזמן להעיר את החושים שלכם ולהתפנק עם מתכון לא פחות ממושלם – עוגה בחושה עם שמנת מתוקה ניקי. מדובר בעוגה נימוחה ומלאה בטעמים שהופכת כל רגע מיום רגיל לחוויה אגדי. העוגה הזו באמת ממכרת, ואחרי הכנה אחת תגלו את עצמכם מכינים אותה שוב ושוב – עד שכולם סביבכם יתחננו לעוד פרוסה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כאשר מדובר בעוגות, חשוב לשים לב לכל פרט ופרט. העוגה בחושה הזו מצריכה מספר מרכיבים בסיסיים שהופכים אותה למדהימה שכל אחד ואחת מכם יכולים להכין בקלות.
- 250 גרם חמאה רכה
- 2 כוסות סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 3 כוסות קמח חיטה
- 1 כוס שמנת מתוקה ניקי (לאכול ולעוף!)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- מלח כמובן – קמצוץ!
המרכיבים החלופיים
לפעמים, באמת קורה שמתי פעם לא היה לי קמח בבית. אין בלבול! אפשר להשתמש בקמח תפו”א בגרסה ללא גלוטן או להביא שמן קנולה במקום חמאה לצמחוניים מושבעים. אין גבול ליצירתיות!
שלבי ההכנה
מרגע שהכל מוכן ועומד לפניכם, הגיע הזמן להתגלגל עם המתכון! הבה נתחיל.
- תחילה, חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהשניים מתמזגים ונהיים קצפת אוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את תמצית הווניל והמלח ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את קמח החיטה עם אבקת הסודה לשתייה.
- אחר כך מגבירים את המהירות ומוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה (סליחה על הקיטש אבל זו המהות) והצדעה!
- לאחר שכולו נראית כמו בלילה מענג, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות. תעברו מעגלי טיימר ולא תשכחו לבדוק עם קיסם לגבי מוכנות!
- הבא בתור – תנו לעוגה להתקרר! הגיעה השעה להתרגש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למתכון הזה יש פוטנציאל אינסופי! תרצו להוסיף אגוזים קצוצים שיתנו עוד Crunch? יופי! רוצים חצי כוס שוקולד צ׳יפס שימנע ממכם ללקק את האצבעות בתום?! מה שנקרא – שדרוג!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
מומלץ להכניס קיסם לתוך העוגה. אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה. אם לא, תנו לה עוד כמה דקות בתנור.
אפשר להחליף את השמנת המתוקה בחלב?
העובדה היא ששמנת המתוקה נותנת לעוגה את המרקם המדהים שלה. אם תשתמשו בחלב, העוגה תהיה פחות נימוחה, אבל זה בהחלט אפשרי.
העוגה מתייבשת במהרה, מה לעשות?
כדאי לאחסן אותה בכלי אטום במקום קריר. הבידוד שומר עליה רעננה יותר זמן.
יוצא טעים גם עם קקאו?
בהחלט! ניתן להוסיף 3-4 כפות קקאו לתערובת, אבל תהיה עוגת שוקולד – איכותית מאוד!
אפשר להכין את העוגה בטבעונית?
כמובן! השתמשו במרגרינה במקום חמאה, והחליפו את הביצים במחית בננה או בשמנת צמחית.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! הקפיאו אותה אחרי שהתקררה ונפרסה ותגידו "שלום" לעוגה שלוחה מיתולוגיה!
מה הזמן המתאים להכניס לתנור?
הזמן האופטימלי כביכול הוא פחות או יותר 40 דקות, אבל זה תלוי בתנור שלכם. אתם מומחים! כמומחה אני ממליץ לבדוק לקראת סוף הזמן.
למה לא להשתמש בסוכר חום?
סוכר חום נותן טעם קרטון/קינמון מיוחד. אפשר לשלב אותו, אבל זה לא הכרחי אם אתם אוהבים את הטעמים הקלאסיים.
האם צריך לקמח את התבנית?
לגמרי! אבל גם שימון יתן תוצאה טובה. תנו בראש!
מה עושים עם העוגה שנשארת לי?
לפני זמן רב, עצתי היא לחלק עם חברים או לשמור בפניה הישנה האהובה שלכם.
עכשיו, כשקיימת לכם את העוגה המושלמת לנשנוש בוקר, ערב או סתם כי מתחשק לכם – שתפו את המתכון המדהים הזה עם כל מכריכם! בואו נגיע ליעד של כולם מדברים על העוגה המשגעת הזו בידיים לנסות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
