עוגת גבינה לבנה משגעת: המתכון המושלם שיפתיע את כולם
מה קורה כאשר לוקחים גבינה לבנה 5% ועושים ממנה דבר מדהים? אם חשבתם שגבינה יכולה להיות רק למריחה על לחם, אתם טועים בגדול! מדובר בעוגת גבינה לבנה מופלאה, ששום אורח לא יוכל לסרב לה. היא נימוחה, מתוקה, עם רמת חמיצות מושלמת, וכמובן – תהליך ההכנה שלה הוא פשוט, מהיר ולגמרי ללקק את האצבעות. האם אתם מוכנים לעוגה שמעלפת את החיך? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת העוגה המדהימה הזו נצטרך מספר רכיבים שיש להם תכונה אחת משותפת – כולם מעניקים לעוגה את הטעם החורפי וממכר שכל כך חיפשנו!
- 200 גרם: ביסקוויטי פתי בר או כל ביסקוויט אחר שתבחרו
- 100 גרם: חמאה מומסת
- 500 גרם: גבינה לבנה 5%
- 200 גרם: סוכר
- 3: ביצים גדולות
- 2 כפיות: תמצית וניל
- 2 כפות: קמח לבן
- 1 להפצת חלמון: חלמון ביצה
- 1: חבילה קטנה של שמנת חמוצה (למעלה)
אפשרויות חלופיות
רוצים לגרום לעוגה להיות טבעונית? אין בעיה! פשוט השתמשו בגבינת סויה במקום גבינה לבנה, וחליפות את הביצים בעזרת טחינת זרעי פשתן ערבויים במים. ככה תהיו גם בריאים וגם תיהנו מעוגה ללקק את האצבעות!
שלבי ההכנה
הבנתם את כל רכיבי העוגה הממכרת? עכשיו הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה! בואו נתחיל.
- מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הביסקוויטים ומערבבים עם חמאה מומסת.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרובעת (20 ס"מ) ואופים במשך 10 דקות.
- במקביל, מקציפים את הגבינה הלבנה עם הסוכר עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את תמצית הווניל והקמח, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת על הביסקוויטים האפויים.
- אופים 35 דקות נוספות.
- מצננים את העוגה לחלוטין ומניחים לה להתייצב במקרר לשעה לפחות.
- לפני ההגשה, מפזרים שמנת חמוצה על העוגה.
וכך, במחי יד, קיבלתם עוגה מדהימה שתרים לכם את הערב! אך רגע – יש עוד עניין חשוב!
תוספות ושדרוגים
כעת, אחרי שהבנו את המתכון הבסיסי ועשינו את כל הצעדים, מה דעתכם לשדרגו? אפשר להוסיף רסק תפוחים, לאקדם את הטעם עם שוקולד מריר קצוץ, או למרוח ריבת פירות יער מעל. כך העוגה תהפוך להיות אגדי! יש גם את האפשרות להוסיף קקאו לתערובת הגבינה ליצירת עוגת גבינה שוקולדית. הרשימה לא נגמרת כאן, תרגישו חופשי לקשקש בקווים שלכם!
שאלות ותשובות
מה הייתם ממליצים להגיש ליד העוגה?
קפה חם או תה צמחים בהחלט ישדרגו את החוויה.
האם העוגה מתאימה למסיבת יומולדת?
בהחלט! העוגה מכילה טעמים שכולם אוהבים, והיא תעשה שמח על השולחן.
מה לעשות אם רוצים לגרום לעוגה להיות דלת פחמימות?
בואו להשתמש בביסקוויטים מדללי פחמימות או לשדרג את התחתית לגרסה אגוזית ללא קמח.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה נשמרת יומיים-שלושה במקרר.
לא יהיו בעיות לצליאק?
לא! אם נשנה את הביסקוויטים לביסקוויטים ללא גלוטן, העוגה תהיה מתאימה לצליאק.
האם יכולים להקפיא את העוגה?
כן, אפשר בהחלט להקפיא את העוגה. לפני ההקפאה, עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
איך שומרים על העוגה רכה ולא סיבית?
מיד לאחר האפייה, תנו לה להתקרר היטב במקרר. זה חשוב להצלחות.
מה ניתן לעשות אם העוגה לא התייבשה לגמרי?
פשוט משאירים אותה בתנור לכמה דקות נוספות.
אפשר להכין את העוגה ללא חמאה?
כן, ניתן לשים שמן קוקוס או תחליף אחר לחמאה באותה המידה.
האם מתאים לשדרג את העוגה עם פירות?
כמובן! פירות כמו תותים או פירות יער יתנו טוויסט מרענן ועשיר.
לאחר שנחשפתם למתכון המשגע הזה, אני מבקש מכם לשתף את העוגה המדהימה הזו ברשתות החברתיות שלכם! חברים ומשפחה יעריכו מאוד את התחלקות בכוכבת האמיתית הזו של הקולינריה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
