עוגה עם פירות יער קפואים שתשגע אתכם!

עוגה מדהימה עם פירות יער קפואים

מקומה של עוגה על השולחן שלנו הוא ללא ספק חשוב. אך כשמדובר בעוגה עם פירות יער קפואים, מדובר בצעד נוסף לעבר מושלמות קולינרית. כשאנחנו מכניסים את הפירות הטריים הללו לתוך עוגה נימוחה, במהלך האפייה הם מניבים טעמים משגעים. כל ביס נמס בפה ומביא את תחושת הקיץ הקריר גם בימי החורף. אין חגיגה של ממש ללא עוגה כזו, והיא בהחלט תגרום לחברים ובני משפחה ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נעצור למספר רגעים ונתאר את הפירות המדהימים שאנחנו הולכים להשתמש בהם בעוגה שלנו. פירות היער, כמו תותים, פטל, דומדמניות ושאר פירות יער איכותיים, עשירים בנוגדי חמצון ובוויטמינים. הם לא רק מוסיפים טעם, אלא גם צבע וארומה ייחודיים, שעושים את העוגה לפנינה אמיתית על השולחן.

• 250 גרם פירות יער קפואים
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים בגודל גדול
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 200 גרם קמח
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 שקית אבקת וניל (כ-10 גרם)
• קמצוץ מלח
• 150 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (לא חובה)

על מנת לגרום לעוגה להיות עוד יותר בריאה, אפשר לשדרג את המתכון כך שהוא יתאים לגרסה טבעונית או ללא גלוטן. לדוגמה, ניתן להחליף את הביצים בזרעי צ'יה בתוך מים או להשתמש בקמח אורז במקום קמח חיטה. כל שינוי כזה יוסיף נופך אישי ולא יפגע בטעם הסופי.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהרכיבים ממתינים לנו, הגיע הזמן להתחיל בהכנה הכנה של העוגה המדליקה והאגדית הזו. שימו לב לכל פרט, כי תוצאה מושלמת לא מתפשרת על פרטים קטנים!

1. מחממים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לצהובה ובהירה.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, אבקת הווניל והמלח.
5. איטריו את הרכיבים היבשים אל התערובת הרטובה בהדרגתיות, כשהם מעורבים היטב יחד.
6. אוכלים את הקערה הזו יחד עם פירות היער הקפואים ומשאירים חלק לעיטור על גבי העוגה.
7. מניחים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. מפזרים בעדינות את יתרת הפירות על גבי העוגה.
9. אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך להגשה.

עוד משהו חשוב לציין. בדקו את העוגה בסוף זמן האפייה, בכל תנור יש אזורים שונים של חום. אם אתם שומעים רעש ברור של פריכות, סביר להניח שהעוגה מוכנה.

תוספות ושדרוגים אפשריים לעוגה

כדי להפוך את העוגה שלנו ליותר מיוחדת, אפשר להוסיף פירות טריים מעליה, לשדרג אותה עם לעטוף אותה בשוקולד מומס או לקשט בקצפת מתוקה.

ושלא נשכח את הרכיבים למי שאוהב קצת יותר מתוק – שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים. גם גבינת מסקרפונה יכולה להוסיף טעם אגדי!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום חמאה בעוגה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן צמחי אחר. זה פשוט מעניק לחות רבה לעוגה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט. עוגה עם פירות יער קפואים יכולה להישמר במקפיא למשך חודשיים. עטפו היטב בניילון נצמד.

איך יודעים שהעוגה אפויה?
ננעץ קיסם במרכז. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם יוצא רטוב, ממשיכים לאפות.

האם אפשר להשתמש בפירות יבשים?
לא מומלץ. הפירות היבשים יביאו לתוצאה שונה בכל הנוגע למרקם וטעם.

איך לשדרג את העוגה?
ניתן להוסיף שכבת קרם פטיסייר בין שתי שכבות עוגה. זה מוסיף טעמים מגוונים.

אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
בהחלט, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דחוסי תמרים.

אילו משקאות הכי מתאימים לפירות יער בעוגה?
נמליץ ללכת על תה ירוק או קפה. יש שיאמרו שיין אדום משדרג את החוויה.

האם יש לשים מעט מלח בעוגה?
כן, המלח עוזר להדגיש את הטעמים ולהפוך את העוגה למושלמת.

מה אפשר לשים בין השכבות של העוגה אם אני רוצה לייצר שכבות?
ניתן לשים ריבת פירות יער או קצפת עם פירות, בהחלט משנה את התמונה.

האם ניתן להכין את העוגה באפייה ללא גלוטן?
בהחלט, עם קמח ללא גלוטן עוגה זו תהיה מדהימה לא פחות!

אז חברים, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולהגיד לו כמה הוא מדהים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה