עוגות בחושות ללא הפרדת ביצים: הטעמים שיפתיעו אתכם!
אז על מה בעצם אנחנו מדברים כשאנחנו מתכוונים לעוגות בחושות? מדובר בהכנה שמתחילה ונגמרת עם מצרכים פשוטים שנמצאים בכל מטבח, ואסור לשכוח את הניחוח המדהים שממלא את הבית בזמן שהעוגה נאפת. עוגת הבחושות, שניתן להכינה ללא הפרדת ביצים, היא לא רק פרויקט אפייה קליל אלא גם כזה שמביא איתו טעמים משגעים ואפשרויות אינסופיות! והכי חשוב – מדובר על עוגות שכל אחד ואחת יכולים להכין, בלי כל התסבוכות. הכל מתאחה בקערה אחת (יישר, עליז ומלא טעמים).
האם נתקלתם בפעם הבאה בשאלה האם באמת אפשר לקבל עוגה גבוהה ואוורירית בלי כל הכאוס של הפרדת ביצים? השאלה הזו מובילה אותנו למקום שמח, שם טעם נפלא פוגש קלות הכנה. אם תצטרפו אלינו למסע הקולינרי הזה, תהיו מופתעים מהתוצאה המושלמת שמחכה לכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגות המדהימות הללו, חשוב להצטייד בכמה מרכיבים בסיסיים, שאותם כולנו מכירים. רוצים לדעת מהו הקסם? כאן הוא מגיע!
- 2 כוסות קמח חיטה (לגירסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א)
- 1 כוס סוכר (רוצים לדלל? אפשר עם סוכר קוקוס)
- 1/2 כוס שמן (שמן רגיל או שמן קוקוס למי שאוהב טעמים מיוחדים)
- 2 ביצים (לגרסה טבעונית, אפשר להחליף ב-1/2 כוס רסק תפוחים)
- 1/2 כוס חלב (חלב שקדים או חלב סויה יכולים להתאים בהרבה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (ואם אתם רוצים להעניק עוד פיצוץ של טעם – שקית קינמון לא תזיק!)
- 1 שקית וניל
- קליפת לימון מגוררת (מוסיפה רעננות מרעננת)
לאחר שהצטיידתם ברכיבים אלה, תוכלו לשדרג את העוגה על ידי הוספת שוקולד צ׳יפס, אגוזים או פירות יער. באמת שאין סוף לאפשרויות!
שלבי ההכנה
לאחר שגייסתם את כל רכיביכם, הגיע הזמן להיכנס לעניינים ולראות איך מכינים את העוגות הנפלאות הללו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה קוטר 24 ס"מ בעזרת מעט שמן או חמאה.
- בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים והסוכר עד שהן מקבלות צבע בהיר.
- הוסיפו את השמן והחלב וטורפים שוב עד שהתערובת משולבת.
- בקערה נפרדת, נזרוק את כל החומרים היבשים: הקמח, סודה לשתייה, וניל וקינמון ונתערבב.
- כעת, נוסיף את החומרים היבשים לתערובת הרטובה לאט, בזמן ערבוב עד שהכל מתאחה.
- אם אתם רוצים לשדרג, זה הזמן להוסיף פנימה את השוקולד צ׳יפס או אגוזים.
- שפכו לתבנית ואפו בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- אפשרו לעוגה להתקרר לפני ההגשה!
אפשרויות שדרוג ותוספות
כשהעוגה שלכם מוכנה, אתם יכולים להעז ולשדרג אותה בכל מיני דרכים. רוצים לתת לאורחים שלכם טעם אגדי? שימו על העוגה ציפוי של קצפת עם וניל או אפילו שוקולד מומס. אם אתם בקטע של ממש מודרני, תוכלו להכין עוגת תותים מעוטרת המפזרת אבקת סוכר מעל.
לא רוצים לחכות לשידרוג? בדיוק עכשיו זה הזמן להפתיע עם רוטב ריבת פרי שמכין קצת סירופ פירות יער או רוטב שוקולד, שיגרום להם ללקק את האצבעות! יותר מזה, אפשר גם לשדרוגים בריאותיים כמו שימוש בממתיק טבעי במקום סוכר או שימוש בחלב שקדים דל קלוריות.
שאלות ותשובות
מה צריך לעשות אם העוגה לא תופסת במרכז? – זה קורה לפעמים כשיש כמות קמח קצת יותר מדי. שימו לב לכמויות!
האם אפשר להחליף את הביצים בתחליפים טבעוניים? – בהחלט! רסק תפוחים או אפילו טחינה יעשו את העבודה.
מה קורה אם אני רוצה להכין עוגה ללא גלוטן? – קמח שקדים הוא פתרון מצוין ואין צורך בפשרות.
באיזה תיבול אפשר להוסיף לעוגה? – קינמון, זנגביל או אפילו הל – הכל אפשרי!
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא? – כן, עד חודש. עטפו היטב ועשו פסק זמן מרענן.
מתי יהיה הכי טוב לאכול את העוגה? – אחרי שהיא התקררה לחלוטין – אז כל הטעמים מתייצבים.
איזה רוטב מתאים לעוגה? – רוטב שוקולד או רוטב הדרים יהיו מושלמים!
האם יש עלויות אחרות לעוגה? – ללא ספק! אפשר לערבב פירות, אגוזים ושוקולד.
כמה קלוריות יש בעוגה הזאת? – זה תלוי בכמה סוכר ושמנים תשימו. פשוט תקפידו על חומרים בריאים.
תוך כמה זמן העוגה מוכנה? – בסה"כ 50 דקות מתכון עד לאכילה!
עכשיו, כשאתם יודעים להכין את העוגות המדהימות האלה, הגיע הזמן לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה! תנו להם גם לטעום את הטעמים המושלמים האלו. זה הזמן להפיץ את הקסם שלכם! מי יודע, אולי תהפכו למכינים הכי טובות בעיר.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
