"`html
עוגיות אוזני פיל מדהימות ללא בצק עלים
שכחתם מה זה להתפנק בעוגיה מפנקת, שתתמזג לכם בפה כמו חלום? הופכים את העוגיות האלו לממכרות במיוחד, אז כדאי שתתכוננו לדלג בין מתכונים שונים ולהשאיר עם עוגיה אחת בסוף, כי זו העוגיה שמשגעת את כל החברים. עוגיות אוזני פיל ללא בצק עלים הוא מתכון מושלם לכל מי שרוצה להגשים את החלום הזה, בלי כל המורכבות שמגיעה עם בצק עלים. יתכן שהעיניים שלכם יברקו מהשילוב המהפנט של קרם וניל ושוקולד עם קקאו, ותוך כדי תרגישו את המגע החם והעוטף של הבצק הנימוח.
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 12 עוגיות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל בהרכיבים שכל כך חשובים למתכון הזה, שמיד יפנקו אתכם בעוד רגע של מתוק. כל מה שתצטרכו זה כמה מצרכים פשוטים:
- 200 גרם קמח (אולי אפילו קמח תפו”ח למי שרוצה טוויסט)
- 100 גרם חמאה רכה (מומלץ להשתמש בחמאה משובחת)
- 100 גרם אבקת סוכר (כדי להעניק דיוק במתיקות)
- 1 ביצה
- 2 כפות סוכר ווניל (כדי לתת טעם עשיר)
- 1/2 כפית מלח (שוב, להרמוניה של טעמים)
- 2-3 כפות קקאו איכותי (נשמע משגע, נכון?)
חשוב לציין שעל מטרת המתכון יכולת לצור גרסה טבעונית, ורצוי להשתמש בפתרונות כמו מחמאה או תחליף ביצה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, אנחנו יכולים להתחיל במלאכת הכנת העוגיות, וזו תהיה חוויה אמיתית של ללקק אצבעות!
- ממיסים את החמאה בקערה גדולה.
- מוסיפים את אבקת הסוכר והסוכר ווניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שהתערובת קלה ואוורירית.
- מניחים את הקמח, מלח ואת הקקאו ומערבבים שוב עד שהבצק מתקבל.
- מכסים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקפיא למשך 15 דקות.
- חיים על נייר אפייה, משטחים את הבצק לאותו גובה אחיד, בערך 1 ס"מ.
- חותכים את הבצק בעזרת סכין לחתיכות בגודל אחיד.
- מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות.
- מוציאים ומניחים להתקרר על רשת.
- אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר מעל לכיף המושלם.
שדרוגים ותוספות
למי שרוצה לקחת את העוגיות למקום אחר לגמרי, יש לא מעט אפשרויות לשדרוגים.
- לשדרוג טעמים, אפשר להוסיף לפחות כף קינמון טחון לבצק.
- לגרסה שוקולדית יותר – יש כפל שוקולד צ׳יפס או שוקולד מריר קצוץ על הדף לפני האפיה.
- כדי לשדרג את המראה, אפשר לזרוק טיפה אגוזים קצוצים מלמעלה.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות יותר מיום אחד?
בטח, העוגיות יישארו טריות למשך 3-4 ימים אם יאוחסנו בקופסה סגורה הרמטית.
איך אפשר לטפל בבצק אם הוא דביק?
אם הבצק קשה מאוד, תוכלו להוסיף טיפה מים או שמן זית, ואם הוא דביק מדי כדאי להוסיף עוד קמח בקטנה.
מה ניתן להגיש ליד העוגיות?
אפשר להגיש ליד העוגיות שוקו חם, קפה או תה. מושלם לנשנוש עם חברות.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא קקאו?
ודאי, תוכלו להכין גם עוגיות אוזני פיל הן לבנות, פשוט ולא להוסיף קקאו.
איזה חסרונות יש למתכון הזה?
בישול מצריך קצת זמן, אבל התוצאה מדהימה והעוגיות ממכרות!
אם אני רוצה גרסה ללא גלוטן, מה לעשות?
אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן אחר, השמרים גם יכולים להתאים כאן.
כמה עוגיות בעצם יוצאות מהכמויות הללו?
כשהמתכון מתוגבר בשדרוגים נוספים, בהחלט אפשר להגיע לשלל מנות!
איך ניתן להרגיש את הטעמים טוב יותר?
אם הוספתם סוכר ווניל איכותי, זה משתלם – טעמים בהחלט יהיו משגעים!
מה המינימום של תיבול שאני צריך להוסיף?
חילוף קרם ורוד, איתה תוכלו לשדרג את הכל, משגע ממש!
כמה זמן לוקח לאפות את העוגיות?
כ-15-20 דקות, תלוי בעובי ובגובה שאתם עונים.
אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף עם החברים ולפרסם את המתכון ברשתות החברתיות. כל מילה ששיתפתם עוזרת למישהו לחוות את התענוג הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
