עוגיות נס קפה נועם זיגדון
האם אי פעם מצאתם את עצמכם עוצרים לרגע, מתמקדים בטעם של עוגיה רכה וממכרת, שמלטפת את החיך שלכם כמו מגע של עדן? אם כן, אתם חייבים לנסות את המתכון המדהים שלנו לעוגיות נס קפה, שמגיעות מהמוח הגאוני של נועם זיגדון. לא רק שהן נימוחות וגבוהות, אלא שהן גם מביאות טעמים שלא תשכחו! עוגיות שיכולות לגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כאילו אתם בחלום מתוק.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 30 עוגיות
המרכיבים הדרושים
לפני שנש dive into the steps, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו זקוקים לו כדי להביא את העוגיות האלו לחיים. רכיבים טריים ואיכותיים הם המפתח לתוצאה מושלמת!
- 250 גרם חמאה רכה (חשוב מאוד, חמאה לא מרגרינה!)
- 1 כוס סוכר חום סוג טחון
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפיות נס קפה (כאן מגיע הטוויסט המושלם)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (כן, תאמינו לי, זה משגע!)
- 3 כוסות קמח לבן
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לגיוון מדהים!)
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (למגע אגדי של מתיקות)
מרכיבים חלופיים
אם אתם אוהבים לגוון או יש לכם מגבלות תזונתיות, תמיד אפשר לשדרג את המתכון הזה. בשביל גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או במחית אגוזי מקדמיה. וגם את הביצה אפשר להמיר ב 1/4 כוס של רסק תפוחים או ב 1/2 בננה מעוכה. כמו פנקייקים ממש מעולים!
שלבי ההכנה
עכשיו שאספנו את כל המרכיבים המדהימים, בואו נתחיל בתהליך ההכנה הפשוט והמהנה! תתכוננו להיות מחוזקים באדרנלין מטורף, כשאתם מכניסים את העוגיות ל oven!
- מחממים את התנור ל180 מעלות סנטיגרדה.
- מקציפים בקערה גדולה את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת רכה ובהירה.
- מוסיפים את הביצה וממשיכים להקציף עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את נס הקפה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, מלח, וקינמון.
- בעדינות, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- בשלב הזה, מוסיפים את אגוזי המלך ושוקולד מריר קצוץ ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- הכנו תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- בעזרת כף, מניחים כפות מהתערובת על התבנית, משאירים רווחים בין כל עוגיה.
- אופים במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות לגלול ושוליים שלהן זהובים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות האלה כל כך מדהימות, שאפשר פשוט להכין אותן כמו שהן. אבל אם אתם מחפשים טוויסט נוסף, תוכלו לנסות להוסיף לקמח קוקוס, אגוזי לוז קצוצים או אפילו פירות יער קפואים שישלימו את הטעמים בצורה משגעת! תוכלו גם לשדרג את השוקולד לחלב ולהפתיע את כולם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות בלי קפה?
כן, בהחלט! אפשר לשים במקום נס קפה מעט שטח מוקה מומלח או אפילו לוותר על הקפה לגמרי. הן עדיין ייצאו מדהימות!
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר לאפות אותן ולהקפיא, או להקפיא את המסה לפני האפייה. כשיש לכם חשק לעוגיות, רק להוציא ולהכניס לתנור, כמה קל!
כיצד לדעת מתי העוגיות מוכנות?
תסתכלו על צבע השוליים, אם הם מתחילים זהובים, זה הזמן להוציא מהתנור. העוגיות עדיין יחלשו להתקשות כאשר יתקררו!
מה אם אין לי אגוזים בבית?
אין בעיה! תוכלו להשאיר את העוגיות נטולות אגוזים או להמיר באגוזים שונים כמו שקדים או מקדמיה.
האם ניתן להפוך את המתכון ללא גלוטן?
כן! להמיר את הקמח בקמח תפו״ח או תערובת קמח ללא גלוטן מוכנה, כך שכולם יוכלו ליהנות!
האם יש אפשרות להוסיף תוספת שוקולד?
לגמרי! אפשר לשים שוקולד חלב, שוקולד לבן או כל שוקולד שאתם אוהבים. שדרוג בטוח!
האם השוקולד בטוח לשימוש עם גלוטן?
הרבה שוקולדים הם כשרים ללא גלוטן, תוודאו אך ורק לסמן על כך על האריזות של השוקולד.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגיות?
אם תצליחו להשאיר עוגיות, הם יחזיקו טוב במיכל אוטם עד שבוע וחצי. Vielleicht!
מה אפשר לעשות עם שאריות התערובת?
אתם יכולים להכין מהם כדורי שוקולד חדשות מדהימים! פשוט תגלגלו, תשטחו ותהנו!
האם אפשר להכין את העוגיות בקוקי?
בהחלט! פשוט תשתמשו בשכבת 면חית לקומת ביסקוויטים, למי שאוהב לקצף בין שכבות!
אתם לא יכולים לתאר כמה אני מתרגש ששיתפתי את המתכון הזה אתכם! עוגיות נס קפה של נועם זיגדון פשוט אגדי! אני ממליץ לכם לנסות, ולחלק אותן עם חברים או משפחה. שתפו את ההנאה שלכם עם העולם – הפיצו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ונהנו מהתגובות המדהימות של כולם. אין כמו טעם טוב שנחלק עם אחרים! תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
