עוגיות עם קמח שקדים ללא גלוטן – מתכון אגדי ומדליק!
דמיינו את הרגע שפתחתם את דלת התנור וצנחו לאוויר הניחוח המטריף של עוגיות עם קמח שקדים, שנשארות רכות ונימוחות גם אחרי שהן יוצאות. לא סתם עוגיות, אלא עוגיות שמתמוססות בפה ומשאירות טעם של עוד. מדהים נכון?
אנחנו כאן כדי ללמד אתכם איך להכין את העוגיות המושלמות הללו, שהולכות לשגע את החברים, את המשפחה ואפילו את עצמכם. רק תכינו את זה, ותראו איך כולם מבקשים עוד!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות.
רמת קושי: קלה.
כמות המנות: כ-20 עוגיות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמה: קלה
- כמות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
הנה מה שנצטרך כדי להכין את העוגיות המהממות הללו:
- 240 גרם קמח שקדים
- 120 גרם סוכר קנים (לגרסה בריאה יותר אפשר להשתמש בסוכר קוקוס)
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- צימוקים או שוקולד מריר חתוך (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, יש מספר שדרוגים מעניינים:
- להשתמש בקמח קוקוס במקום קמח שקדים – זה ייתן טעם מיוחד.
- להוסיף אגוזים קצוצים או פיסטוקים קצוצים לקראת הסוף – הם יוסיפו פריכות.
- אם תרצו גרסה טבעונית אפשר להשתמש בחצי בננה מרוסקת במקום הביצה.
שלבי ההכנה
הינה איך אנחנו מכינים את העוגיות בצורה הכי פשוטה שיש:
- לחממים את תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, סוכר, סודה לשתייה, ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה עם תמצית הווניל.
- מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
- במידה ורוצים, מוסיפים צימוקים או שוקולד מריר קצוץ.
- שמים כף מהעיסה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
- מוציאים, נותנים לעוגיות להתקרר על רשת כ-10 דקות.
- מגישים עם כוס תה או קפה ומתחילים ללקק את האצבעות.
אם אתם אוהבים תוכן נוסף, אז כדאי לדעת שהעוגיות הללו הן גם בריאות וגם טעימות! עם קמח השקדים, אתם מקבלים ערכים תזונתיים מדהימים, חתך בפחמימות, והטעמת אגדי שלא תשווה אותה לשום עוגייה רגילה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות הללו מגיעות איתן מגוון רחב של שדרוגים ותוספות:
- שוקולד מוצק היה עושה מהן עוגיות שוקולד חלקות!
- אפשר לנסות להוסיף קינמון לתערובת כדי לתת טוויסט מפתיע.
- לגרסה מוקפאת, הכניסו את העוגיות לקופסה אטומה והקפיאו – מושלם לחודשי הקיץ.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
העוגיות נשארות טריות למשך כ-5 ימים בתוך קופסה אטומה. אפשר גם להכין כמות גדולה ולהקפיא לעד.
האם אני יכול להשתמש בקמח רגיל?
לצערי, משתמשים בקמח שקדים למטרה זו. קמח רגיל יכול ליצור עוגיות קשות ולא נימוחות.
האם ניתן להכין את העוגיות עם סוכר חלופי?
בוודאי, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או סירופ אגבה אם רוצים לחפש עוד גרסה דלת קלוריות.
האם ניתן לגרום לעוגיות לא להיות מתוקות מדי?
כמובן! תוכלו לצמצם את סוכר הקנים או להוסיף עם דקדוק – תעשו מתיקות לפי הטעם!
מה עושה את העוגיות כל כך נימוחות?
היות וקמח השקדים מכיל פחות פחמימות, הוא שומר על נפח ונימוחות, מה שמתאים לעוגיות.
כמה השפעה יש למלח במתכון?
המלח לא רק מוסיף טעם, אלא נוגד את המתיקות ומדגיש את הטעמים האחרים מעולה.
האם אני יכול להמיר את הביצה?
בהחלט, חצי בננה מרוסקת או רבע כוס רסק תפוחים ישמשו ממש כאילו היו ביצה!
האם זה בריא לאכול עוגיות כל יום?
עוגיות עם קמח שקדים הן בריאות יחסית, אבל כדאי לא להגזים! תנסו לאכול בטעם!
האם זה מתקבל עם שוקולד חלב?
אם אוהבים שוקולד חלב – בהחלט! זה ייתן עוד מתיקות שהרבה אנשים אוהבים.
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
אם יש להן גוון זהוב קל ומעט רכות במרכז, אז זה הזמן להוציא מהתנור.
אז קדימה, הגיע הזמן להכין את העוגיות המושלמות! אחרי שתסיימו, לא תשכחו לשתף את המתכון עם החברים, כי מי לא אוהב עוגיות לא שגרתיות שהן גם בריאות? תהנו, ואנו מקווים שתגדלו להן אהבה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
