עוגיות ריבה פרווה עם שמן – המתכון שידבר עליכם!
מה אפשר להגיד על עוגיות ריבה? הן תמיד מצליחות לשכלל את השולחן ולהפוך את כל מפגש משפחתי למיוחד. בעוגיות ריבה פרווה עם שמן, אנחנו נבשל משהו שלא רק מדהים אלא גם ממכר בצורה שאין לתאר! אפשר להרשות לעצמנו להתענג על כל ביס, ואם מתחשק לכם, גם להחביא את חלק מהעוגיות למחר, כדי שיישאר לכם תמריץ להסיע את עצמכם למטבח שוב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
להכנת העוגיות האלה, אתם תצטרכו לא רק מרכיבים מדהימים אלא גם קצת סבלנות כדי שהעוּבּדות לא ייגמרו לפני שכולם זוכים לנגוס. ואילו מרכיבים יש לנו כאן:
- 2 וחצי כוסות קמח חיטה מלא
- 1 כוס סוכר חום
- 3/4 כוס שמן רגיל (שמן חמניות או שמן קוקוס)
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כוס ריבה (תותים, דובדבנים או ריבת אגסים)
- 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים)
- 1/2 כפית ובחירתכם – מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- סוכר טחון לפיזור על העוגיות
עכשיו, אם מישהו מכם מתעניין בגרסה טבעונית, אפשר בהחלט להחליף את השמן בשמן קוקוס, והסוכר החום יכול להיות סוכר קוקוס בזכות הטעם הייחודי שהוא נותן לעוגיות. העוגיות האלה הן גם ללא גלוטן? בהחלט! אפשר להמיר את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים!
שלבי ההכנה
בכדי להכין עוגיות ריבה משגעות, נצטרך לעקוב אחרי כמה צעדים פשוטים. תתכוננו להיכנס לממלכת המתוקים האגדית!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר החום, הקינמון, המלח וסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השמן ומים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את התערובת הרטובה אל היבשה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- סוחטים את התערובת לכדורים בגודל של כדור טניס ומניחים על תבנית עם מנייר אפייה.
- בעזרת האצבעות או כוס, משתטים גומה במרכז כל כדור כדי למלא בריבה.
- מניחים בעדינות ריבה בכל גומה שנוצרה.
- מפזרים מעט סוכר טחון על העוגיות.
- שמים בתנור ואופים למשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור, נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים לצלחת.
כשהעוגיות מוצאות מהתנור, הריח הנפלא ממלא את הבית. אתם תרגישו כמו קוסמים ששעושים לחם מהאגדות! להתחיל לנשנש ברגע שהן מתקררות – זה האתגר הבא.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות הריבה האלה הן לא רק משגעות – הן מאוד גמישות. אפשר לחוות את הכל ולטפח את היצירתיות שלכם:
- לנקות ריבת תותים עם ריבת מנגו ליצירת מתיקות טרופית.
- להשאיר חותמת משגעת של שקדים קצוצים עלוקלה עוגיה.
- להוסיף שוקולד צ׳יפס לתערובת למי שאוהב מתוק!
- לנסות תמצית וניל לסובלים מכמות מתוקה יותר.
כמובן, אם יש לכם ילדים בבית, אתם יכולים לתת לכל ילד להכין את העוגיות שלו עם אלו התוספות שהן אוהבות!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור על העוגיות הללו?
שמרו את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. הן מדהימות במצב הזה למשך כמה ימים. מרגישים שהן מתחילות להיבש? פשוט הכניסו אותן למיקרוגל ל-10 שניות.
מה אם אין לי ריבה בבית?
אין בעיה! אפשר להשתמש בממרחים אחרים כמו ממרח שוקולד או ממרח בוטנים. זה מעלף!
האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
בוודאי! ניתן להקפיא את העוגיות מבלי למלא בריבה. פשוט הכניסו לתיק סגור והקפיאו עד חודש.
מה קורה אם לא יהיה לי קמח חיטה?
לחלוטין! אפשר להתנסות בקמח שקדים, קמח תפו”א או כל קמח ללא גלוטן אחר.
האם אני יכול להכין את זה בתנור קונבונציה?
כן, אך בדקו את הצורך לאפיה במשך פחות זמן. העוגיות חייבות להיות רקובות עם צבע כהה למדי.
האם אני יכול להפוך את זה למתכון בריאותי?
בהחלט! אפשר לצמצם את כמות הסוכר על ידי שימוש בסוכר קוקוס או תחליפים אחרים.
האם אפשר לשים רפואות שונות בכל עוגיה?
כן, זו הזדמנות מעולה לבדוק אילו ריחות מתאים לכם.
מהו הזמן המושלם על מנת לאפות את העוגיות?
90% זה לקום מוקדם בבוקר ולהכין את זה, כך שתהיה לכם עוגיה טרייה לארוחת הבוקר!
מדוע אני לא מצליח להגיע לעוגיות רכות?
יכול להיות שהאפתם אותן יותר מדי זמן או בטמפרטורה גבוהה מדי. הקפידו לבדוק כל עוגיה.
האם הריבה מתאימה לכל טעם?
חיובי! העוגיות הללו מתקבלות נהדר גם עם ריבה שונה – כמו ריבת דובדבנים, פירות יבשים כלשהם או אפילו ריבת פריזאי!
אז מה דעתכם? הכנתם את המתכון? אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם כדי שגם הם ייהנו מהטעם המדהים של עוגיות הריבה פרווה עם שמן. שיתוף זה אהבה, וכמאמר השירה “מה נוסיף? רק חיבוק!”
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
