עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל של קרין גורן – מתכון מנצח

המתכון המושלם: עוגיות שוקולד צ'יפס עם שיבולת שועל

רגע, אתם בטח חושבים: "עוד מתכון לעוגיות?" ובכן, אל תפספסו את זה! מדובר בעוגיות שאי אפשר לשכוח. עוגיות שוקולד צ'יפס עם שיבולת שועל מבית "קרין גורן" יהפכו לגולת הכותרת בכל ארוחת קפה, פיקניק או סתם ככה, כשיש לכם חשק למשהו מתוק. הם מה שהייתם כינו "מדהים" ו-"ממכר" במחוזות הכנסים הקולינריים. הן נמסות בפה, עם צבע קרמלי שיגרום לכם ללקק את האצבעות, ואז אפילו את הצלחת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש כאן:

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: פשוט (כולם יכולים)
• כמות: 20-24 עוגיות – תלוי בגודל

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר לרגע על מה שנצטרך להכין את העוגיות המושלמות האלה. מעניין כמה שוקולד צ'יפס תצליחו להכניס, נכון? אז הנה המרכיבים שיעשו את זה אפשרי:

• 200 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום כהה
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 גרם קמח מנופה
• 100 גרם שיבולת שועל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 150 גרם שוקולד צ'יפס (מריר או חלב – מה שתבחרו)
• 1/2 כפית מלח

נדגיש, אפשר לגוון עם רכיבים נוספים כמו אגוזי לוז קצוצים, צימוקים או שוקולד לבן. רק דמיינו את אבקת הקקאו שמוסיפה מגע של שוקולד מקסים!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים לשדרג או לערוך את המתכון כך שיתאים לדיאטות שונות, קיימות אפשרויות רבות:

• גרסה טבעונית: אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס והביצים יכולים להפוך לעור של בננה בשלה (1 בננה משמשת להחלפת ביצה אחת).
• לגרסה ללא גלוטן: ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או בקמח תפו”א.
• לגרסה דלת פחמימות: ניתן להשתמש בקמח קוקוס או קמח אגוזים.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל במסע הכנת העוגיות! לשלב הזה תודו לנו אחר כך, כי התוצאה היא פשוט מרשימה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה גדולה את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובות מתמזגות בצורה מושלמת.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים עד שהן נעלמות בתערובת.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, שיבולת השועל, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
6. יוצקים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
7. לסיום, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
8. מניחים כפות מהתערובת שמתבצרת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. שימו לב להשאיר רווחים כי העוגיות יתפשטו.
9. אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בקצוות.
10. נותנים לעוגיות להתקרר על מגבת עד שהתייצבו לגמרי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגיות האלה כל כך משגעות, אבל אף פעם לא מזיק להוסיף קצת טוויסט. אפשר לשדרג בעזרת:

• הכניסו שברי אגוזי לוז או פקאנים לקראת סוף ההכנה.
• שוקולד חלב או שוקולד לבן – אם אתם אוהבים פרוסות שוקולד סמוקות.
• גרגרי דובדבן מיובש כדי להוסיף קצת חמיצות.

שאלות ותשובות

האם העוגיות נשארות טריות מלבד אפייה?
הן יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים בשקית אטומה.

אפשר לאפות את העוגיות על טמפרטורה נמוכה יותר?
כן, אך זה עלול להאריך את זמן האפייה.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! פשוט עטפו בניילון נצמד ושימרו במקפיא.

כמה עוגיות מתקבלות עם המתכון הזה?
כ-20-24 עוגיות, תלוי בגודל.

לאיזה סוג של שוקולד כדאי לבחור?
לכל שוקולד יש את הקסם שלו – בחרו מה שמתאים לתשוקות שלכם!

האם ניתן לשפר את העוגיות בעזרת תוספות?
כמובן! כמו שציינתי, אגוזים או פירות יער יכולים לשדרג!

מתי הכי טוב לאכול את העוגיות האלה?
בכל רגע! קפה בבוקר, תה אחר הצהריים או כקינוח אחרי ארוחת ערב.

האם יש אפשרות להפוך את המתכון לקטן יותר?
כמובן! פשוט חצי את כל רכיבי המתכון.

איזה מספר של שוקולד צ’יפס כדאי לשים?
הכמות היא לפי טעמים אישיים. אפשר לשים יותר אם אתם ממש אהבים שוקולד!

האם ניתן להשתמש בשיבולת שועל דקה?
כן, זה יכול לתת לעוגיות מרקם קצת שונה, אבל בהחלט אפשרי!

זו הייתה חוויה מתוקה, משגעת ובלי ספק אגדה של עוגיות. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם כל החברים שלכם, כי מה יותר טוב ממתכון מושלם שכולם ייהנו ממנו?

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה