"`html
עוגת גבינה פירורים ללא אפיה ללא ג'לטין
אם אי פעם התלבטתם באיזה קינוח לבחור, מתכון זה הוא פשוט מושלם עבורכם! כדי להבין למה מדובר בעוגת גבינה כה מדהימה, בואו נדבר על כל הפרטים, ההכנה, והקסם שבקינוח הזה. עוגת גבינה פירורים היא לא סתם עוגה, היא זו שתגרום לכם ללקק את האצבעות, לעוף על כל ביס, ולחכות בכיליון עיניים עד שיתקרר ותוכלו לטעום! והחלק הכי טוב? היא מתהדרת במרקם אוורירי, משגע וכל זה בלי אפיה וללא ג'לטין! אז, מי מוכן להתמכר לקסם הקולינרי הזה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4-6 שעות (או לילה שלם)
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין עוגת גבינה פירורים ללא אפיה, תרצו שהמרכיבים יהיו איכותיים וטריים. כך תוודאו שהתוצאה תהיה אגדי בצורה שלא תצפו! בואו נתחיל:
- 200 גרם ביסקוויטים פשוטים (ללא גלוטן אם רצוי)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (כמו מסקרפונה או פילדלפיה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- מיץ מלימון ½ לימון
מרכיבים חלופיים
במקרה ואתם מחפשים גרסאות שונות, אני ממליץ לנסות:
- לגרסה טבעונית, השתמשו בגבינת אנ cashew במקום גבינת שמנת וחלב קוקוס במקום שמנת מתוקה.
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא פחמימות ובחלב שקדים.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל המצרכים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה המהירה והמעניינת. עוגת גבינה פירורים היא תהליך פשוט, ובואו נתחיל!
- נתחו את הביסקוויטים עד שיהיו כמילוי פירורים, אפשר במעבד מזון או בשקית עם פטיש.
- מוסיפים לקערה את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתלכדת.
- מהדקים את תערובת הביסקוויטים בתבנית בפן של 26 ס"מ כך שיתפוס צורה של בסיס.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא הופכת לקצפת רכה.
- מערבבים את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר והוניל עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את מיץ הלימון וטורפים עד שהמיץ מתמזג היטב עם יתר המרכיבים.
- מסננים את הקצפת בעדינות לתוך תערובת הגבינה ומקפלים את הקצפת לתוך התערובת, בזהירות שלא לקצר את נפח הקצפת.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים שהכנו ומיישרים בעזרת שפכטל.
- מניחים במקרר למשך 4-6 שעות או עד שהתערובת מתייצבת.
- לפני ההגשה, ניתן לקשט עם פירות יער טריים או שוקולד מגורר להפיכה למושלם!
לאחר שסיימתם, תקבלו עוגת גבינה שלא רק טעימה אלא גם מעלפת ומרעננת. אל תשכחו, יש מקום להיות יצירתיים עם הקישוטים והטעמים, כי כל אחד יכול למצוא את הגרסה שלו לעוגה המדהימה הזאת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את העוגה בכמה דרכים מעניינות:
- אפשר להוסיף שוקולדים קצוצים לתערובת גבינת השמנת.
- שימוש במגוונים שונים של פירות כמו תותים, מנגו או אננס כקישוט.
- אפשר לשפוך רוטב שוקולד מעל לשדרוג נוסף של טעמים.
- לאוהבי הטריות, תוספת של נענע קצוצה יכולה להוסיף טאץ’ רענן.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני רוצה להוסיף טעמים לעוגה?
אפשר לשלב טעמים שונים כמו קפה, אגוזים או אפילו תמצית תפוז לשדרוג מדהים!
אילו פירות מומלצים בתור קישוט?
פירות יער, תותים או אפילו קיווי יכולים להוסיף נופך צבעוני ומרענן לעוגה.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים, אבל האם היא באמת תשרוד כל כך הרבה זמן? תלוי בכמה מהר תסיימו אותה!
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, כך שהטעמים יתמזגו ביחד בצורה מושלמת.
אילו ביסקוויטים מתאימים לעוגה?
אפשר להשתמש בביסקוויטים פשוטים או בביסקוויטים דלי פחמימות אם אתם מעדיפים.
האם ניתן לוותר על החמאה בעוגה?
אפשר לנסות להשתמש בשמן קוקוס או שומן אחר, אבל זו לא תהיה אותה חוויה מושלמת.
מהי הדרך הכי קלה לקשט את העוגה?
פשוט לשים פירות יער טריים מלמעלה או לשפוך מעל רוטב שוקולד, זה גם קל וגם נראה מדהים.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית חד פעמית?
בהחלט! זה אפילו מומלץ אם אתם צריכים לשנע את העוגה או לא רוצים לנקות תבנית אחר כך.
למה כדאי לבחור בעוגת גבינה הזו?
כי היא משגעת, קלה להכנה, וכל ביס הוא חוויה מדהימה שלא תשכחו במהרה!
האם יש דרך להפוך את העוגה למתוקה פחות?
בטח! אפשר להפחית את כמות אבקת הסוכר או להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים על העוגה המדהימה הזו! תנו לשמחה להתפשט, כי זה מה שעושים עם קינוח אגדי שכזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
