עוגת גבינה שוקולד לבן ופירות יער
בהתחלה, אפשר לדמיין עוגה שתשבור את כל הסטנדרטים, תכניס אותנו לפינה של רגיעה מתוקה ותגרום לנו ללקק את האצבעות. עוגת גבינה שוקולד לבן ופירות יער היא בדיוק מה שאנחנו מחפשים. יש בה את החמיצות הקסומה של הפירות, את העושר של השוקולד הלבן ואת הקרם של הגבינה. כשאתם קוטעים את העוגה ומוסיפים כף מהתערובת המושלמת הזו לפה, תרגישו שאתם נמצאים באיזו מסעדה יוקרתית, בעוד אתם בעצם במטבח שלכם. אז בואו נכין את העוגה המדהימה הזו שתהיה אגדה על הצלחת!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 10-12
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את עוגת הגבינה המעלפת הזו? רכיבים יש למלא, אך כדאי לזכור, אפשר גם להתנסות. לגמרי אפשר לשחק עם הטעמים ואם יש לכם התלבטות לגבי אחד הרכיבים, נוסיף להלן עוד כמה רעיונות!
- בצק עוגיות: 200 גרם במעוכה (או פתי בר)
- חמאה: 100 גרם, מותכת
- גבינת שמנת: 400 גרם
- שוקולד לבן: 200 גרם, קצוץ
- סוכר: 100 גרם
- שני ביצים
- תמצית וניל: כפית
- פירות יער (כגון תותים, פטל, אוכמניות): 200 גרם, חצויים או שלמים
- אבקת סוכר: להשקת הפירות
מרכיבים חלופיים
לאחרונה ניסיתי להכין גרסה טבעונית של העוגה, שבה השתמשתי ב:
- גבינת קוקוס במקום גבינת שמנת
- שוקולד לבן על בסיס קקאו עם חלב צמחי
- ביצים טבעוניות (זרעי פשתן עם מים)
כמובן שזה לגמרי אפשרי, וניסיונות טעם שונים יכולים להיות מדהימים!
שלבי ההכנה
ולעכשיו הגיע הזמן לרגעים המגניבים. טעינו כל כך הרבה פעמים עד שהגענו לשיטה המושלמת, זו שתגרום לכם להרגיש הורים מתוקים עם הצלחות בוהקות. אני ממליץ לעבור לדלפק המטבח, למלא את עצמכם באנרגיה ולא לשכוח שהטעם הוא מה שחשוב!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית בקוטר 24 ס"מ, שמים בתוכה ריברס של נייר אפייה.
- מעבדים את הביסקויטים יחד עם החמאה המותכת עד שהתערובת מתקבעת.
- יוצרים תערובת אחידה ומשטחים בתבנית.
- מכניסים לתנור למשך 8-10 דקות וזהו.
- בעזרת קערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את השוקולד הלבן המומס ותמצית הווניל.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת על הבצק האפוי.
- מפזרים את פירות היער מעל, מכניסים לתנור למשך 30-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- מניחים לה להתקרר לטמפ' החדר, ולאחר מכן מכניסים למקרר לשעה נוספת.
- משרים את פירות היער עם אבקת הסוכר כמה דקות לפני ההגשה במידה ורצוי.
- פורסים ומקשטים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
נשמע לי רעיון מצוין להוסיף לק toppen עם שוקולד מומס או עם קרם קוקוס לאחר שהעוגה מתקררת. למי שאוהב את הגעש, בהחלט אפשר לפזר אגוזים קצוצים למעלה. ואם מתחשק לכם לקחת את זה שלב נוסף, מוזמנים לגוון עם טעמים כמו וניל או קפה בעונג ועוד.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בקלות, כש edges מתחילים להגיע לגדלים בעיניהם, זה הזמן להוציא!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד לבן?
בהחלט, רק לדאוג שהטעמים לא יתמזגו רע!
האם מומלץ לאכול את העוגה יום לאחר ההכנה?
כן, היא מתייצבת יותר והטעמים הופכים למורכבים!
איך אני יכול להפוך את העוגה ליותר מתוקה?
להגביר את הכמות של הסוכר או להוסיף ריבה ולהשתמש בפירות מתוקים!
האם יש צורך לקשט את העוגה לפני ההגשה?
זוהי בהחלט המלצה, אך זה לא הכרחי!
מה עליי לעשות אם העוגה שלי נשברה?
אל תדאגו! אין כמו הכנה מחדש תוך כדי הוספת אגוזי פקן קצוצים לקישוט!
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! היא מחזיקה מעמד בטמפ' המקרר במשך מספר ימים.
מה אפשר לשים בתור צדק טעימה?
מומלץ לאכול יחד עם גלידת וניל להרגשה קיץ קסומה!
כיצד הגעתי לרעיון מתכון זה?
חיפשתי לגוון וחיפשתי את השילובים המושלמים!
האם יש לי רעיונות נוספים לאפות?
בהחלט, השתמשו בפירות קיץ טריים כדי להפוך את זה לעוד יותר משגע!
לא משנה מה תבחרו לעשות, כשתכינו את העוגה תרגישו מהחיבור למתכון – זה לא רק אוכל, זה חוויה מתוקה ומדהימה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, חברים ובני משפחה – כולם צריכים לדעת על העוגה האגדי הזאת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
