עוגת שוקולד ליום הולדת שתהפוך את אמא למאושרת

עוגת שוקולד ליום הולדת – החוויה המושלמת שמזכירה את הבית

איזה כיף, יום הולדת מתקרב! הזמן שבו מתאספת המשפחה, מחייכים, חוגגים, והעיקר, יש מקום של כבוד לעוגה! והעוגה שמעלפת את כולם היא עוגת השוקולד האלוהית שלנו, משגעת ומפתיעה. מדובר בעוגה שהמראה שלה מספיק כדי לגרום לכל אחד להתחיל ללקק את האצבעות. כרגע אתם חושבים, "שוקולד, ואיזה מרכיבים נוספים?" ומדובר בעוגה כזו שמזכירה את העונג שבילדות, עם טעם מתוק ואוהב שאין לו תחליף. לא רק המראה ישפיע עליכם, אלא גם הריח הממכרים שיתפשט בכל הבית תוך כדי ההכנה. لذا, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סך הכל: 60 דקות
• דרגת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת השוקולד המדהימה הזו, אנו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• חבילה (200 גרם) שוקולד מריר איכותי
• 150 גרם חמאה לא מלח
• 1 כוס (200 גרם) סוכר חום כהה
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 כוס (100 גרם) קמח חיטה
• 1/4 כוס (30 גרם) קקאו לא ממותק
• 1/2 כפית (2.5 גרם) אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית (1 גרם) מלח
• 1/2 כוס (100 גרם) שוקולד מריר קצוץ (לערבוב בעוגה)
• 1/4 כוס (60 מ"ל) חלב
• 1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניל

כמובן שאם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-4 כפות של משחת תפוחי עץ או בננה, והחלב בחלב קוקוס או שקדים. וכמובן, עם חומרים איכותיים, אתם יכולים להרגיש כל ביס במהלך האכילה – זה כמו לחיות בחלום.

שלבי ההכנה

להכנת עוגת השוקולד המעלפת, אנו נמשיך לפי הצעדים הבאים:

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (160 מעלות לאוורירי).
2. נשמן תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ עם מעט חמאה ונפזר עליה קמח.
3. בקערה בינונית, נמיס את השוקולד והחמאה עד שהן נמסות לחלוטין.
4. נוסיף את הסוכר החום ונטיל חזק עם מטרפה עד שהתערובת תהיה חלקה.
5. נוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, כל פעם נטרוף היטב אחרי הוספת ביצה.
6. נניח את קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח לתוך התערובת ונטיל עד שהתערובת תהיה חלקה.
7. נוסיף את השוקולד הקצוץ, החלב ותמצית הווניל ונטח שוב פנימה.
8. נשפוך את התערובת לתבנית.
9. נאפה במשך 40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
10. נוציא מהתנור ונניח להתקרר לפני ההגשה.

ובכן, אז מה עכשיו?

לאחר שכל חלקי העוגה שוכבים במנוחה, הגיע הזמן להוסיף את ההפתעות. מהניסיון שלי, כדאי להוסיף גנאש שוקולד מעל. מתכון קל להכנה: נמיס יחד 100 גרם שוקולד עם 100 מ"ל שמנת מתוקה, נשאיר להתקרר ונשפוך בזהירות מעל העוגה.

אפשרויות שדרוג

אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו צעד קדימה (ולמה לא?), הנה כמה רעיונות:

• הוסיפו אגוזי לוז קצוצים לתערובת.
• נסו להוסיף רבע כוס של ליקר שוקולד למסה עצמה.
• עיטרו את העוגה עם פירות טריים כמו תותים, אוכמניות או אפילו בננות.
• שקלו לשים שכבת גנאש שוקולד מעל ולמלא אותה בגרגרי שוקולד שונים.
• اگر רוצים לטפל בחטיף, ניתן לשדרג עם אגוזי פקאן קצוצים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?

אפשר לשמור את העוגה במקפיא?

יכול להיות שאני יכול לשים אותו עם סוכר נמוך?

כיצד למנוע שהעוגה תתפוס דבק לתבנית?

האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?

האם אני יכול להכין את העוגה יום לפני האירוע?

איך מוסיפים מתיקות נוספת?

אם יש לי ילדים, מה כדאי להוסיף?

האם כדאי לעטר את העוגה?

האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן?

אז יאללה, प्रिय讀者, לאן אתם ממתינים? עברו על המתכון הזה, הכינו את העוגה המיוחדת הזאת, שלכם במיוחד והחגיגות יתפוסו גובה!

אל תשכחו לשתף את המתכון הכה מושלם הזה עם חברים, לעודד את כולם להכין ולעצור יחד לשיר שירי יום הולדת דחופים! תודה שהייתם איתנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה