עוגת שוקולד מדהימה ללא גלוטן – פרווה ונימוחה
אם אתם מחפשים את המתכון עוגת השוקולד המושלמת, כזו שתשאיר את כולם פעורי פה ותלטף את החיך שלכם בטעמים משגעים, הגעתם למקום הנכון! אנחנו עומדים להכין עוגת שוקולד ללא גלוטן, שהיא לא רק בריאה, אלא גם אגדי, קינוח שמעורר נשיקות בתשוקה עד אין קץ. זו עוגה שנסחפת בין השורות של המתכונים הקלאסיים של סבתא, רק עם טוויסט מודרני – מושלמת לכל אירוע או סתם בארוחה משפחתית. אז בואו נתחיל!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים להכנת העוגה
על מנת להכין את העוגה המהממת הזו, נצטרך **מותג פרווה** עבור המרכיבים העיקריים, ובו זמנית לשמור על בריאותכם. כך נוכל להרגיש גם עשירים וגם נעלים!
- 200 גרם שוקולד מריר (ללא סוכר, אם תרצו)
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים (כדי לעזור למרקם להיות אוורירי)
- 200 גרם קקאו איכותי
- 200 גרם אגוזי לוז קצוצים (אם אתם חובבי האגוזים)
- 1 כפית קינמון (לתיבול מרענן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
לגירסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים או 1/2 בננה בשלה, והעוגה תהיה לא פחות מדהימה!
שלבי ההכנה
ואם כבר הבנו מה אנחנו הולכים להכין, הגיע הזמן לגלות איך להכין אותה כך שתהיה נמסה באמצע, קלה וכמובן תוצג בצורה מושלמת. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. נניח תבנית בקוטר 23 ס"מ עם נייר אפייה בתוכה.
- בפינג'אן קטן, ממיסים את השוקולד המריר יחד עם השמן על חום נמוך עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מעבירים את השוקולד המומס לקערה גדולה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים אחרי כל תוספת, עד שהתערובת מעורבת היטב.
- נ sif את הקקאו יחד עם הסודה לשתייה, המלח והקינמון ומוסיפים לתערובת השוקולד.
- מערבבים היטב עד שהקמח נבלע בתערובת.
- מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים, מערבבים שוב היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שהקלה מעט, אבל ואז נמשיך וגם נבדוק בעזרת קיסם.
- משאירים להתקרר לפני החיתוך.
ובסיום, יש טוויסט! קישוטים הם בהחלט החלק הכיפי. שכן הכי מדהים שיש זה לחיות גם בעשייה וגם בהגשה! אפשר לפזר אבקת סוכר, לשים בשוקולד נוזלי או פשוט להניח על העוגה כדורי שוקולד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- להוסיף קישוטים בניחוח קפה – למשל, פולי קפה חרוכים.
- משדרגים עם שכבת קרם קוקוס מעל.
- ניתן להמיר את האגוזים לשקדים או פקאנים.
- הוספת פרוסות בננה בסוף ההכנה מספקת טעם מעשיר!
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום ביצים?
אפשר להמיר את הביצים בשיבול של רסק תפוחים. גם בננה בשלה עושה עבודה מצוינת, או שמוכן עם פשתן טחון עם מים.
האם העוגה מתאימה לטבעונים?
בהחלט! עוגת השוקולד הזו יכולה להיות טבעונית, והמרכיבים קלים מאוד להנגיש.
מה הטמפרטורה הנכונה לאפייה?
המומלץ הוא 180 מעלות, כל תנור קיים מפעלים שונים, אז חוויית אכילה משתנה.
כמה זמן היא נשארת טרייה?
אם תשמרו אותה בקופסה סגורה, היא יכולה להחזיק מעמד מספר ימים.
איך אני יכול לדעת מתי היא מוכנה?
נשתדל לקפוץ עם קיסם; אם הוא יוצא יבש אז עוגה מוכנה, ואם יש שוקולד רטוב – עוד קצת זמן באפייה.
איך להגיש את העוגה?
אפשר ללקק את האצבעות עם פירות יער או גלידה בצד – תענוג של מנה אמיתית.
מה הכי טוב לאחסן את העוגה?
שומרים את העוגה בקופסה סגורה במקרר, משם היא מחזיקה ממש טוב.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! אפשר לחלק את העוגה לפרוסות ולהקפיא בתוך שקית אטומה, וכשמגיעים קרייב של שוקולד פשוט מסננים.
מה עוד אני יכול להוסיף לעוגה?
אפשר להוסיף תמצית וניל, שוקולד צ׳יפס, או טחינה לשדרוג הטעם.
איך החיסכון עם חומרי גלם?
אכן אפשר לחסוך ולרכוש בכמויות, והעוגה נראית גם טוב!
אנחנו מקווים שנהניתם מהמתכון המדהים הזה! אם נגעתם, השתפו אותו עם חברים, תכתבו עליהם, ותנפיץ טעמים מגניבים שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
