עוגת שמנת פירורים: משגע וממכר בכל זמן!
כשמדובר בעוגות, אין דבר יותר מדהים מעוגת שמנת פירורים. היא פשוט אגדה עם טעם של ילדות, מלווה בזכרונות העשויים קצפת וקרם. עוגה זו מתאימה לכל עת – בין אם מדובר ביום הולדת, חוגגת יחד עם חברים או סתם במקרה שצריך לנחם את עצמכם עם מתוק. ואי לכך – הגענו למשימה ליצור עוגה שמעלפת את כולם! אז היכונו למתכון קל, מהיר וטעים בצורה בלתי נתפסת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12 מנות
מה במיוחד מעניין בעוגה הזו היא השכבות והמרקמים השונים. השתמשו בבצק פריך, קרם שמנת עשיר ופירורים קראנצ'יים שמוסיפים לה טוויסט. היא נמסה בפה, ומגרה את כל החושים – כי מי לא אוהב שוקולד וקרם?
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו משלבת חומרי גלם פשוטים שיהפכו אותה למושלמת שרבים יוכלו להכין, אך עם כל כך הרבה טעמים מפתיעים:
- 280 גרם של ביסקוויטים פתי בר
- 150 גרם חמאה מומסת
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 300 גרם גבינת מסקרפונה
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד מריר מגורר לקישוט
מרכיבים חלופיים שיכולים להפוך את המתכון למיוחד יותר הם: שימוש בביסקוויטים אוכמניות או שוקולד למעוניינים באופציה עם טעם ייחודי. עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בשמנת צמחית.
שלבי ההכנה
הכנת העוגה הזו היא מהירה, ולכן כדאי שהכל יהיה מוכן ומאורגן לפני שמתחילים:
- מקטעים את הביסקוויטים לפירורים גסים בעזרת מעבד מזון או חתיכה של ניילון.
- ממיסים את החמאה ומערבבים עם הביסקוויטים עד לקבלת תערובת לחה.
- לוחים את התערובת לתוך תבנית בעובי אחיד (24 ס"מ), ומחנקים היטב כדי ליצור בסיס יציב.
- מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת מתקשה.
- מערבבים בעדינות את הגבינה למסקרפונה עם השמנת המוקצפת.
- יוצקים את התערובת מעל הביסקוויטים בתבנית ומשטחים בעדינות.
- מניחים את העוגה במקפיא לשעתיים לפחות.
- מאחסנים במקפיא וחותכים למנות. לקשט בשוקולד מריר מגורר.
כעת, רק נותר לכם להתרגש מהתוצאה! חשוב לדעת שהעוגה יכולה להחזיק יום יומיים במקרר ועדיין להיות טעימה ביותר.
הטיפים הטובים ביותר שלנו
כל עוגה זקוקה לשדרוגים קטנים כדי באמת להפוך למשהו אגדי. מהנסיון שלי, אחד הדברים הכי טעימים זה להוסיף למילוי גם פירות יער או פירות קיץ כמו פטל, תותים או אפילו ליצ'י – זה נותן טוויסט מרענן.
בנוסף, תוספת של אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים יכולה להוסיף מרקם קראנצ'י מעניין.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן כמו האופציה של תפו”א או חיטה מלאה.
כמה זמן העוגה מחזיקה בקירור?
העוגה יכולה להחזיק עד 3 ימים במקרר, אבל עצה שלי – היא פשוט כל כך טעימה שבטוח תעלם הרבה קודם!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה לימים רבים. זה מצוין אם אתם מתכננים לארח אירוע וצריך לקנות זמן.
האם ניתן לשדרג את הטעם?
בוודאי! להוסיף כמה ביסקוויטים בטעם שוקולד או עוגיות סנדוויץ’ ייתן לעוגה שלכם פן חדש.
כמה סוכר מומלץ להשתמש?
כמובן שאפשר להתאים את כמות הסוכר לפי הטעמים האישיים שלכם. אפשר גם להמיר בסוכר טבעי כמו דקל.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כן! היא מתוקה, עדינה ואוהבת תשומת לב – בדיוק כמו ילדים 😉
מה אפשר להגיש לצד העוגה?
קפה חם או קקאו, והשילוב הזה יען תחושות חמימות ונוחות.
האם זה מתכון שמתאים למתחילים?
בהחלט! כל אחד יכול ליצור אותו, והוא לא מצריך מיומנויות מיוחדות.
מה אפשר לעשות אם אין לי מסקרפונה?
אם אין מסקרפונה, גבי תחליפים כמו גבינת שמנת או ריקוטה.
מה אני צריך לעשות אם השמנת לא הקצפה?
בהקצפה, הקפידו על דירת השמנת, לחום החדר במכונה על מנת שהשמנת תתקשה נכון.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, עליכם רק לחלוק אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולתפאר ביכולת הבישול שלכם. מי יודע, אולי זה ישמש אתכם כהשראה לפוסט הבא שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
