"`html
עוגת תפוחים עם בצק פריך קלה להכנה
אין דבר שמחמם את הלב כמו ריח של עוגת תפוחים בתנור. רק תחשבו על זה: אתם יושבים בבית, ופתאום אתם פורצים בברכת "וואו, מה זה הריח הזה?", רק כדי לגלות שזה מתכון עוגת תפוחים מדהימה שהכנתם לשבת! עוגת תפוחים עם בצק פריך, שממלאת את הבית בריחות משגעים ופושטת מגע של נוסטלגיה. זה הזמן שלכם לגייס את כל המשפחה למאמץ ולהכין יחד את העוגה הכי טעימה שיש!
זמן הכנה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- למי המתכון מספיק: 8-10 מנות
אנחנו שואפים ליצור כאן עוגה בהחלט אגדי. כל חנון אמרי "איומא" יזיל דמעה למראה התפוחים המגוללים בתוך הבצק הפריך. בין אם אתם אוהבים לתבל עם קינמון או נוטים להעדיף עוגה ללקק את האצבעות בלי יותר מדי סוכר, המתכון הזה ישגע אתכם בכל ביס. האם אתם מוכנים להיכנס לאורח החיים המתוק של עוגות התפוחים? אם התשובה היא כן, אז בואו נמשיך!
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הפלא הזה
- 4 תפוחים בינוניים (מזנים כמו גרני סמית או פוג'ה – הם הכי מתאימים)
- 200 גרם חמאה מתוכננת, מומסת
- 150 גרם סוכר (או פחות אם אתם אוהבים פחות מתוק)
- 1 ביצה (לגרסה טבעונית אפשר להחליף ברסק תפוחים)
- 300 גרם קמח
- 1 כפית קינמון (בהכי טעים שיש!)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
יש לכם את כל המרכיבים? יופי! הגיע הזמן לעבור לשלבים המרגשים של הכנת העוגה.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן שנכין את העוגה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות.
- מניחים בתבנית אפייה ומוסיפים סוכר וקינמון, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים חמאה מומסת עם ביצה עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים קמח, סודה לשתייה, וסוכר, ומערבבים לתערובת אחידה.
- יוצרים פיסות בצק קטנות ופורסים על התפוחים בתבנית.
- אופים בתנור במשך 45 דקות, או עד שהבצק משחים.
- מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר.
וזהו! אם עבדתם לפי ההוראות אז סביר להניח שהתפוחי זהב האלה ייצאו לכם מושלמים, וכאשר תטעמו, תרצו רק עוד ביס.
אפשרויות ההגשה
אפשר לשדרג את העוגה גם עם כמה תוספות מעניין! למשל:
- קצת שמן קוקוס במקום חמאה אם רוצים להרגיש בריא.
- להוסיף אגוזי מלך קצוצים בתערובת התפוחים לעניין נוסף.
- למעל את העוגה בקצפת או כדור גלידת וניל – זה פשוט משגע!
אם אתם מרגישים יצירתיים, אני ממליץ גם לשים רבע כוס שוקולד מריר קצוץ בתערובת, זה ייתן את הקסם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחים שונים?
בחרה בתפוחים מתוקים כמו פוג'ה, גרני סמית, או התפוחים החמוצים. כל תפוח מביא את הטעם המיוחד שלו לעוגה.
איך אפשר לשמור על העוגה לאחר האפייה?
שמרו את העוגה במיכל סגור בטמפ' חדר כ-2-3 ימים. אם יש סבלנות, תנו לה להתקרר בטמפ'.
אפשר להכין את הבצק מבעוד מועד?
בין אם אתם ממהרים או לא, הבצק מתאפשר לאחסון במקפיא למשך שבועיים. חתכו את הבצק לעיגולים גדולים, הכניסו לשקית ותקפיאו.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
ברגע שהבצק מתחיל להשחים בחלק העליון, זה הזמן להוציא. ערכו בדיקת קיסם; אם הוא יוצא יבש – היא מוכנה!
העוגה לא יצאה פריכה כמו שציפיתי, מה עשיתי לא בסדר?
ייתכן שהחמאה לא הייתה במידה הנכונה או שלא משכתם את הבצק במהלך האפייה.
האם אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א למשתמשים ברגישות לגלוטן.
איך אפשר לדעת אם התפוחים מספיק בשלים?
בחירת תפוחים שלמים ובשלים עם קליפה ללא פגמים תבטיח לכם טעם נפלא בעוגה.
האם יש אלטרנטיבות למתכון טבעוני?
כמובן! החליפו את הביצה ברסק תפוחים או חצי קינמון עם בצל ובצל עם חום.
כמה סוכר ניתן להוסיף?
אם אתם חובבים טעמים מתוקים, אני ממליץ על האופציה של 180 גרם סוכר.
איך בעידן המודרני לכלול אורח חיים בריא בעוגה הזו?
שימו לב לקצץ בסוכר, להוסיף אגוזים עשויים, ולהשתמש בחמאה קוקוס/שמן זית כתחליף.
אז הנה, חברים! גם אם מדובר בעוגת תפוחים קלה להכנה, התוצאות בהחלט משגעות. שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהעונג הזה. מי לא ירצה לטעום את העוגה המושלמת הזאת בשבת הקרובה? אני בטוח שהם יגידו תודה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
