עוף בתנור עם תפוחי אדמה ניקי
דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים הביתה וריח משגע של עוף בתנור פורץ אליכם מהמטבח. זהו הריח שכולנו מכירים, זה שאפילו מעלה זכרונות מתקופת הילדות. עוף בתנור הוא לא רק מנה, הוא סיפור, מסורת ושיתוף פעולה משפחתי. היום אנחנו נלמד להכין ביחד עוף בתנור עם תפוחי אדמה, ברוטב טעים ומפנק, שיגרום לכם להרגיש שמיים! משהו שיהיה אגדי בצלחת שלכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עוף בתנור הוא מתכון פשוט ומלא בטעמים. יש כמה מרכיבים שחשוב להקפיד עליהם כדי שהמנה תהיה מדהימה ונימוחה בפה. אז מה אנחנו צריכים?
- 1.5 ק"ג עוף (רצוי עוף שלם או חצאים)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל קצוצים (בצל אחד קטן ובצל אחד גדול)
- 3-4 כפות שמן זית
- 2-3 שיני שום, כתושות
- מיץ לימון מלימון אחד
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עלים טריים של רוזמרין או טימין (אופציונלי)
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף ירקות אחרים כמו גזר, קישוא או פטריות. תודה בשמות חדשות במטבח! זה בהחלט משדרג את המנה.
שלבי ההכנה
כדי להכין את העוף בתנור עם תפוחי אדמה, נתחיל בשלבים הפשוטים הבאים. הישארו אתנו כדי ליצור חוויה של טעמים!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף בקערה ומוסיפים שמן זית, מיץ לימון, פפריקה, שום, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהעוף מצופה מתערובת התיבול.
- מניחים בתבנית אפייה את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים, יחד עם הבצלים.
- מניחים את העוף מעל ירקות התפוחי אדמה בתבנית.
- זורים מעל את עלי הרוזמרין או הטימין אם בחרתם להשתמש בהם.
- מכניסים לתנור ונותנים לאוכל להתבשל במשך כשעה, עד שהעוף מזהיב והתפוחי אדמה רכים ונעימים.
- כשהעוף מוכן, שולפים מתוך התנור ומניחים להתקרר למשך כמה דקות לפני ההגשה.
כל שלב כל כך פשוט, אבל התוצאה מדהימה ומעלפת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם, יש כמה שדרוגים שתוכלו לנסות. למשל, אפשר להוסיף גבינת פטה מעל העוף ורוטב יוגורט על ידי ערבוב יוגורט עם שום ומיץ לימון. שדרוג נוסף הוא להוסיף חריף, כמו פלפל חריף קצוץ, למי שאוהב חריף.
כמו כן, ניתן לשדרג את התיבול עם תבלינים נוספים כמו כמון או קימל לקבלת טעמים מזרחיים. בעונת החורף אפשר לשלב עם ירקות שורש כמו צנוניות או סלק, שיתנו צבע נוסף לשולחן האוכל.
שאלות תשובות
איך יודעים מתי העוף מוכן?
התשובה היא פשוטה. כשמכניסים סכין בעוף, אם הנוזלים שיוצאים הם צלולים ולא אדומים, העוף מוכן. כמו כן, אם העור מזהיב וסימן מוחשי של חום קיים, תהיו בטוחים שהעוף בתנור מוכן.
מה לעשות אם אין לי זמן לחכות לשעה של בישול?
אם אתם מצויים בלוח זמנים צפוף, תוכלו לחתוך את העוף לחתיכות קטנות יותר, מה שיגרום לבישול להיות מהיר יותר. אפשר גם להשתמש בחלקי עוף פשוטים, כמו כנפיים או רגליים.
האם המתכון הזה ניתן לשדרוג לטבעוני?
בהחלט! במקום עוף, אתם יכולים להשתמש בטופו או בשר סויה. תעלו את הטעמים בעזרת תיבול דומה ותהפכו את המנה למושלמת גם עבור טבעונים.
איך אני יכול לשמור על שאריות המנה?
שאריות העוף ותפוחי האדמה אפשר לשמור במקרר בקופסה סגורה עד 3 ימים. הפכו אותו למנה חדשה על ידי חימום עם מעט ירקות.
אפשר לשלב כאן פירות?
בהחלט! תקחו פירות כמו אננס או תפוח ותוסיפו אותם לתבנית, הם יוסיפו מתיקות שמושלמת עם העוף.
מה אם אני רוצה להשתמש בחומץ במקום מיץ לימון?
חומץ ייתן חומציות דומה, אך טעם שונה. במידה ואתם אוהבים חומץ, תוכלו בהחלט להחליף את מיץ הלימון.
האם זה מתכון שמתאים לאירוח?
בהחלט! עוף בתנור הוא מנה קלאסית שמתאימה לכל אירוח, הוא יפה ומרשים על השולחן והטעמים הופכים אותו למנה מושלמת.
אילו תוספות אני יכול להגיש לצד המנה?
מרק חם, סלט ירוק מרענן או חלה מבית אמא. כל אלה יהפכו את הארוחה למושלמת!
איך למנוע שהעוף יתייבש במהלך הבישול?
כדאי למרוח שמן זית על העוף במהלך הבישול ובמקרה הצורך, להכניס מעט מים לתבנית אם אתם מחליטים להוריד את הטמפרטורה לגס.
יש לכם מתכון לעוף בטעם דדי?
בבוודאות! תוכלו להשתמש בחומרים כמו חרדל דיז'ון או רוטב סויה כדי לשדרג את טעם העוף לתוצאה טעימה במיוחד.
כעת, כשיש בידכם את כל הטיפים והמידע הנחוץ, אתם מוכנים ליצור מנה שלעולם לא תשכחו. בעיקר, שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! עשו להם טוב בבטן ובנשמה. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
