עוף עם ירקות בתנור – מתכון מדהים!
בואו נדבר על מתכון שמשלב בתוכו את כל מה שאנחנו אוהבים – עוף juicy, ירקות צבעוניים שיגרמו לנו להרגיש כמו שפים ולא בישול מבחינת מאמץ. המתכון הזה הוא לא רק טעים, הוא גם מהיר מאוד, ויאפשר לנו להכין ארוחה שהיא גם בריאה וגם מושלמת לכל יום בשבוע. תארו לעצמכם שאתם חוזרים הביתה, ויש לכם בתפריט משהו נימוח, גבוה באומציות ובטעמים מעלפים, שכל בני המשפחה יסכימו עליו. משגע, נכון?
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזאת, אתם תזדקקו למעט מרכיבים, אבל כל אחד מהם הוא אגדי בפני עצמו! אתם לא תאמינו כמה הם משתלבים יחד ויוצרים טעמים מדהימים.
- 1 ק"ג חלקי עוף (חזה, רגליים או שילוב)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 גזר, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 פלפלים (אדום וירוק), חתוכים לרצועות
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 קפות תבלין עוף (כמו פפריקה, כמון, מלח ופלפל)
- 1/2 כפית ניו מנטה (אופציונלי)
- צרור פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
מרכיבים חלופיים
אם אתם חסרים כמה מהמרכיבים, אין סיבה לדאוג! אפשר להגמיש את המתכון ולשחק עם הירקות שברשותכם. לדוגמה, אפשר להוסיף או להחליף לתפוחים, קישואים, כבשים בסוטית, או אפילו צנונים. כך תוכלו גם להעשיר את המנה עם טעמים שונים ומשונים, והאורחים שלכם לא יפסיקו לשאול אתכם איך אתם עושים את זה כל כך טעים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. מדובר על תהליך פשוט שלא לוקח הרבה זמן, אבל התמורה היא לחלוטין שווה!
- מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את חלקי העוף עם 2 כפות שמן זית, תבלינים ושום קצוץ עד שהעוף מצופה היטב.
- מוסיפים את הירקות לקערה ומערבבים שוב, עד שהכל מעורבב היטב.
- מעבירים את תערובת העוף והירקות לתבנית אפייה גדולה.
- שופכים את כף השמן הזית הנותרת על הירקות.
- מסדרים את העוף והירקות כך שהם יכנסו לתנור בצורה אחידה.
- מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור.
- אופים במשך 30 דקות, ואז מסירים את הנייר כסף ומבשלים עוד 10-15 דקות עד שהעוף מזהיב והירקות רכים.
- בעזרת כף, מעבירים לצלחת, מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ומסדרים בסגנון שימשוך את העין.
- מגישים חם, לכל בני המשפחה או לחברים, וללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי שהמנה הזאת תהיה עוד יותר מושלמת, אפשר להוסיף לה כמה תוספות. לדוגמא, להכין לסיר נתחים של אחד מהירקות העונתיים המזמרים – כמו זוקיני או אספרגוס. אפשר גם לקשט עם גבינת פטה מפוררת מעל, או לגרר על הגבינות שלכם כדי לתת מגע עליון!
לגרסה בריאה נוספת, אפשר להכין את המנה ללא שמן, פשוט רק עם תבלינים. זה יכול להיות טעים לא פחות ובאופן כללי להכין זאת בגרסה דלת פחמימות עם יותר ירקות.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את המנה להמשך?
אפשר לשמור את ה'עוף עם ירקות' בתוך קופסא אטומה במקרר עד 3 ימים. לHeating אפשר להניח על מחבת חמה או בתנור.
האם אפשר להכין את המנה בגירסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את חלקי העוף בגרסאות צמחיות כמו טופו או פטריות, ולקבל מנה משגעת לא פחות.
אילו ירקות אני יכול לשים במקום מה שמצויין במתכון?
ניתן לשים כל ירק שאוהבים, כמו קישואים, סלק, או ברוקולי. כל אחד מהם יוסיף טעמים שונים ועושר למנה.
האם יש צורך במרינדה לפני הבישול?
המנה הזאת לא זקוקה למרינדה! פשוט מערבבים את העוף עם התבלינים ישר לפני הבישול, וזה יתפקד מצוין.
כמה זמן לפני אפשר להכין את המנה?
אתם יכולים להניח את התערובת בקערה ולשמור במקרר כמה שעות לפני הבישול, רק כדאי להשאיר את בירור הטעמים עד להכנה.
מה אם אני רוצה עוף יותר חריף?
בקלות! אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או חצי כפית של פפריקה חריפה לתערובת.
אני רוצה להכין מנה ל-8 אנשים, מה לעשות?
במקרה כזה, רק להכפיל את המצרכים. ניתן להשתמש בתבנית גדולה יותר ולהכפיל את הזמן הנדרש עד שהעוף התבשל ויקבל את הצבע המושלם.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
ודאי! אפשר להכין את כל המרכיבים, לשים במקרר ולבצע את האפייה כשעתיים לפני ההגשה.
מה הכי טעים להגיש עם המנה?
אפשר להגיש עם פירה תפוחי אדמה, סלט ירקות מרענן או לחם פריך כדי להוסיף מרקמים שונים.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים בדרך כלל אוהבים את השילוב של העוף והירקות, וניתן גם לשדרג אותם לגזרה קלה וטובה.
בסופו של דבר, כך אנחנו מכינים עוף עם ירקות בתנור במינימום מאמץ ובמקסימום טעם. אנו מקווים שתהנו מהמתכון המדהים והמשגע הזה, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות חברתכם כדי שגם הם יוכלו ללקק את האצבעות! רוצים להפיץ אהבה מרגע ראשון? בחיים לא היו לכם חברת עם טעמי של סבתא כמו אלו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
