עוף שלם עם תפוחי אדמה בתנור
האם אתם מוכנים לקראת ארוחה מפנקת שמריחה מטריפה וממלאת את הבית בניחוחות של בתים חמים? אנחנו מדברים על עוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה, מתכון שהוא אגדי, מושלם וגורם לכולם ללקק את האצבעות. בעזרת מתכון זה, נשלב את כל הטעמים המדהימים שיש לעוף להציע עם רך ונימוח של תפוחי האדמה, והתוצאה? משגעת. הזרימה של העוף שזוף וסוחף את התפוחי אדמה עם כל עשן של תיבול. שום מתכון לא יכול להיות יותר טוב מזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו- 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לעבור על המרכיבים שיביאו אותנו אל המנה המעלפת הזו. משפחתכם תתענג על הריח שמלא את הבית, החוויה היא מתוקה ובלתי נשכחת. בואו נתחיל:
- 1 עוף שלם (1.5-2 ק"ג)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, נכון להיות חתוכים לקוביות בנות 4 ס"מ
- רבע כוס שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 4 שיניים שום, כתושות
- 2-3 מקלות רוזמרין טרי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פפריקה מתוקה
- תבלינים נוספים לפי העדפה: כמון, קימל, טימין
שלבי ההכנה
החלק המסקרן ביותר מתחיל עכשיו! כשאתם תעבדו לפי השלבים הבאים, תגלו עד כמה זה קל להכין עוף מדהים בתנור. ההכנה כל כך פשוטה, שתחשבו בעצם למה לא הכנתם את זה קודם. אז בואו נתחיל:
- חמים את התנור ל-180 מעלות. הכנתם מתכון כזה? עשייתכם קלילה ונכונה.
- מניחים את העוף, מוביל למרכז התבנית.
- שמים את תפוחי האדמה מסביב לעוף. זה כמעט מחזה מענג!
- ב bowl קטן מערבבים את השום הכתוש, מיץ הלימון, השמן, התבלינים ומלח ופלפל.
- שוברים את הרוזמרין ומניחים אותו על העוף.
- מזלפים את התערובת הזו על העוף ותפוחי האדמה, וכמובן מסביב לעוף.
- מכניסים לתנור המחומם, ומבשלים במשך שעה וחצי עד שהעוף רך וזהוב והשומן נמס.
- מוכן! הוציאו והניחו לעוף לנוח מספר דקות לפני חיתוך.
מרגישים את הריח? זה הזמן לשבת לאכול ולהתענג!
מרכיבים חלופיים ואופציות מיוחדות
אם אתם רוצה להכין את המתכון הזה בגרסה טבעונית או בלי גלוטן, אפשר להשתמש בעוף ירקות במקום בעוף שלם, להחליף את התפוחי אדמה למשל בקישואים או ברוקולי. המהות שבמתכון זה היא באיחוד הטעמים, ולכן אתם יכולים לחקור ולגלות מה עובד הכי טוב עבורכם. זה מדהים ללמוד ישנם אלטרנטיבות וטעמים שמאפשרים לכל אחד ליהנות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שמעוניינים בשדרוגים מעניינים, אני ממליץ להוסיף פרוסות לימון מעל העוף לפני האפייה או לשים על תפוחי האדמה מעט גבינת פרמזן לשדרוג טעים. אפשר גם לשלב עם עשבי תיבול נוספים כמו בזיליקום או פטרוזיליה כדי להחיות את הטעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
רצוי להפשיר את העוף לפני הבישול כדי שהטעמים ייכנסו לתוך הבשר. עוף קפוא יכול לצמצם את הזמן בו התיבול מתערבב בטעמו של העוף.
מה לעשות אם אני רוצה להכין את המנה ללא שמן?
אתם יכולים להמיר את השמן במים או במיץ לימון נוסף כדי להוסיף רטיבות, אך השמן באמת מסייע לשחום את העוף.
האם יש צורך להשאיר את העור של העוף?
לא חובה, אך השארתו תורמת למרקם העדין והרך של הבשר.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים למנה?
כמובן, זה מגוון ומשגע! חתכו גזר, קישוא או ברוקולי, כולם באים יחד במנה עשירה.
מה הזמן הדרוש לנוח התבשיל אחרי הוצאתו מהתנור?
מפני שצריך לתת לבריסקו להתייצב לפני חיתוך, מומלץ לחכות כחמש דקות לפני המעשה.
האם אני יכול להכין את זה על גריל?
בהחלט! זה יכול להיהפך למשגע לא פחות רק הקפידו שהעוף יהיה מבושל לחלוטין.
מה הייתי יכול להחליף בתובלין?
כל תבלין שאוהבים; מלח, פלפל או תבלינים חמים – הפכו את המנה למעניין בהתאם להעדפותיכם.
האם אפשר להכין מנה זו מראש?
ודאי! הכנה מראש מעולה, פשוט חממים את זה ב-150 מעלות לפני ההגשה.
באיזה סוג תפוחי אדמה הכי כדאי להשתמש?
תפוחי אדמה חרוצים מאוד מתאימים לדעתי, אך יש לנסות עם תפוחי אדמה מזנים שונים כדי לגלות את אהבתכם.
איך אני יכול לשמור על העוף אם נשאר?
שמרו בכלי סגור במקרר עד שלושה ימים – על מנת לשמור על טעם העוף המדהים.
אז, היה זה מתכון עוף בתנור שנועד לעלות לכם חיוך על הפנים, ושלא תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. תיהנו מהשיח ועד הפעם הבאה, שיהיה לכם בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
