קציצות עם תפוחי אדמה בתנור – המנה המושלמת לכל ארוחה!
בואו נדמיין את הסצנה המושלמת: אתם מגיעים הביתה אחרי יום ארוך, הריח האגדי של קציצות עם תפוחי אדמה בתנור ממלא את הבית ומזמין אתכם להיכנס למטבח. החמימות של המאכלים מביאה אתכם מיד למצב רוח טוב, ואתם יודעים שאתם בדרך לסעוד מנה מעלפת, שנוגעת ישר בלב. קציצות האלה קיבלו מקום של כבוד במטבח שלי, והן מדהימות, הממכרות שלי. הזמן שלכם לא מתבזבז – מדובר במנה שמשגעת את החיך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקציצות המושלמות תוכלו להשתמש ברכיבים טריים, להוסיף טעמים לפי רצונכם, והאופה המידאלי שבכם יפרוץ החוצה. אז הנה הרשימה לפרטי פרטים!
- 500 גרם בשר טחון (יכול להיות עוף, בקר או תערובת)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וכתושים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה
- שקית כל תיבלן – מלח, פלפל, כמון, פפריקה מתוקה ולימון סחוט
- 1 כף פפריקה חריפית (אופציונלי)
- פריטי סלט ירוקים לצד המנה
שלבי ההכנה
איך אנחנו נכנסים לעניין? בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל רכיבי הקציצות: בשר טחון, תפוחי אדמה, בצל, שום, ביצה ותבלינים.
- לשים בידיים לחות ויוצרים קציצות בגודל כף יד (לנו יש את השיטה שלנו, אבל אתם יכולים לבחור גם את הגודל שאתם אוהבים).
- מסדרים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בתוך תנור מחומם, אופים במשך 30-40 דקות עד שהקציצות זהובות ומעט פריכות.
- מגישים עם סלט מרענן ליד או על מצע של אורז לבן.
לבתים טבעוניים? אין בעיה! במקום בשר אפשר להשתמש בטופו או ירקות קצוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הקציצות הללו מאפשרות לכם להביע את היצירתיות שלכם! אתם יכולים להוסיף לתערובת קציצות:
- קצת פטרוזיליה קצוצה או בזיליקום
- פרוסות זיתים שחורים או ירוקים לתוספת אגדי של טעם
- סומסום בכדי לשדרג את הציפוי ולהפוך את הקציצות לסופר-מפתות
בנוסף, האפשרויות לא נגמרות כאן. למה שלא תנסו להוסיף צ'ילי קצוץ או גבינה פרוסה שיתמזגו לתוך הקציצות? כך תזכו בחוויה משגעת של טעמים!
שאלות ותשובות
איך מבשלים את הקציצות בלי לייבש אותן?
מומלץ לשלוט בזמן הבישול. חשוב לבדוק את הקציצות לאחר 30 דקות. אם הן התחילו להשחים מדי, צמצמו את הזמן ואולי הוסיפו כף מים בתבנית.
איזה רוטב מתאים לקציצות?
רוטב טחינה עם לימון יכול לעזור להוסיף מתקתקות, או רוטב עגבניות חריף אם אתם בקטע של טעמים פיקנטיים.
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
בוודאי! זה יכול להיות דבר מדהים להכין כמות כפולה, להקפיא ולאכול שבועות קדימה.
מה לעשות אם אין לי בשר?
בשמחה! אפשר להכין קציצות מעדשים או חומוס טחונים. גם טופו כחומר בסיסי עובד נהדר.
האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה בגרסה ללא גלוטן?
כמובן! הקציצות הן גורם מדהים כשאין פחמימות מעובדות. אתם רק צריכים לשים לב לתבלינים.
איך מונעים קציצות שהן יבשעות?
שימוש בשום טרי ובצל רך מאוד טעים גם משפר את רמת הלחות של הקציצות.
אפשר לשים לב לזמן בישול אם אני מכין כמות כפולה?
בהחלט, אך קחו בחשבון שהן יכולות לדרוש יותר זמן, כך שניתן להתחיל לבדוק את המצב אחרי 35 דקות.
אילו ירקות ניתן להוסיף לתערובת?
גזר קצוץ או קישוא можуть להוסיף צבע וטעם משגע.
איך משדרגים את המנה בסגנון שף?
הוסיפו עלי רוקט וברוקולי מאודה בצד והמנות יהיו אגדי לחלוטין!
האם אפשר לאכול את הקציצות קרות?
פשוט מדהים! הן נשארות טעימות גם בטמפרטורת החדר. פשוט לעטוף במעט נייר אלומיניום.
אה, ואם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את המדהים הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות. בואו נביא יחד קציצות מכל הלב לכל בית!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
