מתכון: עוגת שוקולד מדהימה שילדים אוהבים
בכל פעם שאני שומע את צליל המזלג נוגע בכוס הדקורטיבית של השוקולד החם שממנו הזמינו עוגת שוקולד, אני ברקע מדמיין את השמחה על פני הילדים שלי. רגעים כאלה הם הסיבה שזה כל כך חשוב לנו, ההורים, להכין דברים שאפשר לחלוק עם האהובים עלינו. אז קיבלתם החלטה להכין עוגת שוקולד? תדעו שהגעתם למקום הנכון. העוגה הזו לא רק מדהימה – היא גם משגעת וגורמת לכם לרצות לקחת עוד פיסת עוגה, ללקק את האצבעות ולחזור שוב ושוב למטבח. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
למרות שהעוגה הזו נראית כל כך עשירה ומיוחדת, היא דורשת מרכיבים פשוטים שקל להשיג בכל סופר. כל המרכיבים אפשר למצוא במזווה שלכם ואפילו לשדרג אותם אם תרצו. לא תאמינו כמה עוגת שוקולד יכולה להיות אגדית!
- 250 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם אתם אוהבים מתוק יותר)
- 200 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 150 גרם קמח
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1 כפית קינמון (אם תרצו להרשות לעצמכם להרגיש את עונת התבלינים)
- 1/2 כפית מלח
- קישוטים: שוקולד מרוסק, אגוזים, סוכריות צבעוניות מהאוהבים
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם ילדים אדוקים לגלוטן, אפשר לחלוטין לעבור לקמח שקדים או קמח תפו”א. כך תוכלו להכין עוגה בריאה יותר בלי לגרוע מהטעם המדהים. אם אתם רוצים שתכיל פחות סוכר, ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים. וכל מי שמבקש לעצמו לנסות את עוגת השוקולד בלי ביצים, אפשר להשתמש ב”בננה מבושלת” או “חצי פירה תפוחי אדמה” כתחליף. זה מעלף כמה אפשרויות יש, נכון?
שלבי ההכנה
אם חיכיתם בקוצר רוח להתחיל להכין את העוגה, הגעתם לשלב הכי מרגש במתכון!
- ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והחמאה בקנקן, ומומסים במיקרוגל או בסיר מעל מים רותחים עד שהתערובת חלקה ומבריקה.
- במעבד מזון, שופכים את הסוכר והביצים ומערבלים היטב עד שהתערובת תתמזג.
- מוסיפים את תערובת השוקולד המומסת לתוך קערת הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את הקמח, הקקאו, הקינמון והמלח, ונערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- שמים בתבנית משומנת ובתנור שאותו חיממנו קודם.
- אופים למשך 30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
- קישוטים זה הכוח! מוסיפים שוקולד מרוסק או אגוזים לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אז על מה אנחנו מדברים כאשר אנחנו חושבים על תוספות? יש המון דברים שיכולים לשדרג את העוגה! אפשר להכין רוטב שוקולד ממולא שאפשר לשים מעל או להכין גלידת וניל שממולאת בעוגה ולטבול לתוך הרוטב החם. אם אתם רוצים להפתיע את הילדים יותר, הוסיפו קצפת מתוקה ועשו מכל חתיכת עוגה {""}מושלם!{" "}
שאלות ותשובות
מה עושה את העוגה הזו למיוחדת?
עוגת השוקולד הזו היא ממכרת בזכות השוקולד המריר שהיא מכילה. השוקולד הוא כוכב המנה, והוא נותן לעוגה את העושר שלה.
האם יש אפשרות להכין את העוגה בגרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים במרכיבים טבעוניים כמו “פסטר תפוחים” או “בננה”.
מה פרקי הזמן הקפיצת לדעת על עוגת שוקולד?
עוגת השוקולד הזו היא מעלפת בשוקולד, אך חשוב לא לאפות אותה יותר מדי! היא תהיה רכה ומגרה יותר, ולכן שימו לב לצילום מתי היא מוכנה.
איך ניתן לשמור את העוגה לאחר ההכנה?
עוגת השוקולד נשמרת נהדר במקרר, אך חושבים שאפשר לשמור אותה בלהבה עד שבוע. רק אל תשכחו לאפסן אותה בכלי סגור!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת שוקולד אפשר להקפיא עד שלושה חודשים, פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
היום חוגגים יום הולדת – האם זה מתכון מומלץ?
כמובן! עוגת השוקולד שלנו עשויה בכלל להכין לחגיגות עתידיות. היא תכין הפתעה מדהימה לכל אורח!
באיזה תוספות ניתן להוסיף לעוגה?
כמובן, אפשר להוסיף פירות יער, אגוזים, רוטב שוקולד או אפילו שוקולד לבן קצוץ.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
כדי לבדוק האם העוגה מוכנה, stick קיסם למרכז העוגה. אם יוצאת נקייה, העוגה מוכנה!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
כן, כמובן! שוקולד חלב יתן לעוגה טעם מתוק יותר, אך תצטרכו לצמצם את כמות הסוכר.
איך לשדרג את התערובת כדי שיהיה טעם שונה?
אם בא לכם שינוי, אפשר לנסות להוסיף חצי כוס קפה חם לתהליך, זה מוסיף טעמים חדשים למתכון המהמם שלנו!
עכשיו כשהעוגה שלכם מוכנה, אני ממליץ לכם לשתף עם החברים ברשתות החברתיות! עוגת השוקולד המהממת הזו בהחלט שווה לחלוק. בסופו של דבר, מה יותר טוב ממשטר מתוק עם נכון משפחתי? שיהיה בתיאבון ומזל טוב על היצירה המדהימה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
