שווארמה הודו בתנור רון יוחננוב
אין כמו ריח השווארמה שמתפשט בכל הבית, בערב שישי של משפחה שנפגשת סביב שולחן אוכל. בשליחה של מתכון זה, אנחנו נהפוך את השעונים ונתענג על המנה המושלמת לכל אירוע. שווארמה הודו בתנור Rון יוחננוב היא מתכון מדהים, שהתוצאה שלו משגעת וממכרת, המייצרת טעמים עשירים וניסיוניים שלא תשכחו במהרה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
שווארמה הודו הזו היא אגדי! מדובר במתכון שלוקח את החוויה שלכם עם השווארמה לרמה חדשה לחלוטין. אם אתם מתכננים לארח חברים או משפחה, אל תפספסו את המתכון הזה! אחרי שאחד מהסועדים ייקח ביס ראשון, תראו איך פיות נופלים מהשוק.
המרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג בשר הודו כתוש (חזה/רגליים)
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום במעיכה
- 2 כפות תבלין שווארמה
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- לאחר האפייה: פיתה חמה ומפתיעה
- מגוון תוספות: חומוס, טחינה, סלט ירקות קצוץ
עכשיו, אם תרצו לנסות גרסה צמחונית של המתכון, תוכלו להחליף את הבשר בחתיכות טופו או פטריות שימג'י. אני אישית אוהב את השווארמה הזו כנשנוש ובריא, כך שלא אמנע מעצמי מוקפץ של ירקות מצופים ברוטב טחינה כהה וממכרת.
שלבי ההכנה
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את בשר ההודו ומערבבים היטב.
- אחרי מספר דקות, מוסיפים את תבלין השווארמה, פפריקה, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- מבשלים את הבשר על חום נמוך במשך 25 דקות, עד שהבשר רך ומבושל היטב.
- מעבירים לתבנית אפייה ומשטחים את הבשר שיתפזר באופן אחיד.
- אופים בתנור בחום גבוה (200 מעלות צלזיוס) למשך 25-30 דקות, עד שהבשר משחים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לתפוס אוויר מעוד 5 דקות.
- פורסים דק ומקשטים בתוספות הרצויות.
שמעתם את הצלילים? כן, זה נכון – זה מאוד משגע לאחר האפייה! אל תשכחו להכין פיתות רכות וטריות לשילוב המושלם עם השווארמה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשרויות התוספות הן אינסופיות – אתם יכולים להתנסות עם חומוס עבש, רוטב טחינה חמה, סלט של קוביות עגבנייה ואגו מנגו טרי, ואפילו קצת פטריות מוקפצות! אל תשכחו את החריף, אם אתם אוהבים להגזים בטעמים.
אולי תרצו גם לשדרג את המנה עם צלחת תפוחי אדמה קלויים עם שום ומרווה, או סלט קצוץ חריף וקריר. כל שילוב שהוא בהחלט ייקח את המנה לרמה חדשה לחלוטין!
שאלות ותשובות
מה התבלינים הכי טובים שאני יכול להוסיף לשווארמה הודו?
שימוש בתבלינים כמו כמון, כורכום וקצת קימל מוסיף טעמים נוספים שהופכים את השווארמה למעלפת!
האם אפשר להכין את השווארמה על גריל?
כמובן! הכנה על גריל תספק לכם טעמים מעושנים ומושלמים, שמשדרגים את המנה בצורה בלתי רגילה.
מה אפשר להוסיף לשווארמה כדי לרענן את הטעמים?
תוספת של רוטב יוגורט עם נענע תתאים מצוין ותסייע ליצור איזון בטעמים.
מהם הגרסאות הבריאותיות לשווארמה הודו?
אפשר להכין את המתכון באפייה בלבד ולהשתמש בחזה הודו כדי להקטין את כמות השומן. אפשר גם להוסיף יותר ירקות בשילוב!
האם אפשר לאכול את השווארמה גם בלי פיתה?
בהחלט, ניתן להגיש אותה עם סלט ירקות גדול או בצורת מנות נפרדות עם תוספות מגוונות על הצלחת.
איך אני יודע מתי השווארמה מוכנה ואינה מיוצרת?
ודאו שהבשר רך ודחוס ולא נוזלי. תנסו לחתוך חתיכה – אם היא מתפוררת, זה הסימן שאתם בדרך הנכונה!
האם אני יכול להכין את השווארמה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבשר מראש, לשמור במקרר ולהשלים את הבישולים ביום ההגשה.
מה אני יכול להחליף אם אין לי תבלין שווארמה?
תערובת של כמון, פפריקה וחרדל יכולה לשמש כתחליף מעולה. אתם גם יכולים להוסיף עצי טעמים כמו זעתר או ראס אל חנות.
מה עם שאריות? מה אני יכול לעשות עם השווארמה המיותרת?
שימושים מצוינים לשאריות השווארמה הם להכין סלט שווארמה, לגרוס את הבשר על סלט ירקות, או לשים על פיצה. אפשר גם לשתף עם חברים – יש סיכוי שזה יכנס למלתחה החדשה שלכם!
האם אפשר לצמצם את הכנת השווארמה לטכניקות מהירות?
בהחלט! ניתן להשתמש בבשר קפוא או חצי מבושל כדי לקצר את זמן ההכנה, אך באיכות הבשר וטעם התוצאה צריך לפקוח עיניים.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! השווארמה המדהימה הזו רוצה להגיע לידי כולם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
