סוד התבשיל עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור

תבשיל עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור – חוויה קולינרית שלא תשכחו!

אם חשבתם אי פעם על מנת ניחום מרגיעה, יכולה להתברר תבשיל העוף עם האורז ותפוחי האדמה כתשובה המושלמת. מדובר במנה שמשלבת טעמים עזים, מרקמים מושלמים, והוא פשוט כל כך מדהים שתרגישו כאילו חזרתם בזמן לסבתא. בשיחה עם חברי על תבשילים, עלה רעיון להכין את המנה הזו, ואלו שהיו מעורבים נשמעו כמעט כמו קונצרט של מחמאות. המנה הזו אומנם דורשת מעט עבודה, אך הדרך פשוטה וקלילה! אז, בואו נצלול אל תוך עולם של טעמים מפתים!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קל, כמות מנות: 4 מנות

• סך הכל זמן הכנה ומסירה: כשעתיים.
• רמת קושי: קל.
• כמות מנות: 4 מנות.

הרכיבים הדרושים

נתחיל עם המרכיבים – הם מה שיספק את הטעמים המדהימים של התבשיל שלנו. אני ממליץ לקחת את הזמן ולבחור את הרכיבים בקפידה. כל פרט חשוב!

• 4 נתחי עוף (בקרוב, אני אשתף אתכם על כך שאפשר להשתמש גם בעוף אורגני).
• 2 כוסות אורז (אורז בסמטי הוא הבחירה המושלמת!).
• 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות.
• 2 בצלים בינוניים קצוצים גס.
• 4 שיני שום כתושות.
• 2 כפות שמן זית.
• 1 כוס ציר עוף (אפשר גם מים אם אתם רוצים לבקש עזרה מהטבע).
• תיבול: מלח, כפית כמון, כפית פפריקה, קמצוץ קימל, קמצוץ קינמון.

מרכיבים חלופיים

אם אתם טבעוניים, אפשר בקלות להמיר את העוף בנתחי טופו, שיפתיעו אתכם בעושר הטעמים. במקום ציר עוף, השתמשו במים או ציר ירקות. האורז יכול להיות בסמטי, חום או אפילו קינואה, ולגבי תפוחי האדמה, יש שאוהבים להוסיף בטטה למגע מתוק ונעים. חשוב לדעת, כל החלפה של רכיב יכולה לשדרג את המנה לכיוון חדש!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. זה החלק הכי משגע, והמקום בו כל הריחות והטעמים מתחילים להתמזג כאילו הם חוגגים מסיבת יום הולדת!

1. מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך לזוהר ושקוף.
2. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד לריח נעים.
3. מוסיפים את נתחי העוף, מתבלים במלח, כמון, פפריקה, קימל וקינמון.
4. מטגנים את העוף מכל הצדדים עד שהוא מקבל צבע חום משוגע.
5. מעבירים את התכולה לתבנית קיבול מתאים.
6. באותה מחבת, מוסיפים את תפוחי האדמה וטוגנים אותם כ-5 דקות.
7. מוסיפים את האורז למחבת ומערבבים היטב עם כל השמנים והטעמים.
8. יוצקים את האורז על נתחי העוף בתבנית, מוסיפים את הציר או המים.
9. מבשלים על חום בינוני במשך כ-40 דקות בתנור מחומם ל-180 מעלות.
10. לסיום, לאחר שהמנה מוכנה, דואגים לטפח אותה לקצת מנוחה לפני שאנו נכנסים לזמן הטעים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לפנק את האורחים שלכם, למה לא להוסיף עגבניות טריות קצוצות דק או פפריקה קלויה? אני ממליץ גם להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה לקישוט והגשת המנה. הילדים שלי אוהבים כשאני מפזר על המנה קצת גבינת פרמזן מפוררת, הכל הולך!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא למתכון הזה?
בוודאי, רק זכרו להפשיר אותו היטב לפני ההכנה.

אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף לתבשיל?
מודה, אני אוהב להוסיף גזר או קישואים. הם מוסיפים צבע ורעננות.

מה ניתן לעשות אם אין לי ציר עוף?
תשובה מעולה! כל מים יעשו כאן עבודה לא רעה, אבל ציר ירקות היה הולך מצוין גם כאן.

האם ניתן לשמור את התבשיל במקרר?
נכון מאוד! אפשר לשמור את זה עד שלושה ימים בכלי סגור, ובשעת הצורך אפשר לחמם מחדש.

האם זה מתאים לאירוח?
כמובן! זה תבשיל שיכול לשמח כל שולחן.

האם ניתן להקפיא את התבשיל?
בהחלט! מומלץ לשמור אותו בשקיות האטומות כדי שיישאר טרי.

מה עושים אם אורז לא מתבשל?
תוספת מים יכולה לעזור! אין כמו לתפוס טעמו של האורז מעט יותר רך.

אילו תיבולים נוספים מומלצים למנה?
מרגע שגיליתם את התבלינים האהובים עליכם, אל תהססו לשלב כל מה שאתם אוהבים.

האם ניתן להכין מתכון זה בסתו?
כמובן! השילוב של תפוחי האדמה והעוף הוא תמיד מנצח, הקרקע יכולה להיות קרירה, אבל התבשיל עצמו יחמם אתכם מצוין!

האם אפשר להכין את המנה על כיריים ולא בתנור?
בהחלט! אפשר מבשלים עם מכסה על חום נמוך הרבה פחות זמן ממושך.

ואל תשכחו, בשיתוף של מתכון זה עם חברים ברשתות החברתיות אתם יכולים לעזור לאחרים ליהנות מהמנה המדהימה הזו! תשתפו, תפרסמו ותגרמו לאחרים לנסות להרגיש את הטעמים האגדיים הללו גם כן!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה