חזה עוף ממולא בבשר טחון – מתכון קל וטעים!

חזה עוף ממולא בבשר טחון – מתכון אגדי

אתם מתכוננים לארוחה משפחתית או לערב עם חברים? רוצים להפתיע את כולם במנה שהיא לא רק מדהימה אלא גם ממכרת? הגעתם למקום הנכון! חזה עוף ממולא בבשר טחון הוא לא סתם מתכון, אלא כזה שיבוא עם סיפור, טעמים משגעים ומשבצת של אהבה שמגיעה הישר מהמטבח. זהו מתכון שמעורר את כל החושים: אתם תרגישו את הרכות של העוף, את התבלינים השילוב המיוחד של הטעמים, ותגלו שהכלה היא לא פחות מעלפת.

אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נזדקק למגוון רכיבים פשוטים אך טעמים. הם יעניקו לכל Bite באוריינטציה של בריאות ולא יוותרו על טעמים מעוררי תיאבון.

• 4 יחידות חזה עוף פילה
• 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף, זוהי תהייה שלכם)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיניים שום, קצוצות
• 1 גזר קטן, מגורר
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 ביצה
• אסתיר (אולס) – לתיבול, מומלץ: כמון, פפריקה, מלח, ופלפל שחור
• 2 כפות שמן זית
• רוטב עגבניות להקלה (לא חובה, אבל למה לא)

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר, ניתן להחליף את הבשר הטחון בבשר הודו. עבור גרסה טבעונית, אפשר לשים תחליף בשר כמו טופו או סייטן שיתנו לכם את העונג המוחלט מבלי להרגיש שאין פשרה.

שלבי ההכנה

מדריך זה יאפשר לכם לעבור בקלות בין השלבים, כך שהמנה תהיה מוכנה בתוך לא יותר מ-70 דקות.

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ לשקיפות.
3. מוסיפים את השום ומערבבים כ-1 דקה.
4. מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים עוד 2-3 דקות.
5. מכבים את הלהבה ומעבירים את התערובת לקערה.
6. מוסיפים את הבשר הטחון, הפטרוזיליה, הביצה, והתבלינים לקערה ומערבבים היטב.
7. חותכים את חזה העוף לפתחים לצורת כיסים (שימו לב לא לחתוך עד הסוף).
8. ממלאים את הכיסים בתערובת הבשר.
9. מחממים מעט שמן זית במחבת ומוסיפים את חזה העוף הממולא.
10. מטגנים מכל צד כ-5-7 דקות, עד שהעוף נראה משחים.
11. מעבירים לתבנית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות.
12. אם אתם רוצים, יוצקים רוטב עגבניות מעל לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אחרי שסיימתם להכין את המנה המושלמת הזו, אפשר לחשוב על תוספות. אולי תרצו להוסיף גבינת מוצרלה מעל ולתת לה להמיס? זה יהיה נמס בפה! כמו כן, תוכלו להוסיף ירקות קלויים לצד המנה: דלורית, קישואים או תפוחי אדמהודים, שכל אחד מהם יוצר הרמוניה מצד אחד של המנה!

ואם אתם רוצים לקבל את טעם האיטליה, עקבו אחר המנה עם פסטה ברוטב שמנת. אין ספק שזה יהיה הערב הכי טעים שיש.

שאלות ותשובות

מהי התחלופה הבריאה ביותר לבשר טחון?
הבשר המומלץ ביותר הוא בשר הודו. הוא נמוך בקלוריות ומשאיר את הטעמים בהחלט טעימים.

האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט אפשר! יש להשתמש בתבלינים ללא גלוטן, כמו גם ברוטב עגבניות ללא גלוטן.

האם ניתן להקפיא את המנה המוכנה?
בהחלט! ניתן להקפיא את חזה העוף הממולא לפני או אחרי התבוססות בתנור.

מהו הסוד שהופך את העוף למיוחד?
הכנסת השום והשמן זית לשמן לפתח את הטעמים. בנוסף, חשוב לטגן היטב מכל הצדדים.

מה לעשות אם התערובת יוצאת יותר רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, נוסיף עוד מעט פירורי לחם לשדרוג.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
יש לשמור את המנה מכוסה לא יותר מ-3 ימים במקרר.

האם אפשר לשדרג את התיבול?
בוודאי! תוכלו להוסיף חריף כמו צ'ילי או פפריקה מעושנת לפן נוסף.

מהו הקישוט המומלץ כדי להביא את המנה לשולחן?
כדאי לקשט עם פטרוזיליה קצוצה או פרוסות לימון להוספת צבע ורעננות!

אילו רטבים מתאימים למנה הזו?
רוטב יוגורט או רוטב שום קל לקלאסה ומטבל שלא יישאר הרבה ממנו!

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
כן! גריל נותן ליחודה משהו ממעדי, והטעם נושק לכל טפחוגעיה!

עכשיו כשיש לכם את המידע וכל הרכיבים, זה הזמן לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! במטבח, כמו בחיים, השיתוף הוא בערך על המקום בו מוצאים את הטעמים המדהימים ביותר.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה