חזה עוף עם בצל ופטריות – המנה המושלמת לכל ערב!
דמיינו את זה: יום עבודה ארוך ובסופו, אתם במטבח, הכנתם את כל מה שצריך, והריח המדהים של חזה עוף חם עם בצל ופטריות ממלא את האוויר. זה משגע, זה מעלף, ובעיקר – זה הכי טעים שיש! במתכון שלנו היום, נלמד איך להכין מנה שהיא גם פרקטית, גם מאוד לא מסובכת, וגם יכולה להיכנס לתפריט השבועי שלכם בקלות ובמהירות. זה לא רק חזה עוף, זו חוויית טעמים שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב לשים לב כי כל אחד מהמרכיבים יכול להוות את הבסיס המושלם למנה הזו. כל מרכיב מוסיף את הייחודיות שלו ואת הקסם שלו, והם כולם יחד יוצרים מנה אגדה! אז הנה מה שאתם חייבים:
- 800 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
- 300 גרם פטריות שמפיניון, חתוכות
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס ציר עוף (או מים עם תבלינים)
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכיף – ההכנה! שלבים פשוטים, תוצאות משגעות. בואו נתחיל.
- הכינו את כל המרכיבים על השולחן, כדי שיהיה לכם קל לגשת אליהם במהלך הבישול.
- מחממים שמן זית במחבת על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הפרוס ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים (כעשר דקות).
- שמים את קוביות חזה העוף במחבת, מתבלים במלח ופלפל, ומקפיצים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
- מוסיפים את השום הקצוץ והפטריות, ומערבבים היטב.
- יוצקים ציר עוף למחבת, ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות, עד שהעוף רך והטעמים מתחברים.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לקישוט, ומערבבים.
- מדי פעם טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מגישים עם פירה, אורז או סלט, וללקק את האצבעות!.
כעת, אם אתם רוצים ללכת על גירסה טבעונית, אפשר להשתמש בשקדים עם טופו במקום חזה עוף, ולעטוף את כל התענוג בפטריות וירקות נוספים. זה לא רק בריא – אלא גם צבעוני ומרשים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
וגם אם אתם מרגישים הרפתקנים, אל תהססו לנסות להוסיף או לשדרג את המנה שלכם!
- אפשר לשדרג את המנה בעזרת תיבול באמצעות תבלינים כמו כמון, פפריקה או קימל.
- אם אתם אוהבים חריף, מוסיפים פלפל חריף קצוץ!
- לגרסה קרמית ומפנקת, הוסיפו שמנת מתוקה או יוגורט סמיך במהלך הבישול.
- לגוון את התוספות אפשר עם ירקות כמו גזר או קישואים, שיכניסו צבע וויטמינים למנה.
- לא לשכוח עם לחם פריך או פיתה, כך תוכלו לשתף חוויה עם חברים!
שאלות ותשובות
למה לבשל את השום יחד עם הבצל?
המטרה היא שהשום יתערבב בטעמים של הבצל ויפיץ את הארומות האדירות שלו מבעוד מועד, כך שהמנה תהיה יותר עשירה בטעמים.
האם אפשר להמיר את הציר במים רגילים?
כמובן! אם אין לכם ציר עוף, מים עם מעט תבלינים יתאימו. אני ממליץ על טיפה סויה.
מה לעשות אם נשאר לי חזה עוף?
אפשר להכין סלט עוף מצוין או להכין פצצות עוף עם גבינת שמנת. לקבלות נוספות, אתם מוזמנים לשאול ואשמח לעזור!
האם ניתן לאחסן את המנה במקרר?
בהחלט! חזה עוף עם בצל ופטריות שומר מצוין במקרר עד 3 ימים. רק תחממו היטב לפני ההגשה.
מה מומלץ להגיש עם המנה?
אני ממליץ על פירה או אורז, אך גם סלט ירקות רענן יכול להתאים מאוד.
האם ניתן להכין את המנה על כיריים או בתנור?
כמובן! אם אתם אוהבים תנור, אפשר להעביר למחבת מתאימה ולהכין בתנור בחום של 180 מעלות עד שהעוף מוכן!
אילו פטריות משתמשים?
פטריות שמפיניון הן הקלאסיות, אך פטריות פורצ'יני או פטריות קפריצי יכולות לתת טוויסט טעים.
האם יש אפשרות לגרסה דלת פחמימות?
עדיף כמובן לא להוסיף פחמימות כמו אורז או פירה, וללכת על ירקות מכובסים כמו ברוקולי או קישואים.
האם המתכון זקוק לרוטב?
בדרך כלל לא, אך אם אתם אוהבים, תוסיפו רוטב סויה, רוטב חרדל או רוטב פיקנטי מעל!
לפני כמה זמן אפשר להכין את המנה?
המתכון הזה יהיה טעים גם כשבוע, אך הכי טוב הוא להכינו ביום ההגשה. החוויה הכי טובה של טעמים ואוירה.
וכעת, אם נהניתם מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות! בואו נשתף את האהבה לאוכל, ובשאר, לכו בינתיים להכין את המנה הכי טעימה שיש!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
