מגולגלות תמרים פרווה עם שמן: המנה שמפיחה חיים ביום אפור
לכל אחד מאיתנו יש את הרגעים האלו שבהם אנחנו זקוקים למשהו מתוק, מלא בשמחה ופשוט משגע. היום נלמד להכין מגולגלות תמרים פרווה עם שמן – מתכון אגדי שהולך להקפיץ את החיך שלכם ולא תשכחו אותו זמן רב. זהו מתכון שאפשר לקחת אותו לכמה וריאציות, בלי לשבור את הראש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הספיקה
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 10 עד 12 מגולגלות
המגולגלות הללו הן לא רק טובות בכל מצב, אלא גם מתאימות לסוגים רבים של אירועים – מאירועים משפחתיים ועד לפיקניקים בשמש. הן פשוט מושלמות!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המגולגלות המדהימות הללו, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 400 גרם תמרים מגולענים
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 2 כפות שמן קוקוס (או כל שמן אחר)
- 1 כוס קמח שקדים
- 2 כפות דחוסות של דחיסה (כגון דחיסת תמרים)
- סוכר קוקוס לפי הטעם (למי שאוהב מתוק יותר)
- 1 כפית קינמון
- מעט מלח
כמה טיפים לפני שממשיכים שלמרות שהמתכון קודם מדבר על תמרים כמוקד, אפשר לשדרג את המגולגלות האלו עם סוגי אגוזים שונים, כמו אגוזי לוז או פקאנים, ופירות יבשים אחרים, כמו צימוקים או משמשים. הבאסה היא שזה בינתיים בשימוש תמרים, הממותקים בלא דיבת האוכל! גישת "חכם" היא פשוט לנסות כל מה שמרגש אתכם.
שלבי ההכנה
כעת, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה המושלמים:
- נשיר שיר אהבה לתמרים ונשחיל את התמרים בתבנית קטנה.
- נחמם שמן קוקוס במחבת על חום נמוך ונוסיף את התמרים טחונים.
- נבלול היטב את התמרים עד שהן מתאחדים.
- נוסיף קמח שקדים, אגוזי מלך, קינמון ומלח, ונתח את הבצק בעזרת ידיים רטובות.
- ניצור משטחים קטנים ושטוחים.
- נמלא כל משטח בתערובת הדחוסה ולאחר מכן נגלגל אותם בעדינות.
- נניח את המגולגלות בתבנית ואחראיות על מהממצאות.
- נחמם במקביל את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונאפה במשך 15-20 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב.
- נחזיר אותן להצטנן למשך 10 דקות (אם נצליח, כי הריח משגע!)
- נשבור את הדממה עם חיתוך ומזיגה של אבקת סוכר או אגוזי מלך קצוצים מעל.
כל אחד מכם יכול לשחק עם המתכון הזה! הוא מפציץ את כל החושים שלנו, השוקל והמציאותי של סבתא.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם חשבתם שהמתכון שלנו גמור, אתם טועים! הנה כמה רעיונות של שדרוגים ותוספות שממש יכולים לשדרג את המנה:
- אעזו להוסיף שוקולד מריר קצוץ למילוי.
- לצפות בשכבת דקיקה של שוקולד מומס מעל.
- לקרוץ פירות יבשים נוספים כמו דובדבנים או חמוציות לתוך התערובת.
- למרוח טחינה על המגולגלות לאחר האפיה – יוצא גבוה ונימוח.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המגולגלות בלי קמח?
ניתן בהחלט להשתמש בקמח שיבולת שועל או באלטרנטיבות לסוגי קמח נוספים.
מה אם אני רוצה שהמנה תהיה טבעונית?
באופן טבעי, המתכון הזה כבר טבעוני, אבל אם תרצו, ניתן להמיר את השמן לשמן צמחי אחר.
כמה זמן אפשר לשמור את המגולגלות במקרר?
במקרר, המגולגלות מחזיקות מעמד בין 4 ל-5 ימים – אם תצליחו להתאפק!
האם ניתן להכין את המנה ללא סוכר?
אפשר להימנע מסוכר ולהשתמש בתמרים בלבד, שמספקים מתיקות טבעית.
כמה קלוריות יש במגולגלות?
מ נגולגות תמרים מכילות כ-150 קלוריות אחת, תלוי באגוזים ובמרכיבים הנוספים.
אפשר להקפיא את המגולגלות?
בהחלט! ניתן להקפיא אותן ולגלות הנאה מחודשת כשמזג האוויר קריר.
מה ניתן לשים במקום אגוזים?
אפשר לשים זרעי פשתן, שוקולד צ׳יפס או להשאיר את זה בלי המילוי.
האם אפשר להכין את המגולגלות בשיטה של בישול?
כן, פשוט מבשלים את התערובת על חום נמוך ומערבבים ואחר כך מתעבים אותה מכל צדדיה, בתבנית.
מה רעיון להגשת המגולגלות?
הן נפלאות לצד כוס תה טעימה או קפה, או לחלופין – להגיש עם כדור גלידה מעל!
האם אפשר להכנס דלעת למתכון?
פשוט מעולה! דלעת תעניק למגולגלות גם טעמים וגם צבע!
וכך הסתיים המסע שלנו כאן! המגולגלות האלו הן פשוט מדהימות, מתוקות ובאמת מספקות. אני ממליץ לכם לנסות להכין אותן ולהפתיע את כולם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם החברים שלכם, כי כל אחד צריך לטעום את האגדי הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
