מתכון למוקפץ עם אטריות אורז
האם אי פעם חשבתם על רגע שבו אתם יכולים לשלב את כל מה שאתם אוהבים באוכל, באווירה מרגשת, בלי להיתקע במטבח שעות רבות? עכשיו, תארו לכם את האטריות הרכות, האופפות את כל הירקות הטריים והבשר, עם תבלינים מעוררי תיאבון. נשמע כמו חלום? זה יכול להיות למציאות בקלות! המוקפץ עם אטריות אורז הוא מתכון מדהים, מהיר ובאמת ממכר, ולאחר שתקראו את המדריך המפורט הזה, אתם תדעו איך להכין קלאסיקות שהיו יכולות להיכנס לתפריט של מסעדה יוקרתית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי לכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך ונתחיל בשלבי ההכנה, חשוב להצטייד בכמה רכיבים שיביאו את המוקפץ שלנו לרמה אגדי. אך אל תדאגו, כל מה שאתם צריכים תוכלו למצוא בקלות בסופר הקרוב לביתכם!
- 200 גרם אטריות אורז (רצוי סיניות)
- 250 גרם חזה עוף או טופו, חתוך לקוביות
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 פינה פמר, חתוכה דק (אופציונלי)
- 1 פה שום, קצוץ דק
- 2 כפות שמן שומשום (לתיבול נזהר)
- 2 כפות סויה (להפוך את המנה לעוד יותר טעימה)
- 1 כף סוכר
- 1 כפית ג’ינג’ר מגורר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קצת בצל ירוק קצוץ לקישוט
בעקבות הכנת המתכון, כדאי לדעת שגם ניתן להחליף את חזה העוף בטופו כדי ליצור גרסה טבעונית של המנה. טופו ישווה טעם נפלא, וגם אם יש לכם בעיות עם גלוטן, אפשר להשמיט את הסויה או להשתמש בגרסה ללא גלוטן שלה.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שאנחנו מוכנים עם כל הרכיבים, הגיע הזמן לצלול לתוך ההכנה! היו מוכנים: זה הולך להיות מהיר, טעים ומעלף!
- מבשלים את אטריות האורז בסיר עם מים רותחים לפי ההוראות שעל האריזה, עד שהן רכות אך עדיין שומרות על מבנה (בדיוק כמו שאתם אוהבים!)
- סוחטים את האטריות תחת מים קרים ומניחים להן להתייבש קצת.
- מחממים את שמן השומשום בווק על חום גבוה.
- מוסיפים את קוביות העוף או הטופו ומקפיצים עד שהן מזהיבות.
- מוסיפים את השום והג’ינג’ר ומקפיצים יחדיו לכמה שניות נוספות.
- מוסיפים את הירקות: הגזר והפינה פמר, ומקפיצים עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים את האטריות ונותנים טבילה טובה בכל מה שיש בתבנית.
- מתבלים בסויה, סוכר, מלח ופלפל ומערבבים היטב על מנת שהטעמים יתערבבו וישתלבים.
- מבשלים עד שהאטריות חמות ומאזנים טעמים לפי הצורך.
- מגישים חם, מפזרים בצל ירוק קצוץ בחינם ובזמן.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי לשדרג את המוקפץ שלנו, אתם יכולים להוסיף עוד מגוון של ירקות. לדוגמה: פטריות, קישואים, ברוקולי או אפילו פרוסות פלפל חריף לאוהבי החריף!
רוצים להקפיץ את המנה? תוכלו להוסיף גם נוטלה של סויה או חמאת בוטנים לקבלת טעם עשיר ומיוחד. לגרסה בריאה עוד יותר, תוכלו להמיר את אטריות האורז באטריות ירקות, השומרות על מנת בריאה יותר.
שאלות ותשובות
איך אפשר לבצע גרסה טבעונית למוקפץ הזה?
אפשר להמיר את חזה העוף בטופו או בצמחי סויה. אה, וגם צריכים שידרו את הבשר
האם אפשר לשמור את המוקפץ במקפיא?
ללא ספק! שמרו אותו במיכל אטום, כך תוכלו להרגיש את הטעמים הנפלאים גם שבועות אחרי.
האם אטריות אורז משפיעות על כמות הקלוריות?
כן, כמות הקלוריות תלויה בכמות האטריות שתוסיפו למנה, לכן כדאי לשים לב לכמויות כדי לשמור על איזון תזונתי.
מה האפשרות למי שיש רגישות לגלוטן?
אפשר להשתמש באטריות אורז ללא גלוטן או להמיר את הסויה ברוטב סויה ללא גלוטן.
האם אפשר להוסיף עגבניות?
בהחלט! עגבניות קוביות מביאות צבע וטעם עשיר, והן יכולות להיות תוספת מצוינת.
איזה תבלינים מומלצים להוסיף?
תוספת של כמון, קימל ועוד תבלינים בהתאם לטעם האישי יכולה לשדרג את המנה בצורה נפלאה.
כמה זמן אפשר לשמור את המוקפץ במקרר?
מומלץ לשמור במקרר למשך עד 3 ימים.
צמחונים יכולים להרגיש בבית עם המוקפץ?
בהחלט! כל שעליהם לעשות הוא להמיר את העוף בטופו או ירקות ולהרגיש שהם נהנים ממתכון שווה.
מהי הדרך הכי טובה למזוג את המוקפץ?
מזגו את המוקפץ על צלחת שטוחה המדינה יכולה לשדרג את המראה וליצור טיול צבעים!
איך אני יכול לשדרג את המוקפץ הזה לקינוח אחרי הארוחה?
מומלץ להתנסות עם פירות קיץ כמו אננס או מנגו, במסלול מתוק של קינוחים שידהויים לערב.
האם פעלתם עם המתכון הזה? אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, להפיץ לחברים וליהנות ממוקפץ מדהים! כל מתכון הוא חוויה, אז בואו נשתף את האהבה לרפואה!”
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
