מתכון שמח: שעועית לבנה ברוטב עגבניות עוצמתי
אם אתם מחפשים תוספת משגעת לארוחה או מנה עיקרית שהיא באמת אגדי, הגעתם למקום הנכון. המתכון הזה לשעועית לבנה ברוטב עגבניות לא רק טעים, אלא הוא גם מתכון קלאסי שמזכיר לנו את הבית, את האוכל של אמא וסבתא, את הריחות שנישא בחורף אחרי ארוחה משפחתית. מיד תובילו את המתכון הזה לתוך המטבח שלכם ותהפכו אותו למוקד תשומת הלב! הוא מגניב, הוא ממכר, והוא עושה חשק לחזור על המתכון שוב ושוב!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 4-6
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- מתאים ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לגבי רכיבים, שימו לב שאנחנו למעשה זקוקים לרכיבים פשוטים, אבל התוצאה תהיה מעלפת! מתכון זה יכול להתאים גם למי שמחפש אוכל בריא וקליל. אז מה אנחנו צריכים?
- 2 כוסות שעועית לבנה, מבושלת (אפשר גם קפואה)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 קופסה (400 גרם) רוטב עגבניות
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
- אפשרות: תוספת חריפה כמו פלפל חריף קצוץ
שלבי ההכנה
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, פשוט רדו שלב אחר שלב, ובטוח שתקבלו תוצאה שתשגע את כולם!
- שמים את השעועית במים למשך חצי שעה לניקוי.
- מחממים שמן זית בסיר גדול.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל רך וזהוב.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה אחת.
- מכניסים את רוטב העגבניות לסיר ומערבבים היטב.
- מניחים את השעועית המבושלת בסיר.
- מוסיפים סוכר, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים.
- מבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות.
- לקראת סוף הבישול, טועמים ומוסיפים תיבולים נוספים אם צריך.
- מניחים לקישוט פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
אם אתם מחפשים רעיונות לגרסה טבעונית של המתכון, פשוט הוציאו את השום והעבירו את המנה לקבוצה של מאכלים דלי פחמימות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו הגיע הזמן להיות יצירתיים! אם תרצו להקפיץ את המנה, אתם יכולים להוסיף קוביות בטטה או גזר שייתנו מרקם נוסף. יש מי שמוסיפים גם קוביות דלעת לתהליך הבישול, מה שמעניק טעם מעניין וחדש. ותוספת של קמצוץ של כמון? בהחלט מומלצת! הסוד הוא לשחק עם התיבול ולהרגיש מה הכי משגע אתכם.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לעשות אם אין לי שעועית לבנה?
שימוש בשעועית אחרת כמו שעועית אדומה או ממש קויונית עשוי לעבוד טוב גם כן. כל זן יביא איתו טעמים שונים, אז תשקלו את השינוי אם אתם רוצים לנסות דברים חדשים.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את המנה יום לפני ולשמור במקרר. בסופו של דבר, טעמים מתמזגים בכל כך הרבה יותר טוב!
מה אם אני רוצה שהמנה תהיה חריפה יותר?
הוסיפו פתיתים של פלפל חריף קצוץ ביחד עם השום, או אפילו קצת רוטב חריף אחר שיתאים לתיבול שלכם.
איך ניתן לגוון את התיבולים?
קדימה, תתנסו! תוסיפו טפנד זיתים, תבליני קארי, או כל דבר שיגרום לכם לחייך.
האם אני יכול להכין מנה פי 2?
בוודאי! רק שימו לב להתאים את גובה הסיר ולוודא שבכל זאת יש מקום לכל המרכיבים.
מה העלות הממוצעת להכנת המנה?
בסביבות עשרה שקלים, תלוי באיזה רכיבים תבחרו להשתמש!
איך אני יודע שהשעועית מבושלת היטב?
השעועית צריכה להיות רכה מאוד, אך לא להתפרק. תבדקו עם מזלג – אם הוא עובר בקלות, אז בשלה!
האם המנה מתאימה לילדים?
חד משמעית! הילדים יכולים ליהנות מהמנה הזו, אפשר אפילו להפחית את התיבול אם יש צורך.
נשארה לי שעועית מבושלת, מה לעשות איתה?
תוסיפו לסלטים או תשלבו בתבשילים אחרים כמו קישואים או אורז. זה גם משדרג את הערך התזונתי.
איך ניתן לשמור את המנה?
שמרו במקרר בכלי סגור, המנה תישאר טובה למשך כמה ימים, רק חימום נוסף לפניכם!
אז אחרי שחידשנו את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את החברים שלכם! יאללה, למטבח!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
