מתכונים עם דפי אורז – 10 דקות
חשבנו על היופי שבכנת מרקם ומילוי – הגעתם למקום המושלם! דפי אורז הם חומר גלם מדהים, שמאפשר לנו להיות יצירתיים ולהכין כל כך הרבה מנות מגניבות בתשואות. הם לא רק נראים נפלא על הצלחת, אלא גם מדהימים. כל אחת מהמנות שהכנתם עם דפי אורז תהפוך להיות ממכרת, מעלפת, ואפילו קצת משגעת! אז אם חשבתם פעם על לנסות להפתיע את האורחים שלכם, הגעתם בדיוק למקום הנכון!
Zaman hakhnasat ha-mitkhon (זמן הכנת המתכון):
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו מגיע הזמן שבו אנחנו נכנסים למטבח ופותחים את המקרר והארונות. זה הזמן לנוודא שיש לנו מספיק דפי אורז איכותיים וטריים. להלן רשימת המרכיבים עבור המתכון שלנו:
- 10 דפי אורז (מומלץ להשתמש בדפי אורז תוצרת אסיה)
- 2 כוסות ירקות קצוצים דק (גזר, מלפפון, עגבנייה, פלפלים צבעוניים)
- 1 כוס נודלס אורז (למי שאוהב פחמימות)
- 200 גרם חזה עוף או טופו (לגרסה טבעונית)
- 1 קופסה קטנה של רוטב סויה
- 2 כפות סוכר חום
- כפית שום גבישי (או 2 שיני שום קצוצות)
- כפית ג'ינג'ר מגורר
- 1 כף סומסום קלוי (אופציונלי)
- 1 כוס כוסברה קצוצה
אם אתם מעדיפים גירסה בריאותית, אפשר להשתמש בגרסה דלת פחמימות עם ירקות בלבד, של דפי אורז ממולאים בכל טוב, בלי הנודלס והעוף.
שלבי ההכנה
ובכן, מעניין איך נמשיך מכאן, נכון? הבא נתחיל להכין את המנה שלך!
- מניחים דף אורז במים חמים למשך כחצי דקה, עד שהוא מתרכך.
- מוציאים את הדף, מעבירים אותו על משטח שטוח.
- מניחים במרכז הדף כמות של ירקות קצוצים.
- אם אתם רוצים, מוסיפים גם כמה נודלס וגם את חזה העוף או הטופו חתוך לחתיכות קטנות.
- מתבלים עם רוטב סויה, שום, ג'ינג'ר וסוכר חום. אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף סחוג חריף.
- קפלו את הדף משני הצדדים על המילוי, ולאחר מכן גלגלו אותו בעדינות כמו סושי.
- חוזרים על הפעולה עם שאר הדפים והמליות.
- אם נשאר לכם, אתם יכולים לפזר לידם קצת סומסום קלוי.
- מניחים את המנות בצלחת ומקשטים עם כוסברה קצוצה.
- מגישים עם רוטב סויה בצד, ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ואם זה לא היה מספיק עבורכם, בקשו שיהיה לכם עוד! אפשר לגוון את המילוי בכל כך הרבה דרכים. כאן כמה רעיונות:
- מוסיפים אבוקדו קצוץ לדף האורז – זה נותן נימוחות שמעלפת!
- מחליפים את הירקות בירקות קלויים – זה יוסיף טעם משגע!
- סוחטים מעל כמה טיפות של ליים לסיום מרענן.
- מוסיפים תבלינים כמו כמון או פפריקה לפאנצ' שהמנה באמת צריכה.
- יכולים לשדרג את המנה ולמצוא לעצמכם רוטב פירות קיץ במיקום משוגע!
שאלות ותשובות
אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את דפי האורז עד לגלגול, ולאחר מכן לשמור במקרר עד להרגעתו.
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! מדובר במנה מרעננת ובריאה שהילדים אוהבים. תוכלו אפילו לשתף אותם בתהליך ההכנה.
האם אני יכול להשתמש בעוד ירקות?
בטח! כל ירק שתרצו. מלפפונים, פטריות, גזר – כל מה שהלב שלך רוצה!
איך אני יודע מתי דפי האורז מוכנים?
הדפים מוכנים כאשר הם הופכים להיות רכים מאוד, אבל לא יותר מדי! משך השקייה של דקה בדרך כלל עובד.
מה עם רטבים אחרים?
אם אתם מחפשים גיוון, אפשר להכין רוטב בוטנים או רוטב צ'ילי מתוק.
האם ניתן להקפיא את דפי האורז?
מומלץ לא לקפיא את דפי האורז רטובים, אך ניתן לשמור אותם קפואים בשקית וצמודים כמו של פיצות.
האם ניתן לערבב בין סוגי מילוי?
ודאי! זה מוסיף עניין וטעם למנה.
אילו מטאפים מתאים למנה הזאת?
אפשר לשתף לחם שטוח, פיתות או סלט ירקות חם בצד!
מהי הגישה המומלצת לאחסון המנה?
הכי טוב לאחסן במקרר בסביבה אטומה.
אחרי ההכנה, כמה זמן המנה נשמרת טוב?
לרוב תוכלו לשמור אותה במקרר ליום או יומיים.
אז אחרי כל מה שאמרנו, אתם לגמרי מוכנים לצאת לדרך ולנסות את המתכון המושלם הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, ספרו לחברים ושתפו איתם את המנה המדהימה הזאת, כי בסופו של דבר, אוכל טוב הוא משהו שצריך לחלוק! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
